醒獅怒吼

2009年5月28日

美顏補血茶飲 潤澤肌膚 安神養氣

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 11:57 pm

美顏補血茶飲 潤澤肌膚 安神養氣

天氣愈來愈熱了,隨著肌膚新陳代謝速度加快,如何保養成了女性們的重要課題。愛美的女性們除了保持樂觀的情緒、維持生活作息正常、睡眠充足、照顧好身體之外,更要好好照顧肌膚。彰化天水堂中醫診所主治醫師張若偉表示,女性上班族普遍忙碌壓力大,平時很難好好注意身體,加上台灣氣候常常不穩定,因此愛美的女性除了注意防曬外,也可以藉由溫和的茶飲來調養體質,達到美容養生的目的。
報導╱林耿弘 攝影╱翁玉信、高世安

 

 

調理身體才會有好氣色喔!(設計對白)

 

 

現代女性大多都缺乏運動,加上工作上長期久坐、久站,導致血液循環出現障礙,可利用中藥的活血藥如當歸、丹參來補血潤燥、活血生新,增加身體經絡迴流的能力。長期處在空調的環境中,肌膚容易失去彈性,此時可以服用麥冬、黃耆、薏仁幫助皮膚調節水分,增加清除自由基的作用,延緩皮膚老化的過程。而在享受過量的美食後,往往導致腸胃消化吸收功能的下降,增加身體代謝時的負擔,對皮膚不好,建議可用消除食積的中藥,如麥芽、山楂、烏梅來清除油膩,幫助新陳代謝。
美顏茶

   
   
 
美白玉膚飲
適合:臉色蒼白、倦怠懶言、肌膚鬆軟、易有水腫的人。
材料:蓮子10公克(約15粒)、薏仁9公克、紅棗10.5公克
作法:先將所有材料用水洗淨,大火煮,待水滾後將蓮子放入,並轉小火燜煮直至蓮子熟軟。除了蓮子之外,另備600c.c.滾水將紅棗、薏仁煮至軟爛後,再加入已熟軟的蓮子煮5分鐘,並加入冰糖調味,放涼後即可食用。
功效:滋潤皮膚,延緩皺紋產生。
注意:易有口臭、長痘痘等火氣大的人不適用。

   
   
 
安神美顏茶
適合:氣血兩虛、常煩勞、不易入眠、經常臉色不佳者。
材料:龍眼肉5公克、酸棗仁5公克、浮小麥5公克
作法:將龍眼肉,酸棗仁炒至微黃後搗碎,加入浮小麥與水1000c.c.煮沸,轉小火續煮15分鐘,過濾即可;於晚間代茶飲。
功效:養血安神;能治失眠、心慌,記憶力減退並改善臉色。
注意:不可放太多龍眼肉,否則反而會引致失眠,味過甘會導致腹脹。

養氣茶飲

   
   
 
參耆溫陽飲
適合:氣血不足、平常就容易怕冷、頭暈者。
材料:人參10公克、黃耆10公克、龍眼肉10公克
作法:藥材放入保溫杯或保溫瓶中,沖入1000c.c.熱水即可;上下午各沖泡一杯。
功效:溫陽補血及安神作用;有溫熱身體之效,臉色更為紅潤。
注意:容易口乾舌燥、便秘者不宜。

 

 

   
   
 
補血紅顏飲
適用:天氣變化時易顏面乾燥、手腳皮膚粗糙脫屑者。
材料:當歸10公克、丹參10公克、麥冬10公克
作法:藥材一起放入保溫杯中,加入1000c.c.熱水沖泡,浸泡約10分鐘後飲用。
功效:養肝補血、滋養津液。
注意:月經期間不宜飲用。

清爽茶飲

   
   
 
開心美人茶
適合:自律神經失調、情緒起伏大、煩躁易怒者、經前緊張症候群致臉上易長痘者。
材料:玫瑰花10公克、香附7公克、枸杞子7公克、薄荷3.5公克
作法:薄荷先以藥袋包裝,將玫瑰花、香附、枸杞子放入保溫杯或保溫瓶中,加入600c.c.熱水,再放入薄荷藥袋即可。
功效:疏肝解鬱,治療頭脹、頭痛、情緒不定及經期紊亂等。
注意:容易疲倦、中氣不足者不適用。

   
   
 
輕鬆窈窕茶
適合:吃得較油膩的人。
材料:烏梅10公克、麥芽15公克、山楂7公克、決明子7公克、陳皮10公克
作法:將全部藥材放入紗布包綁緊,投入1000c.c.水中煮開後,以小火熬煮約30分鐘,放涼後即可食用。
功效:調整腸胃吸收功能,消脂減重;能清除大腸中累積的廢棄物,就能改善皮膚狀況。
注意:山楂吃太多易有飢餓感,宜酌量食用。

   
  彰化天水堂中醫診所醫師 張若偉  
 
專家說
多攝取維他命C

服用茶飲養身美容之餘,平日也可多吃含豐富維他命C的蔬果如番茄、檸檬、芭樂、柳丁、葡萄、新鮮綠色蔬菜等,加強肌膚嫩白紅潤。


模特兒╱姚姚

 

