醒獅怒吼

2009年11月9日

元斌新加坡參加時尚品牌宣傳活動

歸類於: 韓國的歡樂天堂 — 唐小玲就是唐林 @ 11:02 pm




北京時間11月5日下午消息,據韓國媒體報導,日前韓流明星元斌參加了某服裝品牌在新加坡舉辦的宣傳活動,並將收入捐獻給聯合國兒童基金會。

  據元斌的經紀公司工作人員透露,元斌在本月3日飛往新加坡,參加了某服裝品牌舉行的宣傳活動。此前元斌很少參加這類活動,之所以會在該活動上亮相,主要是因為今年6月元斌曾為該服裝品牌拍攝過服裝海報,而且是唯一一名受邀出席活動的韓國藝人。

  據悉元斌已經將為該服裝品牌拍攝服裝海報所得到的收入,全部捐贈給了聯合國兒童基金會,用於幫助馬來西亞遭受地震的災民。元斌參加該活動的照片,將在新加坡、馬來西亞、印尼等國家同時發行的時尚雜誌《Mensfolio》上發佈

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巧用土豆(馬鈴薯)治療胃病

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:25 am

巧用土豆(馬鈴薯)治療胃病


很多人都聽說,土豆(馬鈴薯)是一種營養非常全面的食品。只要吃足夠多的土豆(馬鈴薯)和牛奶,就可以滿足身體的一切養分需要—— 這話雖然有點誇張,但足以證明,土豆(馬鈴薯)真是個好東西。難怪莎士比亞曾讓他劇中的一位主人翁大喊:「讓老天爺下點土豆(馬鈴薯)雨吧!」。可是除了這些,土豆(馬鈴薯)還可以用來治療胃病,你知道麼?

配方:
鮮馬鈴薯1000克,蜂蜜適量。

製法:
將鮮馬鈴薯洗淨,用攪肉機搗爛,用潔淨紗布包之擠汁;放入鍋內先以大火煮沸,再以文火煎熬;當濃縮至黏稠狀時,加入一倍量的蜂蜜一同攪拌,再以文火煎至成膏狀,冷卻後待用。

服法:
空腹時服用,每日2次,每次1湯匙,20天為一個療程。

功效:
適用於胃和十二指腸潰瘍等症。治療中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。

另外,腸胃不好的人,要注意是以下幾點在飲食上的「不要」:
1、不要暴飲暴食,要少食多餐。

2、不要吃過熱過冷的食品,尤其夏季不要吃冰激凌,冰鎮啤酒,飲料。

3、不要喝酒抽煙。

4、不要吃過多辣的,例如辣椒,大蒜等。

5、不要吃一些難以消化的食品,以免加重胃的負擔,例如韭菜,有的人對青椒也有不良反應,還有煮玉米等。

6、少吃上火油膩的,如海鮮,羊肉。

(來源:美食廚房)

水果讓秀髮避免乾燥

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:24 am

水果讓秀髮避免乾燥


如果你的頭髮乾枯或者多油,或者易斷,那或許是「饞嘴的」它們也需要一些營養,你可以想辦法給它們吃點水果,它們就會重新光澤起來。

用芒果護髮
泰國人的頭髮烏黑閃亮,走在泰國常常看見用芒果洗頭的人。假如你家裏有條件,可以把芒果搾汁,把芒果渣與一湯匙檸檬汁混合塗抹於頭髮,然後輕輕按摩,再戴上浴帽20分鐘。

芒果中的維生素含量很高,還含有頭髮非常需要的磷等礦物質。

柚子皮拯救斷髮
時常染髮或者燙髮的人,頭髮乾枯容易折斷。可以將柚子皮浸泡在熱水中24小時後,用浸泡過的水洗頭,可增強頭髮的堅韌性。

這主要因為柚子中含有豐富的蛋白質,纖維和油脂,這些對頭髮的滋養是非常明顯的。

橄欖油避免乾燥
橄欖油用來美容效果很不錯,美發效果也很好,可以把橄欖油加入水中再噴灑在頭髮上,頭髮更加亮澤滋潤,堅持兩個月後,乾燥的情況會得到根本的改善。

(來源:美食廚房)
11/9/2009 5:15:29 AM

【健康輕食料理】清蒸豆腐銀芽昌魚

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:23 am
清蒸豆腐銀芽昌魚(圖:梅芬/大紀元)
 
