醒獅怒吼

2009年6月24日

豆腐PIZZA:中式披薩簡單做

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 4:57 am

豆腐PIZZA:中式披薩簡單做


不用揉麵發酵的披薩,非常簡單省事。最省事的方法,是直接把豆腐切成厚片,再放上放餡料就行。
而切割成各種形狀,則很誘惑小孩子的食慾,外加吸引我的興趣。一邊做一邊就覺得有趣。尤其是切成小花的,個子不大,樣子好看,很可以一口一個。

再挑食的小孩子,也難以拒絕的誘惑~~~

你吃過這麼袖珍可愛的披薩嗎?

************* 豆腐PIZZA **************

材料:
北豆腐一塊,番茄沙司30克,彩椒、洋蔥、蘑菇、蝦適量,馬蘇里拉奶酪適量。

做法:

1、豆腐沖洗乾淨,瀝干水份,切成約0.5cm厚的豆腐片,用餅乾模具切割出形狀。

2、依次將所有豆腐切割好,擺入烤盤中。

3、蝦挑去蝦線,剝出蝦仁,並切成小丁。

4、各種彩椒洗淨切丁,洋蔥切丁,蘑菇切丁。

5、炒鍋中倒少許油,倒入所有切好的小丁炒一會,收汁出鍋

6、將番茄沙司塗在豆腐塊表面。

7、將炒好的菜和蝦擺在蕃茄沙司上面。

8、最後撒上馬蘇里拉奶酪。

9、烤箱預熱200度,烤約16~18分鐘。

TIPS:

1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、內酯豆腐都不適用。

2、蔬菜先炒一下,是為了去除菜中的水分,否則在烤制過程中容易出水。

3、馬蘇里拉奶酪是做披薩的專用奶酪,有很好的口感,並有拉絲效果。如果沒有馬蘇裡蘇,也可用其他奶酪代替。

4、番茄沙司含有鹽份,可以不再加鹽了,如果怕不夠味道,可在炒餡時加一點點鹽。



高精度圖片

出處:http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3568990.shtml
(來源:Poco美食網)
6/24/2009 2:45:31 AM

立即擺脫憂鬱的方法

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 4:56 am
宅男或宅女容易憂鬱,現在就走出戶外,在草地上享受陽光,和三五好友聊天、吃東西、開懷的笑一笑,可以轉移注意力,減輕憂鬱症狀,但切記不要飲酒,因為飲酒過量容易造成情緒失調。(圖片來源MIGUEL MEDINA/AFP/Getty Images)
 
立即擺脫憂鬱的方法
 
作者﹕
 

 
【大紀元6月23日訊】(大紀元記者葉澄旭編譯報導)當老闆對你提出警告,男朋友忘記你的生日,或失業時,你開始出現輕度憂鬱的傾向,千萬不要躲在家裏逃避問題,或吃一些抗憂鬱劑減輕症狀,專家建議許多健康、輕鬆的方法,可以迅速提升快樂、走出憂鬱。首先曬曬早晨的陽光,提高血清素濃度,因為血清素是治療憂鬱症的關鍵成份。

加州大學河濱分校露波米爾斯基博士(Sonja Lyubomirsky)研究顯示,人類快樂的關鍵,40%掌握在人的思想與行為,50%由遺傳基因主宰,只有10%決定於環境因素。同時營養專家麥琪(Elaine Magee)建議,檢視我們日常的飲食,因為錯誤的飲食也會破壞心情,所以要多吃一些有助於心情快樂的食物。我們仍握有快樂的主控權,不妨利用輕鬆的活動和改變飲食,讓自己的心情更開朗、快樂。

輕鬆的活動

宅男或宅女容易憂鬱,現在就走出戶外或到海灘上享受陽光。澳洲研究證明,早晨多曬太陽可增加血清素的濃度。血清素濃度是憂鬱症和其它情緒性失調的指標,天氣愈好,人體的血清素濃度越高,更能幫助你打敗憂鬱。

史丹佛大學研究顯示,當人吃東西或大笑時,大腦獎賞中樞依核(NAcc)部位會釋放多巴胺,讓人感覺快樂。如果情緒即將崩潰,趕快吃一盎司黑巧克力(也可預防血管堵塞),上網看些有趣的影片、或跟很會講笑話的朋友聊聊,讓自己開懷大笑。