 

【蘋果日報】

輕鬆做醬汁 巧變法式料理 法式香煎爐魚 咖哩海鮮盤 巧克力布丁

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 11:56 pm

 

輕鬆做醬汁 巧變法式料理

法式料理製作過程繁複,常常給人難以上手的印象,但擅長法式料理的春秋烏來主廚周維德,就利用咖哩塊、奶油醬汁、巧克力,加上些許創意,變化出簡單就端上桌的菜色。報導╱劉懿嫻 攝影╱高凱新

 

 

醬汁充滿奶油和檸檬香氣,而魚肉質地很鮮嫩。

 

 

 

法式香煎爐魚
材料:鱸魚肉1片、杏仁片適量,鹽、黑胡椒粉各1小匙,青花菜2小朵,太白粉、紅蘿蔔、馬鈴薯塊各少許
醬料:紅蔥頭1顆切末、白酒2大匙、奶油200克、檸檬1顆、水90c.c.
準備:在鱸魚皮抹少許太白粉。青花菜、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊煮熟備用。杏仁片烤香備用。
   
   
 
1煎魚
平底鍋放適量油,熱鍋後將魚皮朝下煎熟,不用翻面,以鍋中的熱油淋在魚肉上,等魚肉熟透後起鍋備用。

   
   
 
2煮醬汁
同一鍋放紅蔥頭末略炒,加水、白酒、檸檬汁煮開,以鹽和黑胡椒調味,放奶油煮溶。續放鱸魚煮至醬汁收乾盛盤,灑杏仁片,以蔬菜裝飾。

   
  明蝦、干貝沾附了咖哩醬汁,吃來辛香夠味。  
 
咖哩海鮮盤
材料:明蝦2尾、干貝2顆、甜豆3條、市售日式咖哩塊1塊、白酒少許
準備:明蝦去頭去殼,並挑除泥腸,用廚房紙巾紙將明蝦、干貝的水分吸乾。

   
   
 
1煎海鮮
平底鍋放少許油加熱,轉大火,放入明蝦、干貝,一面煎熟後翻面,倒入白酒,將明蝦、干貝煎熟後取出備用。

   
   
 
2煮醬汁
同一個鍋子加少許水,放入咖哩塊煮到溶化,再放入明蝦、干貝、甜豆稍微燴煮入味即可。

 

 

   
  口感軟綿,滿是巧克力的香甜味,冷藏過後風味更佳。  
 
巧克力布丁
材料:鈕釦巧克力225克、雞蛋2.5顆、牛奶135c.c.、鮮奶油135c.c.、糖70克、玉米粉10克、水10c.c.,裝飾用水果、打發鮮奶油各少許
準備:玉米粉加水拌勻,雞蛋打成蛋汁備用。
Tips:鈕釦巧克力可在烘焙食材行購買,可用市售巧克力片代替,但製作時需減少糖的份量。

   
   
 
1打蛋
牛奶、鮮奶油用小火加熱不要煮滾,倒入蛋汁攪拌,再加玉米粉水拌勻後關火。記得邊加蛋汁要邊攪拌,以免變成蛋花。

   
   
 
2煮化
另取一鋼盆放入巧克力、糖,倒入做法1,趁熱拌至溶化,倒入模型中自然放涼即可。食用時可搭配水果、打發鮮奶油。

   
  大量洋菇濃縮成的濃湯,加了奶泡更添增香味。  
 
蘑菇卡布奇諾
材料:洋菇250克、蒜末5克、紅蔥頭末10克、牛奶200 c.c.
準備:洋菇切片備用。

   
   
 
1炒香
洋菇片用少許油炒15分鐘,直到軟化變金黃色,再放入蒜末、紅蔥頭末炒香,即可盛碗。

   
   
 
2打奶泡
牛奶用小火加熱至60℃後關火,用打蛋器打出奶泡,淋在做法1上。

 

 

   
   
 
本日料理手 周維德
簡化做法 醬汁加分

擅長法式料理的周維德,家中有2個女兒,平常他就常下廚給家人品嘗,他說:「我女兒還會點菜咧!在家我就會簡化法式料理的做法,不要弄得太複雜。」像是咖哩海鮮盤,他就用咖哩塊做成醬汁,讓海鮮味道更豐富。至於巧克力布丁,周維德說:「若沒有烘焙專用的巧克力,也可去便利商店買購一般市售巧克力代替,但是記得糖的份量要減少,否則吃起來會太甜。」


協助拍攝╱春秋烏來
(02)2661-6555

 

【蘋果日報】

喝強身茶飲 防端午瘴氣

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 11:44 pm

喝強身茶飲 防端午瘴氣

今(28)日端午節前後,節氣為小滿與芒種,國曆5/22至6/21,這段時節不僅天氣轉熱,濕氣也比較重,容易讓人生病,所以古人端午節會在門口用雄黃與艾草來驅除瘴癘之氣。自行開業中醫師李家雄表示,《本草綱目》中要強化免疫,常用羌活、獨活、桂枝、藿香與葛根等藥材,若再搭配能活化五臟六腑的中藥,就能兼顧血氣順暢,在這段期間就能減少疾病上身的機會了。報導╱劉燕美 攝影╱張世平、陳志淵