健康廚房輕食料理
【健康輕食料理】清蒸豆腐銀芽昌魚
 
作者﹕梅芬
 

 
材料:

昌魚 一條
凍豆腐 半塊
生薑絲
蔥粒
綠豆芽


步驟:

1.凍豆腐跟蔥放盤上墊底,昌魚洗乾淨,在魚身上劃線,用鹽醃過15分鐘,然後在正面舖上薑絲放在凍豆腐上。

2.水煮開了以後,用大火蒸魚十分鐘,魚蒸熟的時候,撒上切好的蔥粒,再蓋起來悶一分鐘就可以把魚肉拿出來。


備註:

魚醃過凍豆腐切塊放在魚肉的下面,這樣湯汁會很甜又不沾盤。因為豆腐它是高級的植物蛋白,對於怕胖不喜歡吃太多動物脂肪的人,這種是一個很好的搭配。喜歡搭配一些纖維性的食物,可以在魚快好的時候,把綠豆芽鋪在魚上面清蒸一下淋上湯汁提味。@*

先炒再蒸 料理更夠味 蒸南瓜飯 煎梅干菜肉餅 樹子炒水蓮 菜脯雞湯

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:22 am

先炒再蒸 料理更夠味

客家料理開胃下飯,經常運用菜脯、梅干菜、福菜等醃菜來提味,做菜要美味,桃園福容大飯店主廚楊忠霖提醒,只要掌握爆香的要領,或先將食材炒過再蒸,就能用簡單平價的食材,做出甘香的下飯好菜。 報導╱劉育孜 攝影╱高大鈞、陳逸宏

 

所有食材先炒再蒸,香氣才會更有層次。

 

 

蒸南瓜飯
材料:南瓜400克、五花肉50克、蒜末1小碗、蝦米1小碗、白米160克、鹽少許、水300c.c.
準備:南瓜切成塊狀、蝦米切碎備用。
   
   
 
1.炒料
五花肉先炒出油脂,入蒜末、蝦米以小火炒,續放生米、南瓜以大火炒5分鐘。

   
   
 
2.蒸熟
做法1中加入蓋過食材的水,以鹽調味,放入蒸籠蒸30分鐘即可。

   
  多了先炒香的步驟,蒸好的肉餅吃來更鹹香。  
 
福菜蒸肉餅
材料:絞肉300克、福菜20克、醬油1小匙、蒜末少許、樹子少許、太白粉少許、米酒少許、胡椒粉少許、雞蛋1顆
準備:福菜洗淨切碎,樹子切碎備用。

   
   
 
1.炒料
爆香蒜末,將50克絞肉與福菜、醬油炒香,再加剩餘的生絞肉拌勻。

   
   
 
2.加蛋
續加入樹子、太白粉、米酒、胡椒粉拌勻,打上雞蛋後蒸20分鐘。

 

 

   
  梅干菜的鹹甘滋味,讓煎肉餅吃起來不油膩。  
 
煎梅干菜肉餅
材料:蒜末1/2小碗、梅干菜20克、絞肉300克、醬油1大匙、雞蛋2顆,黑豆豉、玉米粉、香油、麵粉各少許,黑白芝麻適量
準備:黑豆豉切末備用。

   
   
 
1.炒料
爆香蒜末,入梅干菜與50克絞肉、黑豆豉、醬油炒香,加剩餘絞肉、玉米粉、香油、1顆蛋拌勻。

   
   
 
2.塑形
做法1摔打至有黏性後,捏成數個扁圓形,依序沾麵粉、蛋汁、黑白芝麻,下鍋以小火煎熟。

   
  加了樹子、豆腐乳拌炒,讓清脆的水蓮多了甘甜味。  
 
樹子炒水蓮
材料:水蓮130克、蒜末1匙、辣椒絲少許、肉絲30克、樹子1大匙、豆腐乳1小塊
準備:豆腐乳壓碎後,加少許水拌勻;水蓮切成5公分的長段、汆燙後撈起備用。

   
   
 
做法
爆香蒜末、辣椒絲,再加肉絲炒半熟,續放水蓮、樹子,最後以豆腐乳水調味,炒熟即可。

   
  添加少許的老菜脯,能讓熬好的湯頭更加濃醇甘香。  
 
菜脯雞湯
材料:菜脯50克、老菜脯30克、雞肉600克、丁香魚乾15克、米酒少許
準備:雞肉切塊後,汆燙備用。

 