適度的運動如輕快的步行或慢跑,能增加腦衍生神經營養因子(BDNF),它可以幫助神經元和神經膠細胞生長。憂鬱症造成大腦主管情境記憶的海馬迴萎縮,而腦衍生神經營養因子促進神經新生,有益腦部成長。

搭乘摩天輪能自然啟動讓你心情變好的機制。服用正腎上腺素再攝取抑制劑(NRI) (抗憂鬱藥),是為了增加正腎上腺素的濃度,然而當你坐摩天輪從高點急速往下衝時,人體也會釋放正腎上腺素,同樣可達到抗憂鬱的效果。

長期的壓力增加憂鬱症的風險,然而人類的社交活動,尤其是肢體的接觸,如擁抱、握手或夫妻為彼此按摩背部時,人體會釋放催產素(oxytocin),可減輕壓力。經常接觸心情開朗的鄰居,可以提高快樂的機率42%,適度保持笑臉,改變臉部肌肉能夠振奮情緒。

據英國公開大學研究,看舊照片回想兒時或渡假時的快樂情景,比起聽音樂、吃巧克力或看電視,更能改變沮喪的心情。並且經常整理或打掃辦公室、居住環境,因為身處凌亂的環境,會讓人覺得自己是個失敗者。

改變飲食習慣

攝取富含歐美加3脂肪酸的海鮮如鮭魚、鯡魚、虹鱒魚、沙丁魚。動物實驗顯示,缺乏歐美加3脂肪酸,將會造成血清素和多巴胺減少50%。人體無法自行合成這種特殊的脂肪酸,必須依賴膳食補充之。

南卡羅萊納醫學院墨菲博士說,每天至少補充1000至2000國際單位的維他命D,有助於調整情緒。血清中的維他命D含量過低,容易引起經前緊張症、季節性情緒失調、重度憂鬱症等。維他命D的來源除了食物如鮭魚、鮪魚、鯖魚、牛肝、乳酪和蛋黃,以及陽光照射。

每天攝取硒含量豐富的豆類、瘦的豬肉和牛肉、去皮的雞肉和火雞肉、低脂乳製品、核果類如巴西堅果、蠔、蛤、蟹、沙丁魚等。硒是一種功能類似抗氧化劑的礦物質,當老年人血液中硒的含量高時,憂鬱症狀明顯減少。

倫敦大學國王學院萊諾德斯博士提出,維他命B12與葉酸可以預防中樞神經系統失調、情緒失調與癡呆。這兩種維生素的食物來源,白芸豆、黑豆、瘦牛肉、去皮雞胸肉、長葉萵苣、菠菜、蟹肉、鮭魚、蛋清和低脂乳酪。

一天攝取兩份以上的蔬果,提高身體功能健康11%。儘量避免食用含飽和脂肪的食物,實驗證明連續六週減少攝食飽和脂肪,可以減輕憂鬱症。限制飲酒,因為飲酒過量與情感失調密切相關。對咖啡因敏感者,應減少飲用咖啡、茶與碳酸飲料,以免影響睡眠,引起情緒煩躁。

最後專家建議多做好事,如參與義工服務、加入器官捐贈者、支持並協助乳癌防治工作等,研究顯示,志工服務可以提升快樂指數,讓人產生同理心,更能對自己已擁有的美好事物,心存感謝。

牙刷使用2週 含菌量是馬桶水80倍

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 4:56 am
牙刷使用2週 含菌量是馬桶水80倍
圖為用過才一天的牙刷毛剪下後,放在培養皿中,經過5到11天,肉眼即可看出,培養皿中滿佈細菌。(記者魏怡嘉攝)

記者魏怡嘉/台北報導

您用的牙刷乾淨嗎?根據一項檢測發現,用過2週的牙刷,經過2天的細菌培養,可以發現73萬個細菌數,是抹布水的9倍、一元硬幣的29倍,甚至是馬桶水的80倍。

牙醫師表示,不乾淨的牙刷,隔天細菌就開始在刷毛上孳生,民眾如果沒有養成正確清潔及保養牙刷的習慣,當心病從口入。

三總牙科主治醫師邱國洲表示,民眾每天刷牙,但對牙刷的清潔保養卻一點也不在意。民眾常會將牙刷放在浴室裏,但浴室的環境常常是既潮濕又溫暖,對細菌來說,是相當適合生長的環境,其中又以葡萄球菌及鏈球菌最為常見。