 

 

 

喝了這帖,讓我更健康喔!(設計對白)

 

 

解燥熱
   
   
 
香薷黃蓮茶 防中暑
材料:香薷3.5克,黃蓮1克
作法:鍋中放入約500c.c.的水與黃蓮,大火煮開後轉中火續煮5分鐘,再加入香薷,滾1分鐘,熄火後可放入保溫壺中,1天內可分多次少量飲用。
注意:虛寒、元氣虛弱者不宜飲用。

   
   
 

適合對象:易因炎熱而頭痛與嘔吐者、長時間在戶外的人。
作用:香薷能清心肺,而黃蓮能鎮肝氣,兩者一起服用,能解渴止盜汗,可舒緩因炎熱造成的頭痛與嘔吐,也能預防中暑。另外,旅遊在外或天氣悶熱也適合飲用此茶飲。

   
   
 
葛根茶 生津止渴
材料:葛根3.5克、黨參3.5克、白朮3.5克、桂枝2克、柴胡2克
作法:葛根加500c.c.水,大火煮開轉小火續煮至水量減半,續入黨參、白朮,轉大火煮滾,再放桂枝、柴胡,續煮1分鐘即可,溫飲或熱飲。
注意:上述份量為一劑,一天不宜超過兩劑,腸胃虛弱者飲用過量易傷胃。

   
   
 

適合對象:易口乾舌燥或體溫調節不良者。
作用:天氣悶熱時能促進發汗,有助調節體溫以及解熱;對天氣燥熱引起的口乾,有生津止渴的功效,還可改善筋骨痠痛與鼻子過敏。

   
   
 
鎮脾胃
藿香茶 止噁振食欲

材料:藿香3.5克,若為新鮮藿香則需7克
作法:300c.c.水以大火煮開後放入藿香,轉中火續煮3分鐘,再熄火去渣,放入保溫瓶中,溫飲或熱飲皆可。
注意:身體虛弱者不宜飲用,上述份量為一劑,一般人一天也不宜超過三劑,過量易讓人氣虛乏力。

 

 

   
   
 

適合對象:易因天氣濕熱而噁心嘔吐或食欲不振、感冒易腹瀉者。
作用:藿香能解暑、調理脾胃,可緩解因濕熱所引起的噁心、食欲不振。常有腸胃型感冒的人,一有症狀就可服用,可與紫蘇二活茶隔天交替飲用。

   
   
 
調免疫
紫蘇二活茶 緩過敏

材料:紫蘇3.5克,羌活、獨活、乾薑各2克,黑糖1克。
作法:鍋中放入1000c.c.水,將所有材料放入,大火煮開後再轉小火續煮約20分鐘,讓水量減少至約400c.c.後關火,放入保溫瓶中,溫飲或熱飲即可。
注意:嘴巴苦臭,且身上有疔瘡化膿者不宜喝。

   
   
 

適合對象:皮膚過敏或易口乾、咳嗽等呼吸道黏膜機能不良者。
作用:皮膚過敏嚴重與呼吸道黏膜不良者,每半小時喝1、2口能改善皮膚與黏膜的防禦機制;一般人也可活化呼吸與代謝系統,增強免疫能力。

活血氣

   
   
 
桂枝甘草茶 穩心神
材料:桂枝5克,甘草3克
作法:鍋中放1000c.c.的水,續入桂枝與甘草,大火煮開後再轉小火續煮20分鐘,讓水量減少至約400c.c.後關火,放入保溫瓶中,溫飲或熱飲即可。
注意:因火氣大而口臭,或月經量大時不宜飲用。

   
   
 

適合對象:手腳冰冷且長需時間才能入睡者、易因疲勞而生氣或心悸的人。
作用:對於不易入睡者,喝此茶飲有助眠效果;而情緒不穩、一累就容易生氣或心悸者,飲用此茶飲能幫助鎮靜;至於一般人則可以養心血、促進體液循環、增強代謝能力。

 

 

   
   
 
肉桂茶 補足腎氣
材料:肉桂3.5克
作法:500c.c.水以大火煮開後,再放入肉桂,等水再次滾開時轉中火,續煮1分鐘後即可放入保溫瓶,可溫飲或熱飲。
注意:孕婦、疲累不堪又口臭口苦,生氣時也不建議飲用。

   
   
 

適合對象:末梢血液循環不良者、常熬夜者
作用:對於身體末梢血液循環不良的人,喝此茶飲可活血氣;也有補腎氣,改善頻尿與腹瀉的功用。對於常熬夜且下班後又經常到人潮聚集之處者,建議在上班時喝此茶飲,下班後喝紫蘇二活茶,強化免疫的功效會加倍。

   
   
