醒獅怒吼

2009年9月13日

醬冬瓜

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 6:47 am
醬冬瓜(圖:新唐人電視台 提供)
 
【廚娘香Q秀】醬冬瓜
 
作者﹕新唐人電視台 廚娘香Q秀 節目
 

 
材料:

冬瓜1斤
薑適量
水1碗
甘草4片
紅棗10-12顆
枸杞適量
醬油適量
糖1茶匙


做法:

1.鍋中加一碗水,將甘草片、紅棗和枸杞全部倒進去煮成湯汁,熬煮至少要十分鐘。

2.薑洗淨切片,皮不用去掉。冬瓜切去外皮,切成0.4厚片。

3.起油鍋,放入薑片和冬瓜,冬瓜煎至兩面呈黃色時,加入做法1的湯汁,再倒入醬油和糖,轉大火蓋上鍋蓋燜煮,用筷子可以穿透冬瓜表示冬瓜熟透了可以把汁收乾。汁收乾前先嘗一下味道是否夠鹹,如果想讓顏色更深可以加醬油,如果覺得顏色夠了味道不夠,加鹽即可。汁收乾後熄火。盛盤後,將之前煮過的枸杞鋪在冬瓜上。


小秘訣:

冬瓜味甘性寒可以除濕、利尿、消腫、清熱、降火,一般都拿來煮湯,這個充滿了中藥味的「醬冬瓜」,在夏天吃是非常下飯的一道菜。@* (http://www.dajiyuan.com)

夏日瘦身烏髮的可口涼拌菜-涼拌如意

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 6:47 am

夏日瘦身烏髮的可口涼拌菜-涼拌如意


黃荳芽狀似如意,營養豐富,並含有較多纖維素,是減肥、潤膚的理想良藥,其富含的營養元素能有效改善頭髮組織,使人保持頭髮烏黑發亮,所以女性多吃黃荳芽可以得到烏髮、潤膚、減肥三個方面的全面美容效果。

黃豆在發芽過程中,更多的營養元素被釋放出來,更利於人體吸收,營養更勝黃豆一籌,炎炎夏日,利用黃荳芽製作一道瘦身烏髮的可口涼拌菜,不僅一包口福,而且兼顧美容、減肥、烏髮的三從功效,實在是高明之舉咯。

原料:
黃荳芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。

做法:
1、黃荳芽摘去老根,紅甜椒切絲,蔥切絲;

2、香油、陳醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽兩匙,糖少許拌勻成味汁;

3、鍋裡燒開水,先放入黃荳芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘,起鍋前關火加入蔥絲撈起,浸泡在冰水裡;

4、瀝干水分倒入事先調好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。



小牛貼心提示:
1、汆燙好的菜撈起泡在冰水裡一會兒,可以保持黃荳芽的脆嫩;

2、蔥絲可以多一點,但汆燙的時間不要久,以免太軟發黃;

3、味汁的口味可以根據個人口味不同自由調解,可以事先嚐一下再拌;

4、白芝麻小火炒香,放在玻璃罐裡密封保存,可以隨用隨取;

5、涼拌菜最好現拌現吃,不要擺放過夜;

6、有的荳芽看起來肥胖鮮嫩,但有一股難聞的化肥味,可能含有激素,千萬不要食用。

高精度圖片

(來源:美食廚房)

頭暈走路搖晃 中風腦出血前兆

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頭暈走路搖晃 中風腦出血前兆
頭暈超過一周 嚴重病症警訊
 
作者﹕
 

 
【大紀元9月13日訊】(據台視新聞報導) 任何年齡層都會出現頭暈的症狀,千萬不要輕忽,有因為緊張壓力造成的眩暈症,不過也有因為腦部缺氧造成頭昏腦鈍,醫師告訴您,頭暈伴隨合併症狀,有可能是疾病惡化的警訊。