值得注意的,不少民眾常常是一家人的牙刷全都放在一個杯子裏,結果牙刷的刷毛互相碰在一起,細菌更容易傳遞散佈。

邱國洲指出,如果在刷牙時,口腔有傷口,牙刷上的細菌很容易就透過傷口接觸,隨著血液循環,進入到人體內,進而引發敗血症,或是心內膜炎等全身性感染,嚴重時,甚至可能致命,尤其是本身就有糖尿病,或是洗腎的病患,更應注意。

邱國洲表示,養成好的牙刷保養習慣是口腔衛生的第一步,提醒民眾平時刷完牙後,一定要養成洗牙刷的習慣,牙刷放置處要保持乾燥;如果非得要放在浴室內不可,最好開扇窗,保持浴室的通風;放置牙刷時,牙刷頭要朝上,不要朝下,放在牙杯內,以免增加沾染細菌的機會。

至於何時要更換牙刷?邱國洲表示,要看個人使用狀況,如果一天刷兩次牙,大約3個月就要更換牙刷;如果每天刷3次牙,那麼更換牙刷的間隔時間就要更短。

另外,如果從牙刷背面可以看到如開花狀的刷毛,就表示,該換牙刷了!

安心放手!正確引導寶貝「齊步走」

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 4:56 am
安心放手!正確引導寶貝「齊步走」(上)
遵循古諺:「七坐、八爬、九發牙」的成長進程,當寶寶的動作發展日趨複雜,邁向自主獨立的態勢也越來越明顯。想訓練孩子「腳踏實地」,穩健地邁開步伐向前走,掌握時機「放開手」,同心協力「齊步走」,引導寶貝學步,也能不心驚。
【文/Baby Life育兒生活】

「聽說讓寶寶太早學走路不太好?」、「我的小孩都1歲了還不太會走,是不是有問題?」、「到底怎麼訓練、何時訓練孩子學走路呢?」望著懷中寶貝逐漸脫離襁褓呵護,會坐、會爬,行動力逐漸增強,該如何協助孩子進入獨立移動、行走的成長新階段,成了新手父母的最大疑問。

學步Part1:時程發展Develop

當寶寶試圖「移動」身軀或雙腳前往任何想去的地方,活動範圍變大時,是「長大」的重要象徵。馬偕紀念醫院小兒神經科主任醫師何啟生表示,站立與行走,屬於幼兒發展的「粗動作」項目;受先天肢體發育、生活環境與照護方式等因素影響,幼童學步快慢不一,沒有固定時程,「90%以上的正常寶寶,最晚在15個月大,就該有『走得很穩』的能力。」

學步時程,「週歲」為指標

栽培兒童健康事業機構執行長周怡宏提出2000年WHO相關統計數據顯示,約50%幼童,在出生後的第275天(約9個月大),已能憑藉「輔助工具站立」;高達90%幼童,在週歲時(約13.4個月大)即可做到「獨立站立」。在學步時程上,50%孩子,在12個月大時就具備「獨立行走」能力;超過9成以上的孩子,最晚在15.3個月大時,就應該要能走得很穩。

衡量發展,有「表」為憑證

兒科醫師多半認為,正常孩子只要適性發展,其實不必過度擔心學步快慢。但對眾多「望子成龍、望女成鳳」的家長來說,總不希望自己的孩子輸在起跑點上,基於消除新手爸媽們的育兒迷惑,何啟生醫師以廣泛用於兒童發展篩檢工具「丹佛發展篩檢表」(Denver Developmental Screening Test,簡稱DDST)為參考指標,提供爸比媽咪可藉以評估寶寶的粗動作發展。

總體來說,只要免除健康疑慮,絕大部分寶寶在週歲大時,就有「獨站」能力;而在15個月時,即能順暢地獨立行走。何啟生醫師表示,「走路」算得上是寶寶一項先天性「本能」,只要神經系統發育成熟,孩子自然會開步行走。

周怡宏執行長也提醒家長,就算是同年齡的孩子,動作發育時程也未必一致,家長不必因為些許落後而庸人自擾;給予適度刺激,耐心等候成長,寶寶就能穩健邁出人生的第一步喔!

