醒獅怒吼

蓮子

龍眼乾

枸杞

冰糖或紅糖

【做法】：

1、.紅棗、蓮子、桂圓乾洗淨。

2、鍋中加入適量的水，待水滾後，將紅棗、蓮子放入以中火煮約20分鐘，不要打開鍋蓋續悶20分鐘，然後再加入桂圓乾、枸杞小火續煮10分鐘，也是不要打開鍋蓋再續悶20分鐘。

3. 食用前，加入冰糖調味即可。

【桂圓蓮子小檔案】

蓮子是荷花的果實，從蓮蓬中取出曬乾，性溫平，能和氣血、解醒；對於高血壓、憂鬱、胃酸過多、以及對茶葉、咖啡因不適應者特別適合。吃蓮子既可養心、健胃、補脾、固精益氣、止渴去熱、治腰痛 等症。

而桂圓又名龍眼，營養豐富，含有各種糖類及維生素。性溫、味甘。入心、脾經。功效：補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補氣血；安神，治失眠、健忘、驚悸。紅棗及桂圓肉皆屬味甘、性溫。

【後記】：

此次的莫拉克颱風夾帶超級雨量，重創南台灣，而八八水災過後，緊接著又是新一波H1N1感染高峰，災情加上疫情，台灣面臨著嚴峻的考驗。讓我們一起攜手關懷，讓身陷苦難的災民都能得到心靈的撫慰與鼓勵，讓他們的災後重建更迅速、心靈更平靜。同時，我們也要照顧好家人與自己，從平日的飲食及運動開始，以增強抵抗力。@* (http://www.dajiyuan.com)

蓮子可驅風清暑達到安神養心的作用。(攝影：楊美琴/大紀元）

(攝影：楊美琴/大紀元）

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(攝影：楊美琴/大紀元）

(攝影：楊美琴/大紀元）

(製表：楊美琴/大紀元）

*地瓜

(Getty images)

地瓜中含有的碳水化合物和糖分會有效的幫助人減少壓力。此外，地瓜還含有大量蛋白質、各種維生素與礦物質和大量食物性纖維。食物性纖維會幫助人體緩慢並充分的吸收碳水化合物。

*杏脯（dried apricot）
杏脯中含有豐富的鎂，鎂是人體必需的礦物質，鎂影響著人體的應激狀態。缺乏鎂會使神經受到幹擾，引致暴躁及緊張。

*杏仁、開心果和核桃
杏仁中含有豐富的維他命B 和 E，這兩種維他命能增加人的免疫力。核桃和開心果則有助於降血壓。

*火雞
低脂高蛋白的火雞肉含有左旋色胺酸（L-tryptophan），它能引發人體釋出血清素，這種腦部化學物質能讓人感覺舒適。

*菠菜
人體缺少鎂會導致偏頭痛和身體虛弱。100克菠菜中含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅。

*三文魚
含有高蛋白的三文魚不僅可以降低血壓、保護心臟，還能穩定血糖和情緒。

*牛油果
牛油果所含的植物脂肪和葉酸對心血管和肝臟有好處。每天吃一個牛油果的人不容易變得健忘。美國麻省理工學院的研究人員從老鼠身上進行的試驗得出結論，這種硬皮水果中所含有的鎂會對老年人保持記憶力產生促進作用。

*綠色蔬菜
西蘭花、羽衣甘藍（kale）和其他深綠色蔬菜都含有豐富的維他命，可以幫助人在精神緊張時恢復體力和精神。
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晚上不能早睡、早上無法早起，很多人起床就趕著刷牙洗臉，連吃早飯的時間都不夠就匆匆出門，等到了公司學校，整天行程忙碌，生活被一連串的緊張串連著，但排便卻是急不得的事。

薛主治醫師表示，壓力一來、人一緊張，腸道的蠕動會隨之減緩，肛門括約肌就無法放鬆，便便就很難順利排出來。如果下個行程又要馬上進行，只好匆匆結束失敗的「排便工作」，留在大腸直腸間的便便裡的水分持續被吸收，因此，便便就愈結愈硬，也更難排出。

其實，早上起床後，是全天最適合排便的時機，因為經過一夜睡眠，停工的腸道在清醒後就會產生「晨起反射」，整個腸道開始蠕動，喝水、吃早餐，食物到達胃部的重力產生胃─結腸反射，腸道加速收縮蠕動時，原本停在腸道的糞便會被推到直腸，直腸到肛門間產生重力，大腦就會傳達「便意」，此時上廁所最順暢。但現代人晚睡晚起，趕出門也壓縮上廁所時間，錯失最好的排便時間，易產生便秘。

建議一起床先喝杯溫開水，漱洗完先吃點早餐再做出門前的準備，如此大約已給腸道半個小時蠕動時間，一有便意就快去上廁所，通常不必久蹲或久坐就可以很順利排便。

若個性使然，晨起準備出門的緊張無法讓肛門括約肌放鬆，建議晚上找時間放輕鬆，養成固定上廁所的時間，但是坐馬桶或蹲廁所的時間也不宜太久，以免造成肛門靜脈壓力過大，易形成痔瘡。