 
專家說
自行開業中醫師 李家雄
因為公共場所的病菌較多,建議搭乘大眾運輸工具或出入人多的場合時,可攜帶紫蘇二活茶,每半小時喝1、2口,能增加對病菌的抵抗能力。


模特兒╱蔡妤函

 

 

【蘋果日報】

藥膳湯 消脂茶 輕鬆去脹 快樂過端午 荷藕烏雞湯 薏仁排骨冬瓜湯 洛梅消脹茶

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 11:43 pm

藥膳湯 消脂茶 輕鬆去脹 快樂過端午

今天是端午節,粽子雖然好吃,但糯米吃多卻易消化不良,造成腸胃不適。藥膳老師周承俊就利用山藥、蓮藕、冬瓜、薏仁、陳皮、烏梅等具有健脾開胃、利尿消腫效果的食材,示範清爽的養生湯方和飲品,做好了脾胃保養,就能輕鬆享用粽子大餐。報導╱邱俊智 攝影╱張世平

 

融合了肉的鮮甜和蜜棗、紅棗的甜潤,而高纖的山藥、蓮藕也鬆綿好入口。

 

 

荷藕烏雞湯
材料:烏骨雞1/2隻、豬腱子肉2個、蓮藕240克、白山藥240克、乾燥荷葉1/4張、蜜棗6~8粒、紅棗10~12粒、生薑2片
調味料:西洋參3~4片、鹽、冰糖、米酒、香油各少許
   
   
 
1 汆燙
荷葉洗淨,汆燙後備用,雞肉、山藥剁塊,蓮藕切片備用。

   
   
 
2 燜煮
加水蓋過所有食材,以大火煮滾後,轉小火煮1.5小時,加西洋參再煮5分鐘,以鹽、冰糖、米酒、香油調味即可。

   
  白木耳和冬瓜嘗來滑潤爽口,以豬小排熬煮的湯頭喝來很清鮮。  
 
薏仁排骨冬瓜湯
材料:大薏仁70克、冬瓜600克、豬小排200克、茯苓12克、紅棗8~12粒、白木耳30克、薑3~4片、棉布袋1個,鹽、冰糖各少許

   
   
 
1 備料
白木耳洗淨泡發後,剪去蒂頭,薏仁洗淨泡水2小時。冬瓜去皮、籽,切成塊狀後,將皮、籽及茯苓裝入棉布袋綁緊。

   
   
 
2 烹煮
豬小排汆燙後與薏仁、紅棗、薑片和棉布包加水放入鍋中煮至薏仁熟爛,再加冬瓜、白木耳以冰糖、鹽調味即可。

 

 

   
  洛神花和烏梅讓茶飲酸甜順口,常喝可潤澤肌膚,潤腸通便。  
 
洛梅消脹茶
材料:洛神花10朵、烏梅8粒、西洋參2片、紅棗2粒、枸杞6~8粒、黃耆2片、乾燥桂花少許、桂圓肉3~4粒、水600c.c.、西瓜皮200克
調味料:冰糖少許
裝飾:紅棗、枸杞、桂花各少許

   
   
 
   
   
 


做法
所有材料放入鍋中,加水煮滾後,轉小火續煮3~5分鐘,熄火後過濾即為茶底。杯中放入少許紅棗、枸杞、桂花裝飾,注入茶底,並以冰糖調味即可。

消脂美顏茶
材料:荷葉1/5張、炙山楂112克、炙甘草9片、廣陳皮75克、黃耆112克、紅棗8粒(去核)、麻仁112克、水1000c.c.
調味料:冰糖適量

   
  芳醇微甜的茶湯,喝來爽口,也可以消食積、治療胃脹。  
 
   
   
 


   
   
 
做法
將所有材料加水,以大火煮滾後,轉小火續煮15分鐘熄火,加入適量冰糖調味即可。

 

 

   
  周承俊對藥膳養生相當有一套。  
 
本日料理手 周承俊
寓醫於食 常保健康

食補料理講師周承俊曾遠赴四川成都學習藥膳與食療知識。他說,經常食用對身體有益的藥膳,才能常保健康,透過享受美味料理就能擁有健康,也算是藥膳迷人之處。若湯汁要清澄不濁,肉類食材一定要先汆燙去除血水雜渣;另外,熬湯時只要放幾顆蜜棗、紅棗,湯頭自然就很甘甜。

 

 

 

 

 

 

【蘋果日報】

正龍閃陳喬恩 就怕她話多

歸類於: 韓國的歡樂天堂 — 唐小玲就是唐林 @ 2:54 pm
 
 ▲陳喬恩(左)愛聊天,讓需要安靜的藍正龍見到她就想躲。(康鴻志攝)

藍正龍怕吵,見陳喬恩就躲。兩人合作台視三立新偶像劇《福氣又安康》,互動不如外界所推想的「相敬如冰」,陳喬恩愛逗藍正龍,找他聊天,讓喜歡沉思的藍正龍一看到她,就趕快找角落藏身,「眼光盡量不要和她接觸到,免得聊開。」