學步Part2:反應評估Estimate

從翻身、直坐、爬行,再到站立,孩子的粗動作發展,大致依隨年齡進行。除了環境刺激、發育進度「水到渠成」,要幫助小寶寶順利踏出人生的「第一步」,家長得先適齡、適性,用心觀察。

肌肉有力,重力才平衡

周怡宏執行長指出,嬰兒在6個月以前的骨骼、肌肉與視覺發展還未成熟,因此並不適合學習走路,但在此時,寶寶的雙腳已會扭動及向上踢動,此項動作在研究上,被認為有助於腿部肌肉發展,能為日後學步做好準備。

一般來說,過半數幼童在8個月大時,就能經由扶持慢慢學習站立;約10個月大,即可獨立站穩。何啟生醫師補充表示,站立可說是寶寶學習行走的前驅期,學步初期,也許如同醉漢般步履蹣跚,但經由反覆練習,只要寶寶學會讓身體重量平均分散在兩腳,就能愈走愈穩定。

學步3部曲

「只要寶寶在扶持之下能穩穩站住,偶而放手也不跌倒,就能開始學步囉!」周怡宏執行長警告家長,千萬別在孩子還沒出現行走跡象時,就匆忙拉著孩子學走路,一昧急就章,只會削弱孩子的學步熱情,降低學習效率。想讓孩子順利「開步走」,周怡宏執行長提出實用的「學步三部曲」, 教育爸比媽咪學習評估寶寶的動作發展。

第一部曲

5~6個月大的嬰兒會開始練習坐立 ,此時腰部肌肉及上半身的平衡,均會得到訓練。

第二部曲

嬰幼兒在7~8個月大會開始學習爬行,讓嬰兒在地上自由爬行,可以鍛鍊及強化腰部與腿部肌肉。

第三部曲

9~10個月大的嬰幼兒,會開始試著用手扶住物件,想要如大人一般站立或步行,等到心智、肌肉及神經的發展成熟後,便自然懂得獨立行走。

刺激、引導、輔佐,成功學步關鍵

儘管隨著神經系統的髓鞘化發展,幼兒學步被視為是一種本能性的動作反應,但周怡宏執行長認為,從小給與多元的環境刺激仍相當重要。他提到,爸爸媽媽應從嬰兒時期開始,提供寶寶如視覺、觸覺等多面向的刺激,透過碰觸與互動,讓孩子學習探索身邊新奇人、事、物的能力,等到進入學步階段,小孩的學習意願自然能提高。

除了培養學習意願外,處於「扶站期」的寶寶,常會因缺乏安全感而不敢放手行走,這時家長除了可利用孩子喜歡的玩具或食物引誘移動,更重要的,是給予安全的扶持。爸比媽咪可以分工合作,一人吸引寶寶目光,一人在寶寶背後扶住骨盆位置,讓寶寶無後顧之憂,大步前進。

等到孩子能站立,並走上幾步路後,也許步伐會因不穩定而出現「軟腳」情形,家長可別因為心疼而放任孩子耍賴,適時給予讚美與鼓勵,給予輔佐以提高行走穩定度,寶寶自然能越做越好。

【完整內容請見《育兒生活》2009年5月號;訂閱育兒生活紙本雜誌

 

 

安心放手!正確引導寶貝「齊步走」(下)
遵循古諺:「七坐、八爬、九發牙」的成長進程,當寶寶的動作發展日趨複雜,邁向自主獨立的態勢也越來越明顯。想訓練孩子「腳踏實地」,穩健地邁開步伐向前走,掌握時機「放開手」,同心協力「齊步走」,引導寶貝學步,也能不心驚。
【文/Baby Life育兒生活】

學步Part3:障礙排除Barrier

根據過去的嬰兒發展研究文獻內容,大多數的學者專家都同意,約50%寶寶在11.5個月可放手行走,90%以上的孩子,在14個月大就會獨立行走。但何啟生醫師強調,此一動作發展時程並非金科玉律,每位寶寶都有屬於自己的發展時程表,只要沒有不當外因阻礙,寶寶自然會獨立行走;但若超過18個月,孩子還無法自行走路,家長們最好儘速與專家醫師們諮商,確認有無疾病存在,或針對阻礙因素,予以調整。

5禁忌,學步避免

觀察臨床門診狀況,扣除疾病因素,周怡宏執行長整理出幾項影響寶寶正常行走的不利條件,提醒家長謹慎注意,以免掃了孩子的學習興致。

禁忌1、衣物穿過多或過厚,影響活動性

在小寶寶學步初期,因步伐還不穩,想靠兩隻小腳丫承擔全身重量,並非容易事,任何會增加重量,阻礙活動力的要素,都是極度沉重的負擔。冬天衣物過多或過厚,甚至於本身體重過重,孩子都容易因「行動不便」,降低學步意願。