突如其來的頭暈,眼前一片天旋地轉,到底出了什麼問題?引起頭暈的症狀很多種,不過要是伴隨合併症狀,恐怕得注意。

一般年輕族群常見的頭暈症狀,常是因為睡眠不足或是緊張壓力所引起,只要充足睡眠,就可以改善,不過要是頭暈合併走路搖搖晃晃,有可能是糖尿病或長期營養不良,或是伴隨劇烈頭痛,看東西出現疊影,這時候就不可以大意,可能是腦出血、中風的前兆。

醫師提醒,頭暈症狀持續超過一個禮拜,可能是疾病的警訊,及早就醫以免錯失診察良機。 (http://www.dajiyuan.com)

 
9/13/2009 12:46:14 AM

看眉毛瞭解你的健康狀況

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 6:46 am

看眉毛瞭解你的健康狀況


我國現存最早的醫學典籍《黃帝內經》就曾指出:「美眉者,足太陽之脈血氣多,惡眉者,血氣少也。」所謂惡眉,古人解釋為「眉毛無華彩而枯瘁」。由此看來,眉毛長粗、濃密、潤澤,體現了血氣旺盛;反之,眉毛稀短、細淡、枯脫,則反映氣血不足。

1。眉毛脫落

眉毛淡疏易落者,多見於氣血衰弱,體弱多病者,此類患者容易手腳冰冷,腎氣也較弱。甲狀腺功 能減退症及腦垂體前葉功能減退症患者,眉毛往往脫落,其中尤以眉毛外側1/3處為甚。麻風病患者在病變早期眉外側皮膚肥厚,眉毛脫落。斑禿患者,也可同時 出現眉毛脫落症狀。癌症、梅毒、嚴重貧血也可能引起眉毛脫落,有些抗癌或抗代謝藥物也有這種副作用。

2。眉毛下垂

多是面神經麻痺形成。若是某一側眉下垂,說明是該側得了面神經麻痺,使眉毛較低,不能向上抬舉。有的是單側上眼瞼下垂(如肌無力症),以致一側的眉毛顯得較高。

3。眉毛枯燥

眉毛末梢直而乾燥者,如果是女性可有月經不正常,是男性則多患神經系統疾病。有些小孩或營養不良患者,眉毛黃而枯焦,亦為肺氣虛的徵象。

4。眉毛濃密

眉毛濃密者體質較強,精力充沛。但是,如果女性眉毛特別濃黑,是有可能與腎上腺皮質功能亢進有關。眉毛粗短者,多性急易怒,須提防患症。

5。眉毛沖豎

眉毛沖豎而起,則是病情危急的徵兆,此種患者應抓緊時間救。

6。眉毛傾倒

表示病重,特別是膽腑嚴重病變。

發佈者:hrqezh1354
9/12/2009 1:00:00 PM

「無痛苦」減肥法

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 6:45 am
減肥!減肥!胖妞也能變正妹。(
 
「無痛苦」減肥法
 
作者﹕蘇丹潔、譚志紋
 

 
自從減肥成功後,我這樣的體重已經維持了8年,至今未曾復胖過。減肥成功後,我一天飲食情況如下:

早餐吃得飽

早餐是我一天中吃得最飽的一頓,它通常可以讓我在不吃中飯的情況下,還能維持飽足的感覺到下午三點。早餐吃以下A式或B式早餐。

A中式:1個煎餅(上海煎餅不怎麼油,是一種放在平底鍋上,用麵粉和一種薄刮片刮出來的麵餅,包榨菜,塗點甜麵醬就能吃)、1杯全脂鮮奶250毫升、1個水煮蛋。

B西式:2個羊角麵包、1塊蛋糕或2個水煮蛋、1杯全脂鮮奶250毫升。

中餐七分飽

我們公司可以自己帶飯盒,所以我都是帶4湯匙米飯,帶一些菜,葷素都有,但是不能有油。

晚飯少吃些

我的晚餐通常是2湯匙米飯,一些素菜,1塊魚。我有幾個必須堅持的原則:

