醒獅怒吼

台灣蓮霧果形最大，果皮色澤深紅，果肉青脆透明且汁多，味道十分甘甜又帶有淡薄蘋果香味，不需去皮就可食用，非常方便，營養豐富的蓮霧含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素C、糖類、鐵、鈣等等營養物質。

熱量極低的蓮霧更是減重者的最佳水果良方，每100公克的蓮霧僅有34大卡熱量，水分含量又高，既可滿足口腹之慾，又不必擔心體重會增加，因而成為最受歡迎的減肥水果之一。

利尿止渴好幫手

蓮霧本身含有充沛的水分，果實、葉及種子為解熱劑，根為利尿劑，在中醫食療理論上，蓮霧性味甘平、無毒、潤肺、止咳除痰、解熱、利尿、鎮靜神經之功效。

尤其是在燥熱的夏天裡，從事戶外活動或者曝曬於太陽底下過久都有可能會造成脫水現象，加上心神易煩躁、不安症狀，利尿效果好的蓮霧正好可以緩解這些不適。若因腸胃不適而感到渾身不舒服的孩童，還可用鹽拌蓮霧來食用，也可達到消暑以及解決腸胃問題。

雖然蓮霧是解渴良方，但因屬性偏涼之故，建議體質偏寒性者少量食用，尤其是當生理期來時會產生疼痛現象的女性們，還是得控制自己的口慾，以免增加身體的負擔。

挑選蓮霧有訣竅

內行人都知曉吃蓮霧最好是整顆咬，從尖端咬起，才會越吃越甜，若是將蓮霧剖半、切片就喪失了美好的風味了。
蓮霧要買得對，絕不能只看價格，否則花了大筆冤枉錢可就糟糕了！在台灣南部種植蓮霧的農民說，挑選蓮霧有句口訣：「黑透紅，肚臍開、皮幼幼、粒頭飽。」意思是說蓮霧的外觀一定要果色深紅、潔淨，沒有斑點及粉狀物，臍底夠黑的蓮霧夠成熟也最甜，將之放倒時可平穩不倒者，表示果實果肉組織很密實，無過多海棉體組織，果粒也越沉重。

蓮霧食療料理

蓮霧炒魷魚

材料

魷魚1隻、蓮霧2顆、青蒜、鹽、醬油些許。

做法

(1)先將魷魚泡水，發脹後切花。

(2)蓮霧洗淨切片，青蒜也切斜片狀。

(3)先熱油爆香，放入魷魚和青蒜，再放入醬油、鹽少許調味。

(4)最後放入蓮霧稍微炒一下，即可食用。

【效用】

蓮霧有解熱、安定神經、穩定神經的作用。

蓮霧麥片粥

材料

1/3杯大麥片、蓮霧1顆、800c.c.的水、燕麥片、蜂蜜4大匙、枸杞2錢。

做法

(1)先將大麥片浸泡2小時。

(2)蓮霧洗淨、去蒂、切丁。

(3)鍋中倒入7杯水，將麥片煮開，再移入電鍋中，外鍋加2杯水，煮至開關跳起，再燜30分鐘，再加入2大匙的燕麥片和蜂蜜4大匙拌勻煮至溶化。

(4)再加入蓮霧和枸杞拌勻，即可食用。

【效用】

可幫助消化，消暑解渴。◇

文／陳潮宗(台北市中醫師公會理事長)
(http://www.dajiyuan.com)

人類的體溫在下午兩點時達到高峰，午夜兩點時降到最低。體溫之所以上升是因為能量被燃燒，而身體的機能也因此而活化。所以，配合體溫上升的時候，從事適當的活動，是提升效率的重點所在。

對腦部也是如此，早上起來到下午兩點左右為止，是行動最有效率的時間帶，為了能使這個時間帶延長，如果從早上開始就有意識地從事可以提升體溫的行動，縱使身體在毫無察覺的狀況下，也能開始運作使腦部活化。

晨型人與夜型人的差異在於不只是腦的運作時間長度，在知能的作業能力上也大不相同。就算是做同樣的計算，晨型人不僅速度比較快，就算一整天下來，兩者的效率比較也不會有太大的變動。

晨型人因為不違背自然的法則，相較之下，可以說是能有效地活用大部分的時間，使自己進步的人。@

摘自 《晨型人的新生活實踐術》 商周出版社 提供
(http://www.dajiyuan.com)