《福氣又安康》27日和交友網站「愛情公寓」共同舉辦調查記者會,被問到「一夜醒來發現自己有800億身價,你會怎麼辦?」藍正龍選擇和家人分享好消息,陳喬恩則說:「會不動聲色,默默當個有錢人,然後找個藉口退出演藝圈。」

藍正龍虧鬆垮 陳喬恩快哭了

歸類於: 韓國的歡樂天堂 — 唐小玲就是唐林 @ 2:54 pm

記者林淑娟/台北報導

藍正龍昨天形容合作伙伴陳喬恩平常很「鬆垮」,一拍起戲來就很「集中」,會錯意的陳喬恩聽了幾乎哭出來,後來才搞清楚他指的鬆垮並非胸部而是注意力,「我真的以為你是在說我那個很鬆垮耶!」

陳喬恩和藍正龍合拍台視三立「福氣又安康」以來,默契之好已經跌破不少人眼鏡,藍正龍說,有時到了片場他會喜歡找個安靜的角落發呆,偏偏陳喬恩超愛找他聊天、逗他笑。藍正龍也稱讚陳喬恩身材很好,「可以跟王怡仁PK了!」

科技太太的求救信~

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — ♡股票&小提琴♡咖啡屋---10美金網路創業.WS-美商GDI在家工作 @ 11:30 am
太有創意了

科技太太的求救信~

 

致科技高手及各大電腦公司:

 

您好,去年我把「男友5.0 版」升級到「老公 1.0 版」之後,發現系統的整體效能變差了,尤其是「送花」及「送珠寶」功能,這兩個功能,本來在「男友5.0」軟體裡一點問題也沒有。

此外,「老公1..0」也把原來好用的軟體殺掉了,例如「羅曼蒂克9.5」及「關懷 6.5 」,取而代之的是「世界盃足球賽5.0 」、「NBA 籃 球賽 3.0 」和「高爾夫俱樂部 4.1 」。「談心8.0 」也無法執行,還有,每當我要執行「打掃屋子 2.6 」,整個系統就當機,我試著執行「嘮叨 5.3」來解決系統問題,但是一點用也沒有。請問我該怎麼辦?

心心急的太太上

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敬覆「心急的太太 」:

首先要提醒您的是,「男友5.0」是娛樂軟體套件,而「老公1.0」是作業系統。 您可以在流覽器上方的網址列輸入:http:// 我以為你愛我html ,或上網下載「眼淚 6.2 」以及「罪惡感 3.0 」的更新檔案。

如果上述軟體可以執行的話,那麼「老公1.0」應該就會自動執行「送珠寶2.0」和「送花3.5」這兩個功能了。要特別提醒您的,過度使用上述這兩個功能,會造成「老公1.0 」自動執行「發脾氣2.5 」、「流連酒吧 7..0」和「上酒店 6.1 」。

「上酒店6.1」是個很不好用的軟體,它會自動上網去下載一個叫做「包二奶」的測試版。還有,無論如何,千萬別安裝「婆婆1.0」。(它是一種病毒,發作時會佔用妳的作業系統全部資源)。

另外,不要嘗試重新安裝「男友5.0」,我們並不支援這套軟體,同時它和「老公1.0」不相容,會造成不可預期的錯誤訊息。

 總結來說,「老公1.0」是個非常棒的軟體,但受到記憶體的限制,它無法在短時內學習新的功能。建議您加購另外一套外掛程式「美食3.0 」或「性感內衣7.7」,以增加記憶體和系統效能。

祝好運
技術支援中心敬上

20、30、40的人生營運大計

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — ♡股票&小提琴♡咖啡屋---10美金網路創業.WS-美商GDI在家工作 @ 11:28 am
2008 年,多少人的職涯美夢,一夕崩解。失業、職涯意外中斷,不只是中高齡藍領階級的夢魘。過去以為自己「贏在人生起跑點」的高學歷白領,也人人自危。
       由於企業雇用社會新鮮人的意願創新低,職場新手面臨的求職大門更窄。2008 年職場啟示錄:學歷、明星產業或知名企業品牌,不再是「好工作」的保證。
       面對未來隨時可能發生的失業風險,必須以更積極縝密的長期規劃回應,而幫助自己釐清外在趨勢、盤點能力的「職涯規劃書」,就是主動掌握人生方向的營運大計。
掌握人生? 先寫職涯規劃書!
       「台灣人最欠缺的職場競爭力,不是專業能力,而是職涯規劃能力!」PAC 測評中心( 測驗出版社)執行副總廖郁菁說,「不先做好職涯規劃,怎麼知道要往哪個專業深耕?累積何種軟技能?又怎麼把人生掌握在手中?」
       因為缺乏規劃,很多人到30 歲、甚至中年,才自問「我想作什麼」、「我的價值在哪裡」、「為什麼工作得不快樂?」
       「這是一種『職涯晚熟』,」中山大學政治經濟系副教授劉孟奇說,「問100 個年輕人畢業後要做什麼,得到的答案可能不超過10 個,其中又以『不知道』最多。」
       「不景氣時,這類人通常最先被淘汰。」奧雅國際顧問總經理楊士漢語重心長地說,因為不了解自己的利基(niche),面對變局無法因應,自然成為被淘汰的首選。
       「職涯規劃是長期思考,是把人生掌握在自己手中的過程,」台灣大學國家發展研究所副教授辛炳隆說,「缺乏長期規劃的思維,最後會像日本失落的世代,年輕人放棄自我、只想活在當下,對社會而言,是人力資源的浪費,對個人則是生命價值的失落。」
翻過山頭 看見美麗新世界
       對不曾思考職涯發展,只是順著社會主流價值盲目前行的人來說,失業,何嘗不是拿回人生主導權的好機會?
       「這場危機,是老天爺給台灣職場工作者,最棒的一份禮物,」Google 台灣區總經理簡立峰以寓言故事來比喻。
       山谷村落裡一口供養全村人的千年老井,突然乾枯了,村裡的人眼看都要渴死,智者問,怎麼不翻過山頭去找其他水源?村人說,離開的人全都沒回來,死了。智者問,怎麼知道那些人,不是因為翻過山頭後,看到更豐饒的世界,所以不回來了?
「科系選擇和職涯發展跟著主流價值走,就像全村的人都掘著同一口井一樣,」簡立峰說,「職涯走不同的路,從自身的興趣出發,就像翻過山頭去找新水源,你怎麼知道山後面的世界有多寬廣?」
職涯規劃3步驟
步驟1/了解自己的喜歡與擅長