❶我減肥不戒冰淇淋、巧克力和速食,但是平均一個月這些食物只能任選一樣吃一次。

❷下午四點後,我不再吃任何零食,除了水果、柚子蜜茶、蜂蜜水。

❸吃過晚飯,一定要等5小時後才去睡覺。

❹每週有雙休日時,會有一天做清腸工作,只喝水,吃水果(以蘋果、葡萄為主)。那天一定是我運動量最少,待在家裡什麼都不做的時候。不過這天不容易堅持,因為我平時要上班,媽媽怕我營養不夠,不讓我清腸,只有雙休週可以,可是有時候也要讀書或出去玩,所以我也會偷點懶,有時候兩星期做一次清腸。

❺早餐要吃好。我找過我早餐吃得多的原因,主要是因為我晚餐吃得少,而且又一定要等到全部消化掉才肯去睡覺,所以我早上醒來特別容易覺得肚子餓,但吃到七分飽就作罷。我同意減少飯量使胃變小的說法,但一定要慢慢來,不然胃會壞掉的。

❻對於減肥的停滯期,不要太過在意,如果覺得自己體重老是無法下降,那麼就試試一段時間不要去量體重,也許不經意間,那段難熬的時間就過去了,等下次再量的時候,體重已經不知不覺地下降了呢!@

減肥前,全班只有我買不到合適的演出服

或許大家聽了我的兩則故事,就明白我為什麼要減肥了。兩則故事都是發生在我讀書時,當時媽媽在進修,讓外公和外婆照顧我,正是我最胖的時候。媽媽回來後都不認識我了。胖的時候我有自卑感,覺得自己穿什麼都不好看,做什麼都不舒服,最好把自己藏在角落裡。

一次學校體育課,800公尺耐力跑是當時我最害怕的體育項目,由於當時比較胖,幾乎所有的體育項目都是勉強及格,而800公尺是我怎麼努力都無法完成的項目,因此依照慣例,我提交了醫院出具的免修課證明。當時體育老師告訴我:「你這樣以後怎麼辦?800公尺耐力跑可以鍛鍊你的腿部肌肉,將你的腿部肌肉訓練得修長有型,你再不好好鍛鍊,以後只會比現在更胖啊 ……」

如果說第一個故事讓我開始認識到自己真的很胖了,那麼第二個故事就真的讓我認識到減肥的重要性。

學校裡會有很多的集體活動,那年我們班想組織一次大合唱,我們統一購買演出服。當我報上了我的裙子尺寸後,全班竟然只有我買不到合適的裙子。雖然後來能幹的外婆知道了這件事情,幫我親手縫製了一條一模一樣的裙子,讓我可以參加這次活動,但是從這次事件後,我就開始正視自己的體重,並注意自己的飲食習慣。

宵夜是我發胖的罪魁禍首

我的體質是吃得多就會胖,而我最喜歡外婆做的菜,這也是我胖的原因之一。不吃會被罵,所以就乖乖吃了,結果就變胖了;現在如果我不控制飲食,還是會胖的。我希望自己維持現在這個樣子,所以我嚴格控制我的飲食。因此,自從減肥開始,我堅決不吃宵夜,而且晚上也不喝牛奶。@

轉載自:《真腰瘦!你也能變正妹》 高寶出版社提供@
(http://www.dajiyuan.com)

 
9/13/2009 12:30:18 AM

發現老花怎麼辦?