禁忌2、太常被抱撫,少有活動機會

小孩若被長期被家長「捧在手心」,少有肢體活動機會,缺乏運動的刺激與互動,容易減低學步效率。

禁忌3、生長不良,肌肉骨骼發育不足

雖然伴隨著神經系統的發展成熟,行走本能自然會出現,但周怡宏執行長指出,小兒學步順暢的要件,除了神經系統之外,還須仰賴肌肉與骨骼的配合,才能帶動穩定步伐。若寶寶的身高、體重明顯低於同齡幼兒,出現發育不良情形,也會連帶拖累學步時程。

禁忌4、寶寶對攀扶曾有不好的經驗,以致畏懼不肯學。

對寶寶來說,任何生活能力的訓練,都該從使之輕鬆玩樂的狀況下進行。若一昧以逼迫形式勉強學習,會讓孩子覺得學走路是一件「苦差事」,反倒心生畏懼,降低學習興趣。

禁忌5、寶寶常被放置在學步車內,以致沒有走的機會

部分家長常認為,讓孩子做學步車有助加快學步速度,但何啟生醫師認為,在學步期間,由於寶寶的神經、肌肉、骨骼等協調、控制力道尚不足夠;小腳丫也未必能「腳踏實地」,如同滑動椅的學步車,充其量只是一項方便大人帶小孩的工具,使用不慎還容易帶來危險,對寶寶學步帶來幫助有限,多數歐美國家已明文禁止。

4問題,學步障礙

小寶貝學步之所以進度落後,爸比媽咪除了得檢討互動、刺激是否不足,觀察寶寶生理狀況也相當重要。

問題1、神經問題

包括小腦結構異常會影響學步流暢度,腦性麻痺患者,也容易出現下肢僵直與腳尖向下等現象,同樣不利行走。

問題2、骨骼問題

如先天髖關節脫臼所引起長短腳問題,也會造成小朋友不良於行。

問題3、肌腱問題

先天腳後跟肌腱(Achilles tendon)過短。

問題4、嚴重營養不良

體重過輕與腿部肌肉質量不足。

資訊站

學步車使用迷思破解!

到底該不該利用「學步車」加快小孩的學步速度?何啟生醫師與周怡宏執行長均表示,包括加拿大、英國等歐美先進國家,基於發育與安全考量,都已明文禁止販售嬰兒學步車。

何啟生醫師表示,學步車使用目的,主要針對8個月以上,已經可以自己坐得很穩的小嬰兒,透過滑動滾輪輔助,協助寶寶用腳的力量使自己推進或往前。對家長來說,讓小孩坐著學步車四處奔馳,看似能加速獨立行走,「若嬰幼兒肌肉、神經、骨骼的協調、控制還不夠,有的腿還搆不到地面,過早坐車學步,只怕揠苗助長,效果適得其反。」

除了不利學習,何啟生醫師還強調,有的學步車設計失當,沒有升降功能,會讓孩子養成踮腳尖習慣,不利學習;車面上附設的玩具盤易鬆動或掉漆,也會讓孩子誤食下肚;另外,未經商檢局檢驗合格、車體下盤過窄等,也容易因不當碰撞發生翻車危險。

周怡宏執行長認為,幼童最好的學步工具就是家中牆壁,「手平舉,扶著牆面緩步移動,就是最好的學步環境。」他建議,父母可在家中自行尋覓一段連續性牆面,並將路徑沿途的阻礙物搬除,再貼些可愛圖案吸引孩子目光,陪著孩子一起探索牆上的新奇事物,「其實『牆壁』就是最好的學步工具!」

◎使用學步車注意事項

使用時機:建議等到小寶寶能自己坐很穩之後,或是當照顧者較忙時,才考慮使用學步車。

使用時間:建議單次乘坐以不超過30分鐘為佳。

使用必知:

(1)勿讓孩子離開家長的視線範圍。

(2)場合選定無障礙的平坦地面,勿靠近樓梯、斜坡或火源等危險要素。

(3)學步車底盤宜選寬大,避免重心不穩翻車;並調整適當高度,以方便乘坐。

(4)車輪外緣至底盤間空隙應大於12mm,避免嬰幼兒手腳遭間隙夾住。

學步Part4:方法進行Method

雖說「行走」是神經系統發育成熟後的一項本能行為,但從生活中觀察小寶貝發展,歷經翻身、直坐、爬行到站立等階段後,爸比媽咪還是可就孩子的粗動作發展進度,為寶貝進行學步訓練。以下提供5撇步,讓您的孩子輕鬆學步!