輔助工具:性向測驗、職涯教練、諮詢師
       「職涯的規劃,第一個要問的問題,不是『我要找什麼工作?』,而是『我喜歡、擅長作什麼?』先了解自己的興趣、盤點現有能力,」楊士漢說,喜歡、認同工作,是激發成就感與持續力的基本要件。
       隨著工作經驗與人生閱歷增加,喜歡的事物、專長會跟著改變,因此,職涯規劃書必須保留隨時間修正發展方向的心理準備。
       楊士漢原本學財務,理所當然進入會計師事務所,後來也因工作表現傑出而升任合夥人,但他卻漸漸發現,與數字為伍的審計工作,無法讓自己感到快樂。反而是代表公司與客戶談生意,讓客戶卸下心防時,有無比成就感,「透過溝通達成工作目標,是我過去沒有發現的興趣與能力。」
       「了解自己是職涯規劃裡最難的事情,」廖郁菁說,「適當使用性格測驗的科學工具,加上專業諮商師協助,有助釐清興趣與能力盤點。」
       40 歲左右的自我了解,是找出職涯發展的瓶頸。精英人力資源副總經理樓翠珍表示,「很多人在中年後遇到升遷天花板,或面臨是否轉職的思考,重新盤點自己絕對是第一步。
步驟2/認識職業,選擇環境
輔助工具: 企業實習機會、社團與打工經驗
       向內自我探索的同時,也要向外認識職業類別與市場趨勢,「不知道喜歡什麼,有時候是因為不知道有哪些事情可做。」陽明大學通識教育中心助理教授黃素菲說,「主動搜尋資訊、參加社團或打工,都是可行的方法。」
       文化大學推廣教育中心執行長呂新科說,「選擇職場環境,等於選擇人際關係環境。愈早體驗,愈能降低因不適應組織環境而轉換工作的頻率。」隨工作經驗增長,了解職業與環境愈多,不少人會改變初衷,轉換跑道。30 歲前,104 派遣中心營運長吳麗雪在連鎖餐飲業服務,在深入了解市場後,決定押寶自己判斷的熱門產業趨勢,30 歲後毅然轉向電子商務與人力資源產業。
       創業是另一種形式的轉換跑道。楊士漢離開會計師事務所後,帶著過往在組織累積的豐富經驗,選擇人力資源領域,自行創業,開展職涯新舞台。
步驟3/擬定求職策略
輔助工具: 政府與學校的就業輔導機構、派遣公司、獵才公司
       經過前兩個步驟的思考,若決定找個工作上班去,接著,就要著手擬定求職策略。重要但常被忽略的第一步,就是盡量搜尋各種就業資源,網路之外,不要忘記免費而有效的政府資源、學校輔導室等。
       被視為「資源」,意味這些虛擬、實體單位提供不少就業機會的訊息,仔細篩選自己感興趣、能力也相當的工作,分別為它們寫一份「能得到人資或部門主管青睞」的履歷表,「與其丟1 百份相同的履歷給1 百家公司,不如為5 個你想去的公司精心量身打造。」楊士漢說。求職策略要奏效,一定得找到最好的求職管道。
       不同求職者各有合適的求職管道,「例如獵人頭式的人力仲介,適合具有良好工作資歷的中年轉業者;當企業不再雇用新鮮人,派遣工作就是社會新鮮人很好的資歷累積管道。
職涯規劃:享受選擇的結果
       職涯歷程是不斷選擇與被選擇的過程,自己可以選擇方向,但找工作卻是被企業主選擇。呂新科說,職涯規劃的目的,就是能承擔自己的選擇,並接受、享受被選擇的結果。
       不同人生階段,面臨相異的職涯情境,因此需要不同的職涯規劃書,這張規劃書從二十多歲寫起,此後不斷修正調整,直到自職場卸甲歸田的那天。