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 6:45 am
發現老花怎麼辦?
老花眼是很典型的一種生理退化現象,就像是白髮和皺紋一樣,不管你是年薪千萬的上班族,還是操勞家務的家庭主婦,年齡到了40歲,每個人都逃不過,發現自己有老花眼別緊張,其實有許多方法可以解決。
【文/李政純】

(圖/常春月刊)
44歲的劉小姐在電信公司買手機填資料時,突然發現紙面上的小字模模糊糊、很不清楚,把近視眼鏡取下再看資料,就清楚多了;42歲的張先生沒有近視,但最近在辦公室看文件時,不自覺地把文件愈拉愈遠,或是需要更亮的光源,才能把文件看清楚;剛過38歲生日的電腦工程師陳先生,一天有10個小時接觸電腦,近來才看電腦2~3個小時,眼睛就開始覺得痠澀、疲勞、流眼淚,不趕緊休息一下,頭也開始痛了起來;53歲的吳媽媽是家庭主婦,在餐廳與朋友聚餐點菜時很困擾,因為菜單上面字很小,不拉遠一點看實在看不清楚,但是這動作感覺就是一副老花的樣子,真的很不方便。

台北市立萬芳醫學中心眼科主治醫師蔡正隆表示,大部分發現自己近距離閱讀不清楚,年齡又在40歲以上的人,通常就會想到是老花眼。有些人會在一般店舖、夜市或10元商店等購買老花眼鏡,比較講究點的,可能會到眼鏡行請驗光師驗光配鏡,但如果配戴了鏡片後視力還有問題,就建議到眼科診所,請醫師詳細檢查。

到底是不是老花眼?

當你感覺近距離閱讀書報,時常看不清楚很模糊,同時懷疑老花眼找上你的時候,可以先做「老花眼檢測DIY」的測驗,若是勾選的項目愈多,就表示已有老花眼的徵兆愈明顯,此時除了跟大部分人一樣,自行選購適合的老花眼鏡之外,建議可以請專業眼科醫師檢查除了老花眼外,有沒有其他的眼睛病變。

蔡正隆說明,要知道有沒有老花眼,首先醫師會先問診,了解患者的年齡、工作特性、日常生活習慣、視力發生障礙的歷程和自行矯正狀況、以及生活所需要的視力程度等;再來就是利用電腦驗光來檢測病患屈光狀況(遠視、近視、散光、兩眼視差等相關資訊);之後就是利用「近距離視力表」配合電腦驗光插片方式,來看看老花度數為多少。

看近不清可能是老花,但初期不一定要矯正

簡單來說,就像是照相機要拍出一張影像清晰銳利的照片,對焦一定要準確,不然拍出來的照片會很模糊。此時若是用單眼相機,就要旋轉焦距環,也就是所謂的手動對焦,才能把影像調到最清楚;若是使用傻瓜相機,在按下快門的時候,對焦功能就會自行啟動,如此才可拍出最完美的影像。

蔡正隆表示,其實眼睛構造裡的水晶體和睫狀肌,也有和照相機一樣的對焦功能,甚至比照相機的功能更完善、更精密,無時無刻會隨著注視物體距離的遠近,自動做出調節的動作。因此,不論注視物體是在遠方還是近處,都能夠隨著水晶體和睫狀肌的調節,讓影像準確地落在視網膜上,但是隨著年齡增長,水晶體和睫狀肌逐漸失去彈性和調節力時,眼睛就無法像年輕時候那樣可以自由隨意地對焦,這就好比相機的對焦功能壞掉了,只能看清楚一定距離的物體,如果超過這個距離的範圍,影像就會變得模糊不清,也就是老花眼。

書田診所眼科主任醫師廖士傑表示,看近處不清楚是老花最明顯的症狀,其他如眼睛容易感覺疲勞、痠澀、甚至容易流淚、眉心脹痛、頭痛⋯⋯等,也都是老花眼的症狀,但不一定每個人都會有。如果老花症狀並無明顯造成生活上的困擾,其實只要改變生活習慣如增加充足的光源,或調整用眼時間多休息,初期的老花眼並不一定需要矯正。

你適合哪種老花眼鏡?