撇步1、路徑確保安全

在練習走路之前,家長最好先將孩子待會兒可能會「經過」的路徑,自己先「試走」一次,移除可能帶來傷害的障礙物,確保練習安全。

撇步2、服裝「好活動」至上

練習「學步」前,別在孩子身上包裹厚重衣物,以免阻礙行動力,降低學習興趣,服裝以輕便、好活動為宜。

撇步3、雙手「平扶」牆壁

巴著過高或過低的物體學步,都容易讓孩子施力錯誤,以大面「牆壁」當工具,讓小寶貝雙手平舉,輕靠在牆面上移動,適中高度,有助正確練習平衡感。

撇步4、「赤腳」行走

只要確定地面是乾淨、平坦且安全的,爸比媽咪可讓孩子的小腳丫大方地「腳踏實地」,不需穿著學步鞋,讓腳掌直接接觸、施力於地面,讓寶貝更能實際體會學步的技巧喔!

撇步5、言語激勵,邀請寶寶大步向前

初期練習學步,爸比媽咪可在寶寶身邊從旁攙扶,等到孩子行走能力漸趨成熟,家長可適時給予如:「寶貝好棒喔!媽媽在這裡等你」、「走得好穩喔,再2步就到囉」等言語激勵、邀請孩子前進,以建立寶寶自信,樂於練習。

結語Conclusion

小兒學走路,不管是放任發展,或依靠學步車,或多或少都有為人詬病的盲點與缺失,任何學步技巧,都遠比不上父母親的細心引導與貼心陪伴。欣喜於孩子邁開人生步伐的同時,無需昂貴工具、也不必特殊教法,注意安全,耐心陪伴,孩子自然能踏穩每一步。

【完整內容請見《育兒生活》2009年5月號;訂閱育兒生活紙本雜誌

感官‧律動‧生活‧美術‧數學 聰明寶寶養成5堂課(下)

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 4:55 am
感官‧律動‧生活‧美術‧數學 聰明寶寶養成5堂課(下)
初生的嬰幼兒就如同一座秘密深礦,蘊藏無數可能的瑰寶,亟待父母親的開發、挖掘;協助寶寶充分發展,進而開發潛能,能為他日後的學習打下良好基礎,並獲得全面性的均衡發展。現在就跟著本期企劃,一起step by step開啟寶寶的無窮潛能吧!
【文/Baby Life育兒生活】

Lesson3‧生活自理篇

父母可說是小寶寶日常生活中各項事物的代理者,但卻往往忽略孩子的學習潛能,追究其主要原因,不外乎是父母太過忙碌、挪不出時間慢慢教導;或是缺乏耐心,看不慣孩子笨手笨腳的模樣…等。父母事必躬親之下,無形中讓孩子喪失練習模仿的機會,阻礙日後發展獨立性。

秘訣!成功訓練自理能力

嬰幼兒的啟蒙教育越早開始,對於日後獨立性的發展就越有益。14~18個月大的寶寶大多已經能夠走得很穩,此時家長可開始給予生活自理能力的練習;父母或主要照顧者應把握住生活中每個可能的機會,耐心的為孩子做清楚而明確的示範,在做任何示範時,務必放慢你的速度以求清楚明確,讓幼兒知悉程序和步驟;另外,在示範教導的同時,不要忘了加上語言的輔助,對寶寶輕聲而明確的解說各項步驟,語言要簡潔扼要,不要長篇大論。

自理9技能 化身小超人

生活自理能力的培養需要一段時間,要求立即收到立竿見影的效果是不可能的,或許寶寶剛開始練習時,難免會弄得一團亂,或是做得不對、不夠好,此時家長務必沉住氣,幫助寶寶練習、練習、再練習,終有一天,您會驚喜地發現寶寶的進步!以下即介紹9大生活自理技能的訓練撇步,讓寶寶成為生活自理的小天才喔!

