醒獅怒吼

『不老仙方功效殊，駐顏全不費功夫。人參牛膝川巴戟，蜀地當歸杜仲俱。一味地黃生熟用，菟絲柏子石菖蒲。更添枸杞皮兼子，細末蜜丸梧子如。早午臨眠三次服，鹽湯溫酒任君須。忌餐三白並諸血，能使鬚烏髮亦烏。』

方中組成如下：

『人參二兩 川牛膝一兩半 川巴戟(酒浸一宿)二兩 川當歸(酒浸一宿)二兩 杜仲(去粗皮)一兩半 地黃(以生熟兩種焙乾，酒浸一宿)各一兩 菟絲子二兩 柏子仁一兩 石菖蒲(米泔浸一宿)一兩 枸杞子一兩 地骨皮一兩 上十二味，選之精貴，制之如法，不可曬，只用慢火焙。只八分乾，於風前略吹，令冷熱相激，便十分燥，磨細。煉白蜜。以火日搜和，丸如梧子。每日空心、午間、臨臥三次服；每服七十粒，鹽酒鹽湯任下。』

本方原出元代鄒鉉的《壽親養老新書》。方中人參大補元氣，生津益智，菟絲子、巴戟天溫腎助陽；枸杞子、地骨皮、生地黃、熟地黃滋腎強精；川牛膝、杜仲補益肝腎，強精壯骨；柏子仁、石菖蒲益智安神。現代藥理研究表明，方中不少藥物都有滋補強壯、延年益壽作用。鄒鉉自云：「予幼也勤，瘁衰不堪，年方三十而白髮，三十五而白鬚生，自是時時荼去，四十九則不勝役矣，乃聽其自然。未幾，遭喪天之慘，繼患哭子之憂，心志凋耗，其白者益多，餘者益黃。久之，忽遇金華山張先生，謂予曰：於今半百容顏衰甚，何不為門戶計，進補治氣血以強色身之藥乎？慨然授一方云：初得之異人。予拜而受之，遂合服。逾百日，覺前時之白者黃者皆返黑矣。見者以為異，予遂名之曰神仙不老丸。」可見本方確有延年烏髮之功。本方藥性平和，一般人均可服用。@* (http://www.dajiyuan.com)

中筋麵粉 4杯
豬油 1杯
水 1又1/2杯

作法：

中筋麵粉、豬油一起拌勻再加入水，成團即可，不需過度揉捏，放置一旁醒10分鐘。

B.油酥

中筋麵粉 1杯
豬油 1/2杯

作法：

中筋麵粉、豬油一起拌勻成團即可。

C.酥皮作法：

將油皮包入油酥，擀平，捲起成滾筒狀，再桿開，再捲起成滾筒狀，再次桿開成圓形。

香菇魯肉餅(圖：天使廚坊/大紀元)

香菇 20朵
後腿肉切丁 1斤
油蔥酥 適量
胡椒粉 適量
五香粉 少許
醬油 適量
水 少許

作法：

將上述材料放入鍋內炒香，並用小火煨20分鐘。

E綠豆餡

1斤半
白鳳豆餡 1斤
香菇魯肉煨20分鐘後加入B材料炒勻即成香菇魯肉餡

作法：

1.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入香菇魯肉餡，再以虎口捏緊收口。

2.將作法1略壓扁，用乾鍋煎至兩面金黃。

3.放入烤箱，上火180℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。@*

香菇魯肉餅(圖：天使廚坊/大紀元)

香菇魯肉餅(圖：天使廚坊/大紀元)

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一、青光眼　　
　　臨床上，高度近視的人眼壓高的比例比正常人來的多。眼壓高很多時候會造成視神經盤及視神經纖維的傷害，影響視力及視野。統計上，高度近視是開放性青光眼的危險因子，所以當病患是高度近視時，如果又合併有高眼壓，就會需要長期的門診追蹤，以評估是否有典型的青光眼性視神經盤的受損及視野檢查缺損。

二、白內障 　　
　　有高度近視的人，年輕時得到白內障的機會比非高度近視的人多，這代表水晶體已經開始老化。水晶體老化混濁會造成近物及遠物看不清楚。水晶體會逐漸增厚，聚光力增強，這時會表現出近視加深的現象。觀察高度近視的白內障是否日益加深，除了可以看視力是否退步來評估外，也可以由驗光檢查觀察近視度數是否增加來做為評估。

三、飛蚊症　　
　　飛蚊症是一種玻璃體的退化。玻璃體是一種膠狀物質，佔眼球五分之四，玻璃體退化時會產生液化，膠狀體積變少，過程中，玻璃體會與相鄰的視網膜分開。退化過程中約有百分之一的患者會因玻璃體拉扯視網膜造成視網膜裂孔、出血甚至視網膜剝離，進而視力受損。

四、視網膜退化及裂孔 　　
　　高度近視的人容易有週邊視網膜的退化及萎縮性裂孔，當這些退化合併視網膜裂孔時，就有可能會造成視網膜剝離，這就是為什麼高度近視是視網膜剝離的危險因子。

五、黃斑部病變　　
　　近視800度以上10年的病患將近一半多少都帶有黃斑部病變，黃斑部位在視網膜的地理中心與具有視覺最敏銳的部位，當產生黃斑部病變時，視覺影像扭曲，正中視力受損，大大影響高度近視病患生活品質。由於眼球拉長，眼球壁變薄，隔絕視網膜與脈胳膜的間膜破裂，造成所謂的「脈胳膜新生血管」。「脈胳膜新生血管」一旦破裂造成出血，就造成失明。

高度近視不單純只是眼球體積變大，眼鏡度數加深而已，其中潛在的病變會隨著度數加深而增加，從小保持良好用眼習慣，做好視力保健，如果已經有高度近視，則需定期眼科門診追蹤檢查，以期早期發現早期治療。

作者：成大醫院眼科主治醫師李美侖
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牛蒡中的菊糖，也就是現在許多標榜有助於降低體脂肪的減肥綠茶裡含有的「菊苣纖維」，屬於可溶於水中的膳食纖維。

膳食纖維可促進腸道蠕動，讓排便順暢，具降低血脂延緩血糖上升，同時也是腸道有益菌的營養來源，可繁殖更多的有益菌，抑制壞菌的生長，因此，可以調節腸胃道菌相。

對減重者而言，高纖維的牛蒡可以增加飽足感，每天攝食牛蒡，就不必再多花錢去買減肥綠茶來喝了。 (http://www