人生雋永的5句話

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第一句話:優秀是一種習慣。
       這句話是古希臘哲學家亞里斯多德說:如果說優秀是一習慣,那麼懶惰也是一種習慣。人出生的時候,除了脾氣會因為天性而有所不同,其他的東西基本都是後天形成的,是家庭影響和教育的結果。
       所以,我們的一言一行都是日積月累養成的習慣。有的人形成了很好的習慣,有的人形成了很壞的習慣。
       我們從現在起就要把優秀變成一種習慣,使我們的優秀行為習以為常,變成我們的第二天性。讓我們習慣性地去創造性思考,習慣性地去認真做事情,習慣性地對別人友好,習慣性地欣賞大自然
第二句話:生命是一種過程。
       事情的結果儘管重要,但是做事情的過程更加重要,因為結果好了我們會更加快樂,但過程使我們的生命充實。人的生命最後的結果一定是死亡,我們不能因此說我們的生命沒有意義。世界上很少有永恆。
       戀愛中的人們每天都在信誓旦旦地說我會愛你一輩子。最真實的說法是:「我今天,此時此刻正在真心地愛著你。」明天也許你會失戀,失戀後我們會體驗到失戀的痛苦。 這種體驗也是豐富你生命的一個過程。
第三句話:兩點之間最短的距離並不一定是直線
       在人與人的關係以及做事情的過程中,我們很難直截了當就把事情做好。我們有時需要等待,有時需要合作,有時需要技巧。
       我們做事情會碰到很多困難和障礙,有時候我們並不一定要硬挺、硬衝,我們可以選擇有困難繞過去,有障礙繞過去,也許這樣做事情更加順利。
       想一想,我們和別人說話還得想想哪句話更好聽呢。尤其在中國這個比較複雜的社會中,總要學會想辦法諒解別人,要讓人覺得你這個人很成熟,很不錯,你才能把事情做成。
第四句話:只有知道如何停止的人才知道如何加速。
       練過溜冰的人都知道,最大的體會就是停不下來。所有剛學的人根本就不知道怎麼停止、怎麼保持平衡。經過反覆練習,終於學會了在任何坡上停止、滑行、再停止。因為知道只要想停,一轉身就能停下來。只要你能停下來,你就不會撞上樹、撞上石頭、撞上人,你就不會被撞死。因此,只有知道如何停止的人,才知道如何高速前進。
第五句話:放棄是一種智慧,缺陷是一種恩惠。
       當你擁有六個蘋果的時候,千萬不要把它們都吃掉,因為你把六個蘋果全都吃掉,你也只吃到了六個蘋果,只吃 到了一種味道,那就是蘋果的味道。
       如果你把六個蘋果中的五個拿出來給別人吃,儘管表面上你丟了五個蘋果,但實際上你卻得到了其他五個人的友情和好感。
       以後你還能得到更多,當別人有了別的水果的時候,也一定會和你分享,你會從這個人手裡拿到一個橘子,那個人手裡拿到一個梨,最後你可能就得到了六種不同的水果,六種不同的味道,六種不同的顏色,六個人的友誼。

尋找工作之中的感動

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「沒有無聊的工作,不過是面對工作的態度讓工作變得有趣或無聊。」

對當時的我而言,工作完全是未知的東西。即使有心工作而採取行動,到頭來依舊一無所成,愈是行動,資金消耗得愈快。「這樣下去不是辦法,必須從根本改變自己才行……」我當時這麼想。

於是,我開始拜訪活躍於社會上的人,尤其是那些已經掌握工作意義、閃閃發亮的工作者,請教對方如何才能擁有他們那樣的人生。當時的目標是:一天拜訪一個人,一天找到一個新發現,並且持續一年365天。這些前輩們教導我許多事情。

「所謂的失敗,不過是你決定放棄。你不放棄的話,人生就只有成功一途。」

「不要期待旁人,而是該相信自己。」

「只要你改變自己的想法,一切就會跟著改變。」

對於當時失敗連連的我,這些話有如當頭棒喝。解決問題的關鍵就在我身上。

「改變生活態度與想法即可。」

■人山人海的停車場

這是我尚未找到夢想時遇到的事。當時工作還算順利,但就是不確定自己為何工作,不管做什麼事都有氣無力的、提不起勁來。當時我的事務所位於新宿,距事務所100公尺左右有一座停車場,我一向把車子停在那裡。

那座停車場的管理員是一位剛滿60歲的老先生,每天都精神奕奕、開朗待人。工作時總是動作迅速、手法俐落,完全看不出他已經60歲了。我每天都會遇見這位管理員,他也都會笑容滿面的跟我打招呼。