■吃太少菜太少 便便質量不足

許多女性覺得自己太胖，經常以節食來減肥，而男性雖不像女性對身材那麼在意，但是飲食內容傾向多肉食及米麵，較不愛吃青菜也不注意水果攝取量。薛主治醫師表示，節食者攝取的食物不夠，無法成為製造便便的原料，而飲食過多米麵和肉類，雖然便便的原料多，但是缺乏刺激腸道蠕動的纖維質，都可能引起不同程度及形態的便秘。

薛主治醫師提醒大家蔬菜量1天至少要3小碟，水果則需要約柳丁體積大小的水果2份，也就是至少達到「天天5蔬果」的標準。女性即使再怕胖，蔬菜量也要吃夠，蔬菜熱量非常低，在營養學上幾乎不考慮它的熱量，而且蔬菜粗纖維會加速腸道蠕動，食物在腸道快速通過，反而有助減重，男性吃大量肉類，更要多吃蔬菜加快蛋白質在腸道通過速度，以免蛋白質在人體內產生過多的氮，易有脹氣等不適。

■運動不足 沒力氣便便

女性怕累又怕流汗，很多人都不愛運動，而男性忙於工作則常沒有時間運動，薛主治醫師表示，腸道蠕動除了需要食物從內部來推動之外，也需要透過人體活動中，自然地彎腰、走路、跑步等外在活動的壓力輔助刺激。

建議多做可加強腹肌及腰部肌力的運動，如可強化腹肌及背肌的仰臥起坐；可強化背肌和臀部、後腿肌的膝胸運動，和可強化腹背肌肉及臀腿肌肉的拱橋運動。

另外，坐電梯時提前2至3個樓層出電梯，再爬樓梯到要去的樓層，通車族可選擇下班或下課不趕時間時，提前一站下車，每天多走10到20分鐘的路，多做家務、站著看電視等，都有助提升肌力。

■吃很多纖維 但喝水不足反便秘

很多人聽說纖維和益生菌有助腸道蠕動及排便，因此猛吞纖維錠和益生菌或猛啃蘋果、芭樂等高纖維水果，但便秘卻更嚴重，薛主治醫師提醒，纖維可以吸收很多水分，每公克纖維約可增加20倍的便量，因此吃了纖維要喝夠多的水，否則缺水的纖維反而會使便秘惡化。

光吃益生菌，若腸道環境不適合益生菌存活也沒用，因此還要選擇抗酸的菌種或補充益生菌的食物─寡糖，天然優酪乳的效果也不輸高價位的益生菌保健食品。

若是嚴重便秘或無法靠自己調整生活形態解決，則必須尋求醫療協助；短期使用緩瀉劑或灌腸是可行的，但緩瀉劑只適合短期使用，若長期依賴緩瀉劑，易導致腸道和肛門括約肌失去功能，不是變成慢性腹瀉營養不良，就是變成頑固型便秘得長期依靠瀉藥或甘油球或水療才能解便，更不健康。因此，最重要的是找出自己生活上的問題並加以改善，才是治標也治本的好方法。◇

轉載自中央健康保險局電子報

布裡格斯說，如果孩子不會表達興奮的情感，那就值得憂慮了。

如何知道幼兒得了抑鬱症？如果小孩長期對遊戲活動失去興趣，或者吃飯和睡眠持續不正常，那可能就是徵兆，但這不是指一個三歲的孩子不想午睡，或者二歲的孩子只想吃餅乾等。如果孩子會為了吃到冰淇淋而雀躍萬分，那應該就不是得到抑鬱症。

布裡格斯建議，如果孩子不會表達興奮的情感，那就應該詢問小兒科醫生、參考心理健康相關門診，或者找國內類似零到三歲協會等相關組織提供心理健康計劃。

幼年抑鬱症可能會引發社會適應和情感發展的長期問題。根據聖路易華盛頓大學的新研究，如果學齡前兒童有抑鬱傾向，通常會持續一、二年還不能復原，換言之，臨床上這就是罹患憂鬱症。

治療幼兒憂鬱症需視年齡而定，但醫師幾乎不會使用抗抑鬱藥物。對於年紀夠大能表達自己情感的孩子，布裡格斯會與他們交談，藉以瞭解他們的感受;但如果年紀太小還不會說話，那麼治療師通常使用遊戲治療法，而且要求父母或養育孩子的褓姆也參與療程。布裡格斯說：「教養小孩的某些環節一定出了問題，我們必須瞭解照顧者的方式，家裏的壓力程度。ㄧ個良好的標準療程必須是針對整個家庭的。」

幼兒憂鬱的問題還不是那麼廣為人知，甚至許多兒科醫生對這方面也沒有過多的研究，因此，在現階段如何給予幼童適當的心理健康照顧也有一定的困難。所以，傳統上父母的愛心與親人的照料仍然是預防幼兒憂鬱的最佳方式。

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