【第1技‧脫衣服】

先解開扣子,衣領滑至手臂,右手繞至背後,握住左袖口脫下,左手在胸前將右袖口脫下。

【第2技‧穿衣服】

衣服平攤於桌面,將領口靠近自己,兩手各放入袖管中,雙手向上抬再向後甩拋穿入,衣服穿好後調整一下,再照一下鏡子。

【第3技‧梳頭】

梳頭時先以一手按住頭頂做中心點,自上向下梳,右邊梳好換左邊,由前往後的按步處理。

【第4技‧擦拭鼻涕】

將衛生紙摺疊,從鼻樑由上往下輕壓,再左右擦拭,並將紙張摺疊整齊,包起來丟掉。

◎Notice!千萬不要用擤的方式,免得因擠壓產生壓力的變化,而傷害到寶寶的腦神經或易染中耳炎;若為較大寶寶雖然可以偶爾為之,但要記得張開嘴巴,平衡耳膜所承受的壓力。

【第5技‧刷牙】

拿起兒童專用牙刷依序刷洗,上列牙齒由上往下,下列牙齒由上往下,內外面皆然,接著用開水漱漱口(等寶寶會漱口後,再使用牙膏和自來水),以毛巾擦乾,並將用具歸放原位。

【第6技‧洗洗手】

雙手打溼後,拭上香皂或洗手乳,先雙手合掌洗手心,再洗手背,然後再分別對十隻手指搓揉,之後以清水清洗乾淨,接著雙手合掌輕甩,再以毛巾擦乾。

【第7技‧如廁練習】

18個月大的寶寶可開始學習不要包尿布改穿練習褲,在用餐前後、外出前後、睡前醒後,提醒孩子上廁所。若孩子不能按時排尿,或是提醒後才不慎尿濕,成人不宜給予嚴厲責備,多次練習必可見成效。

【第8技‧走路】

寶寶學會走路後,每次外出時盡量讓他用走路的方式,避免將他抱於懷中,或是坐手推車,上下樓梯也盡量讓他自己爬。

【第9技‧自己進食】

6個月大後添加副食品開始,就可以讓寶寶坐在一個固定的地方用餐,並讓他練習抓握湯匙以及將食物送進嘴中。

Lesson4‧美術教育篇

現代的孩子雖然無法像以前的孩子一樣,嬉戲於阡陌之田,遨遊鄉野間享受、親近大自然,但是現在的孩子也擁有許多過去所沒有的科技、視聽文化、電腦等,既然如此,家長何不利用現代社會環境的長處,來為孩子們開拓一個屬於他們的快樂童年?

利用周遭環境 滋養美的心靈

隨著時代的變遷,如今物質文明隨著生活水準的提高,使得生活中充斥各式各樣美麗精緻的商品、美輪美奐的公共藝術等,不但豐富人們的視覺經驗,也提昇良好的生活藝術,家長不妨利用生活中豐沛的物質環境,滋養孩子對美的感受,舉例來說,像是日常中即可取得的糖果紙、包裝紙、紙盒、廣告紙等,都可以搖身一變成為孩子美勞的材料。

幼兒美術2Stage

幼兒從會用手拿筆開始,即進入所謂的「塗鴉期」,開始會拿筆在紙上亂畫一些線條;當他的運筆可以隨著思考變化方向時,即進入「命名期」階段,顧名思義,就是他可以說出他會的是什麼,這個時期約在2歲~3 歲半。命名期的開始,同一件作品,媽媽問他說是蛋糕,爸爸問他可能變成老鼠,這是很正常的,大人不需指正,過了一段時間孩子就不會改變作品名稱,今天問他是小鳥,明天問仍然是小鳥,此時他的成熟度又往前邁一大步了。

啟蒙美術心靈5法

想像力是創作的泉源,父母在面對孩子運筆塗鴉時,不要先加以設限或是批判,多用引導、讚美的方式;讓孩子透過作品,重新思考自己畫的是什麼,讓孩子的想像在顏料和畫紙中自由飛翔。

以下5個作法能在孩子心中埋下愛好美術的幼苗,從小啟蒙幼兒對美術的興趣。

【Way1‧享受動手畫樂趣】

家長盡量提供不同的畫材給孩子看,盡可能不要畫給他看,或抓著他的手畫,因為如此會間接養成孩子的依賴性,並扼殺他的創造力,更糟的是直接指正,例如對孩子說:「你畫的不太好,來,媽媽畫給你看。」此種挫折會使孩子失去自信,不敢表達自己心裡所想畫的。

【Way2‧引導其思考作品】

在孩子畫畫時,父母不要急著去為孩子定義,父母只要以喜樂的心問孩子:「你畫的是什麼?」就是最好的引導;或許剛開始他會說:「不知道。」大人只要耐心的問:「這條長長的線是什麼?」或是:「我覺得畫得好棒,這是什麼?」這時他會開始思考,然後告訴您:「是一條長長的項鍊。」透過父母的引導,他會很快地為他的作品命名,因為他透過作品,重新思考。