「早!今天又是一個晴朗的好日子啊。」

聽說他以前在大企業上班,退休之後,純粹是因為住在附近,才開始擔任停車場管理員。

某天早上,開車前往公司的路上突然下起雨,我才想起自己沒帶雨傘。抵達停車場的時候,外頭已經變成傾盆大雨。我下不了車,正想著該如何是好的時候,只見管理員老先生跑了過來。我把車窗搖下一個小縫,以免大雨噴進車內。

「你忘了帶傘吧?因為剛剛才開始下雨……喏,這把借你。」

他說完,把手裡的雨傘遞給我。

把自己的雨傘借給客人,自己淋雨回家也無所謂——一般人很難有這種想法,他卻不以為意的遞出雨傘,我不禁欽佩起他那種寬大的胸襟。老先生向來如此,總是先替客人著想。

或許由於地點好,那座停車場經常一位難求。沒有車位的時候,管理員就會在停車場前面架起寫著「客滿」字樣的大型看板,並且在入口拉上繩子,防止車輛進入。除了老先生之外,其他還有3、4個管理員,輪班管理停車場。其他的管理員值班的時候,一遇到客滿,他們架好看板、拉好繩子之後,就窩在狹窄的管理室裡看漫畫、獨自下圍棋打發時間。

可是,老先生跟其他管理員完全不同。

每次客滿的時候,他就會站在停車場的繩子外側,一臉抱歉的對想要進來停車的駕駛人鞠躬道歉。

「車位滿了,對不起……」

其中也有駕駛人會對他吐苦水。

「好不容易才找到停車場,沒位子真是傷腦筋啊。」

「真的很抱歉……」

而且他一定深深的低著白髮稀疏的頭鞠躬,直到看不見對方的車子為止。由於附近沒有其他停車場,白天常常客滿,老先生就必須整天站在停車場前忍受各種抱怨和謾罵,不停致歉,無論下雨颳風都是如此。

每次看見老先生的身影,我就忍不住想:

「就算做到這種地步,薪水還不是跟其他管理員一樣……」

就在某一天,我一如往常在停車場停車時,老先生帶著一股異於平時的氛圍,面無表情的走來。然後,有些神色落寞的對我說:

「其實……我就做到這星期了……」

「咦!為什麼呢?」

我驚訝的問道。

「我太太得了肺病,所以打算兩人到空氣清新的鄉下養老。謝謝你的照顧……」

他說完,對我深深一鞠躬。

「啊~~太可惜了……可是,受照顧的人是我才對。」

我感到一股難以言喻的寂寞。

就在老先生值班的最後一天。為了聊表感謝之意,我決定帶禮物給他。抵達停車場的時候,一幅令人難以置信的景象映入眼簾。

管理室那間狹窄的組合屋有一扇小窗戶,此刻卻完全看不見室內,因為裡面堆滿了色彩繽紛的美麗花束。不只如此,管理室門旁邊的禮物堆得幾乎有1公尺高,而且足足有兩排。

大量花束和五顏六色的包裝紙,讓原本死氣沉沉的組合屋綻放出猶如童話國度的光輝。人山人海的停車場裡,道謝聲不絕於耳。

「謝謝大叔常常借我雨傘!」

「那次多虧大叔替我搬那麼重的行李!」

「大叔讓我曉得打招呼的重要性!」

那群人圍繞的對象,不用說便是老先生。接著,大家輪流和老先生合影留念。拍完照,再和老先生握手、致謝,甚至有人拿手帕捂著淚眼。老先生手裡抱著大量感謝信,仔細端詳每一個人,彷彿在確認記憶似的頻頻頷首。

上班的最後一天,由身邊的人告訴自己,迄今是以何種態度面對工作。這時獲得的最佳禮物,就是從人際關係中激盪出的感動。過去的所有痛苦和辛酸,都在那一瞬間化為感謝的話語,讓人實際體會活著的美好。

我也排在隊伍的最後,等待和老先生說話的機會。

「大叔,抱歉要增加你的行李了,這是一點小禮物。」

「哪兒的話,實在不好意思……你太客氣了,真的很抱歉。」

「我真的很感謝大叔。多虧有大叔,我每天早上才能以愉快的心情展開工作,實在很捨不得大叔離開。」

「不不不,我哪有什麼功勞?我能做的就只有打招呼和道歉而已,一點長處也沒有……真要說的話,我只是一直告訴自己要樂在眼前的工作。」

「我終於找到自己的夢想了!我要當停車場管理員。」

我當時真的這麼想。蔬果店也好、書店也好、乾洗店也好,總之我什麼工作都想嘗試。關於工作是否有趣這個問題,假使只期待工作的實際內容,多半要大失所望。因為既沒有有趣的工作,也沒有無聊的工作。

「沒有無聊的工作,不過是面對工作的態度讓工作變得有趣或無聊。」

這就是我從管理員老先生身上學到的事情。

■化工作為感動的守則

我接下來要開始說明,如何才能讓工作變得更有趣,以及從中獲得感動的祕訣。重點就是以下5條守則:

1. 思考工作的意義。

2. 樂觀面對問題。

3. 反躬自省。

4. 相信自我可能性,秀出自我風格。

5. 永不放棄。

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