對於老花眼看近物不清楚的困擾,配戴老花眼鏡是最簡單、最經濟,也是最快速的矯正方法,但市面上的老花眼鏡種類相當多,包括夜市賣的一付100元有找,還有全店統一售價的39元商店中,有各種樣式不同度數的。另外,眼鏡行中含有單焦點鏡片、雙焦點鏡片以及多焦點鏡片和最近廣告打的很兇的老花隱形眼鏡,其實可以依照個人生活上的需要,選擇適合的老花眼鏡,改善視力品質。

1.老花眼看近不清楚,可選擇單焦點鏡片

凡是有老花眼症狀的人,都適合配戴單焦鏡片的老花眼鏡,是根據患者目前的屈光狀態以及老花眼的程度驗配出來,專門在近距離工作時使用的單焦點鏡片。像是偶爾想看看報紙、雜誌或藥物仿單、需穿針縫衣,不管有沒有近視的老花患者,都適合使用單焦點鏡片來閱讀,看完後摘下即可。

夜市、39元商店中販賣價格便宜的,大多是單焦鏡片的老花眼鏡,也是最單純的老花眼鏡,而這種眼鏡多半兩眼度數相同,因此若兩眼的老花度數不同,就不適合配戴。單焦鏡片的價格變動很大,最好有專科醫師驗配。

注意事項:若是近視老花患者,需要看遠又看近,就必須更換看遠看近兩付眼鏡,很不方便,且蔡正隆特別提醒,在商店自行購買老花眼鏡,除了要注意需要買配合自己度數的眼鏡,以免戴起來頭暈、不舒服之外,鏡片材質是否容易刮傷、鏡片是平整或扭曲、透光性好不好,以及有無防紫外線功能,都是選擇的重點。

2.看遠看近、不想換眼鏡的老花眼,可選擇雙焦點鏡片

蔡正隆表示,雙焦點鏡片最適合近視眼300度以上的老花患者,好處是看遠看近,只要一付眼鏡就可以搞定。

雙焦點鏡片老花眼鏡是為了近視老花患者而設計的,因此,通常會把看遠的焦距放在上方,而把要看近處的焦距、老花的鏡片放在下方,鏡片外觀看起來中間有一條接縫處,一般的價格從數百元到千元,需要到眼鏡行驗光配鏡。

注意事項:這種眼鏡戴起來感覺中間有一條線,會造成注視物的影像有跳動的感覺,而且戴上這種眼鏡,容易被察覺有老花眼的存在,許多愛美的人寧可犧牲看近模糊的困擾,也不願意自己被貼上老了的標籤。另外,因雙焦點鏡片分上、下兩段來看注視物品,有些人因使用不習慣,或是有些角度調節不過來,就會發生踩空樓梯或是跌倒等的危險。

3.合併近視或遠視、散光、老花眼的人,可選擇漸進多焦點鏡片

漸進多焦點鏡片適合有多種視力問題如近視或遠視、散光、老花眼的人,對於有近視卻不想帶兩付眼鏡的辦公室工作者、或不想被人發現有老花眼者都相當適合,因此,深受中年上班族女性的喜愛。

漸進多焦點鏡片的設計原理和雙焦點鏡片類似,也是把看遠看近的焦點放在同一鏡片上,但多焦點顧名思義就是有多個焦點,大致包括遠中近三個焦點,度數由上往下加深,因為鏡片必須容納各種度數,因此,不宜選擇太小、太扁的鏡框。依據不同廠牌以及材質,漸進多焦點鏡片的價格從數千元至上萬元都有。

注意事項:漸進多焦點鏡片最主要的問題為週邊影像扭曲,尤其在眼球轉動時,會有類似游泳時看東西的感覺。而這種鏡片雖不像雙焦點鏡片上下層次分明,但是因為還是多個焦點,若是沒有經過反覆的練習以及適應期,還是有類似雙焦點鏡片使用上的不便和困擾,嚴重的甚至會引起噁心、嘔吐或經常性頭痛等合併症狀。對於兩眼視差很大或散光很重的人較不適用。