【Way3‧累積經驗成長快】

同年齡的幼兒,會因舊經驗的不同,導致作品的成熟度有明顯的差異。幼兒畫他所知道的,所以其作品均與日常生活經驗息息相關,例如畫海獅,他可能親眼看過或從電視中認識海獅;換言之,若孩子沒看過海獅,無論如何也不會畫海獅。因此,舊經驗的累積有助加速孩子成長的空間,讓孩子作畫題材更加豐富。

【Way4‧操作經驗為基礎】

操作經驗是孩子動作發展的基礎,良好的動作發展有助於幼兒提昇面對問題的能力,提供孩子各式紙張(包裝紙、廣告紙、色紙、報紙等)和工具(膠水、漿糊、剪刀等),讓他去撕、剪、貼、揉、摺,都是很好的操作經驗。除了紙以外,玩土也是很好的操作活動(如:紙黏土、陶土、泥土、沙子等)。

【Way5‧想像力駕馭創造】

2歲多的幼兒雖然語言表達能力欠佳,但正值想像力豐沛時期,玩的時候如果是新的東西(即幼兒尚未認識的),則父母最好先準備實物,提供孩子足夠經驗後;接下來再陪他玩想像遊戲,例如:白雲飛到你的床上,小豬進廁所尿尿等,刺激孩子的想像力,幼兒玩過幾次後,您將會驚喜的發現孩子的圖畫出現故事性,孩子也會從繪畫或美術操作中,獲得創作的樂趣或情緒移轉的出口。

Lesson5‧數學啟蒙篇

數學和實際生活緊密結合,舉凡與商業、藝術、科學、農業或醫學均密不可分(例如:地球自轉一圈為24小時,雪花為六晶體結構,中國一年共計24個節氣等)。一般孩子約4歲半左右才有能力正確點數1~10,是故,再此之前家長應提供各種感覺感官刺激,譬如:物的形形色色及現象過程的視覺觀察,環境中各種聲音的連結差異辨識,生活環境中嗅覺、味覺、溫覺及重量感的應用等。

經驗是學習基石

透過感覺器官的接收,孩子能逐步累積對周遭一切的認識,並從中加以區別、分類及分析而清楚地瞭解到:大/小、長/短、高/矮、冷/熱、粗╱細、輕╱重、多╱少、全部╱部分、上╱下╱前/後、快/慢、形狀、序列、顏色…等。培養孩子數學能力,不能缺乏平衡、豐富的感覺教育。

資訊站》算術≠數學

數學是一切思維的概念,但「算術」不等於「數學」,算術只是計算之術,是數學的一部分;數學包含了數、量、時間、空間、幾何、代數、函數等,而邏輯則是數學的文法。

此外,許多家長會誤以為「唱數能力佳或心算能力好」等於數學能力強,此也為錯誤的觀念,原因是3~6歲的孩子喜歡唱頌,但並不表示他(她)可以確實點算物體,或是了解19後面為什麼是20而不是40;而心算好只是表示計算能力佳,並不代表他就能夠做應用問題。

免花錢!學數學in home

以下提供4項能討幼兒喜歡,又有助於其數學概念發展的活動,作為家長在家啟蒙幼兒數學的參考(因每個孩子有個體性差異,建議依照孩子年齡及能力來調整難易度)。

【活動1‧多多少少】

準備3~5件日常用品於桌面,讓孩子一一確認後,再請孩子閉上眼睛,成人隨即藏一件用品再請孩子張開眼睛,說出是少哪一件用品;也可以在孩子閉眼後增放一件物品,再請他回答多了什麼東西;或是用品不增不減。

【活動2‧形形色色】

讓孩子找出家中x件、x形狀或x色的物品。延伸:找出和xx 一樣長或比它長(或短)的物品,最後按長短排出順序。

【活動3‧分類】

請孩子將生活中各式物品、動植物加以分類(例如:生命和無生命、木頭、金屬與塑膠等),也可用孩子認識的圖片,而每次只用一種分類法。

【活動4‧記憶數字】

記憶與自己生活中相關的數字:x歲、x月生日、家中有x個人、身高個人、身高、體重、家住x樓等。

【完整內容請見《育兒生活》2009年5月號;訂閱育兒生活紙本雜誌

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