 

   
   
 
做法
菜脯、老菜脯切塊,加丁香魚乾和適量水煮20分鐘,放入雞肉續煮約10分鐘,再加米酒即可。

   
  楊忠霖做菜講究細節。  
 
本日料理手 楊忠霖
爆香再蒸 味道更佳

混合絞肉與醃菜的肉餅,不管是用煎的或炊蒸,味道都很下飯。不過,桃園福容大飯店主廚楊忠霖說:「最好先拿部分絞肉與醃菜,以小火拌香,再加生絞肉拌勻,然後再去蒸或煎,味道才會香。」而南瓜飯,也只要先將蒜頭、蝦米爆香,加生米、南瓜炒香後再蒸,就會更夠味。

 

 

乾冷,全身老是癢不停…

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:19 am
乾冷,全身老是癢不停…

秋風吹起,氣候逐漸轉為乾冷,大多數人都因秋高氣爽感到舒服,但對異位性皮膚炎患者來說,這時節皮膚容易搔癢,有的更抓到皮開肉綻。

台北醫學大學附設醫院皮膚科主任王國憲最近就碰到一例國小六年級的小女生,原本就患有異位性皮膚炎,入秋後天氣乾燥,皮膚表面缺乏脂質的保護,只要溫度明顯變化,或穿了比較緊身的衣服,全身就癢個不停,忍不住抓癢。

然而越抓卻越癢,後來甚至抓到破皮,臉上、脖子及上臂全都紅成一片,正值青春期且愛漂亮的小女生心情大受影響,情緒也不穩定,常為了一件小事就和爸媽吵架,親子關係盪到最低點。

王國憲表示,類似的個案其實還不少,其中又以國小高年級到國中三年級的青少年居多,因為他們正值青春期,非常在意外表,一旦因異位性皮膚炎發作而抓到皮膚紅腫、破皮或結痂,就不敢出門,怕被同學取笑。

台北市立聯合醫院陽明院區皮膚科主任許智恭指出,入秋後復發的異位性皮膚炎,通常和過敏原無關,患者常無來由地癢起來。深入分析發現,天氣乾燥、溫度改變及皮膚受到激烈磨擦等,可能讓異位性皮膚炎變得更加嚴重。

王國憲進一步補充,這些患者的皮膚缺乏脂質,皮膚保護力降低,因此當皮膚接觸到外來的刺激,比如肥皂、清潔劑、溫濕度變化或塵蟎及蟑螂等環境過敏原,都可能惡化。

「千萬別去抓癢!」王國憲和許智恭再三提醒異位性皮膚炎患者,就算再癢,也別去抓它,因為越抓只會越癢,且一旦抓破皮而造成續發性感染,即有可能併發蜂窩性組織炎,甚至出現敗血症而危及生命。患者應就醫並接受專業治療,緩解病情。

【2009/11/08 聯合晚報】

天氣冷 飲食忌生冷

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:19 am
天氣冷 飲食忌生冷

台灣氣候逐漸步入冬季,這時候該怎麼吃比較好?中醫師曹永昌表示,現代人都很注重養生保健,怎麼吃才健康往往成為關注的焦點,尤其是天氣寒冷的冬季,人體的生理機能正處於谷底,一些老年病和慢性病容易在冬季發作及加重,所以這時候飲食應忌生冷,多吃溫熱性食物比較好。

曹醫師指出,飲食應忌生冷,冬天時食物應趁熱吃,有助於攝取更多的熱量來禦寒,尤其是火鍋,可以用牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等肉類,以及海參、蝦子等為主料,食用後有調補人體陽氣的好處,但尿酸偏高者少吃海鮮火鍋比較妥。

切忌避免吃生冷食物,也要少吃冷食,但民眾如果有上火現象時,吃一點其實也無妨,但過量將損傷脾胃的正常機能。

此外,多吃溫熱性食物也是不錯的選擇,因為溫熱食物可促進人體血液循環,提高身體禦寒能力,尤其是冬天時有些人會特別手腳冰冷,這些人就更應該吃這類食物,像是牛肉、火腿、羊肉、大蒜、韭菜、生薑、辣椒、胡椒、青蔥、蘑菇、栗子、荔枝、胡桃、桂圓等皆是。若身體較差的人還可在這時候適當地進補。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

【2009/11/09 台灣新生報】

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