4.愛美、愛運動的近視老花族,可選擇老花隱形眼鏡

老花隱形眼鏡對於許多注重美觀的熟男熟女、愛運動的近視老花族來說,都相當適合。

老花隱形眼鏡其實就是把多焦點鏡片做成隱形眼鏡,原理和多焦點鏡片的設計類似,不同的是老花隱形眼鏡採用的是同心圓原理,鏡片的外圈是看遠處、近視度數的焦點,鏡片的中心部分,則是看近物、老花眼度數的焦點,並運用瞳孔自然的生理反應去適應看遠看近的焦距,因此解決了影像跳動的問題。

目前一付老花隱形眼鏡的價格約為300多元,可以配戴14天,配戴方式及清洗方式和一般隱形眼鏡相同,蔡正隆建議1天配戴不要超過5小時為佳。

注意事項:要特別注意的是老花隱形眼鏡容易有夜間炫光的問題,而若是沒有做好隱形眼鏡的清潔,也容易發生感染問題,另外對於高視差、高散光的老花眼患者,較不容易適應。

何時該戴老花眼鏡?

配戴老花眼鏡的時間點其實因人而異,如果一輩子不需要近距離閱讀看近物,當然就不需要老花眼鏡,然而大部分現代人的近距離工作增加,的確需要清晰的視力來應付,才能改善生活品質。

廖士傑表示,若是眼睛剛開始退化的老花眼新鮮人,老花度數在100度以內,同時有戴近視眼鏡,下次配鏡時可把近視眼鏡的度數減少個50~100度,如此就只需戴近視眼鏡,可以看遠又看近,但老花度數隨年齡遞增,因此,這付眼鏡只可撐個1~2年,之後還是得解決老花問題。

一般來說,老花度數75度以上,就可考慮配戴老花眼鏡,但實際情況還需視個人狀況而不同。廖士傑說明,大多數的人40歲開始出現老花眼症狀,之後每1~2年會增加25~50度,到了48歲後,度數增加的速度則比較緩慢,一般70歲左右,老花度數約為300~400度,穩定之後若無其他病變,通常不會再增加。因此建議40~48歲的老花患者,每2年就要檢測老花度數,看看是否需要換眼鏡,而48歲以上的患者,則每4年檢查一次就可以。

老花眼生活輔具

如果你還不想戴老花眼鏡,或是想在眼鏡之外多一層輔助,目前國內業者引進針對近距離視力輔助的產品,包括相片輔記助聽電話、銀髮專用手機,及附燈放大鏡、項鍊放大鏡、超大按鍵萬能遙控器等。樂齡網總經理張慶光表示,因台灣人口逐漸老化,這些生活輔助產品相對需要,大多成為晚輩餽贈長輩的禮品,實用又經濟。

通訊產品:按鍵字體加大,不戴眼鏡也看得清楚

包括相片輔記助聽電話、電話速撥器、銀髮專用手機,這些電話類產品共同的特點是按鍵字體大以及功能簡單,不用戴老花眼鏡就可以看得很清楚,相片輔記助聽電話還可將最親近的人的電話預存在裡面,按一下相片,電話號碼自動撥出,相當受銀髮族青睞。

遙控器:大型多功能遙控器,方便、貼心

萬用型巨無霸遙控器對於看不清小字體遙控器的人來說相當便利,這個遙控器設計為一般遙控器的2.5倍大,除了字體大、按鍵大之外,還可以遙控開啟許多類型的家電產品如DVD、錄影機,免除家中多個遙控器時常找不到的困擾。

放大鏡:放大閱讀字體,當作項鍊也很美麗

包括項鍊型放大鏡、紙鎮型放大鏡、隨身攜帶型放大鏡以及擴視機等,都是可以把字體放大容易閱讀的產品。然而放大鏡不再像從以那種黑框圓形的偵探型放大鏡,而是做成精美的水晶項鍊或是紙鎮,外觀看來就是個裝飾品,需要時才拿來使用,相當便利;有些產品還加上光源,讓許多老花眼族群,不必戴老花眼鏡,就可以看得很清楚。

【完整內容請見《常春月刊》318期;訂閱常春月刊紙本雜誌

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