醒獅怒吼

2008年12月31日

兩年內結婚?! 裴勇俊:我會好好努力!

歸類於: 韓國的歡樂天堂 — 唐小玲就是唐林 @ 10:15 pm

「勇樣」裴勇俊昨晚(30日)出席MBC演技大獎頒獎典禮,以及肩中長髮及戴膠框眼鏡亮相,和去年造型變化不大。他去年曾在台上表示希望3年內結婚,1年過了,仍沒好消息傳出,昨晚面對相同問題,他笑說會好好努力。 (圖/Sports Korea)

他去年以古裝劇《太王四神記》獲獎時,主持人申東燁逼問何時結婚,他當時表示希望3年內能成家,引起關注。昨晚申東燁提醒他:「只剩兩年囉,有好消息了嗎?」他笑說:「這種事情靠計畫跟努力是不一定能達成的,還剩兩年,我會好好加油。」

去年是演技大獎得主的他,昨晚擔任頒獎人,問及希望誰得大獎,他毫不遲疑說:「當然是宋承憲囉!」果然不負他的期望,當宋承憲上台領獎時,兩人還馬上來個大擁抱,看得出交情甚篤。

宏達電 跨足品牌將再現光芒

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — ♡股票&小提琴♡咖啡屋---尋找事業夥伴~【美商GDI呆呆向錢衝團隊】 @ 9:09 pm

歲末年終,今年賺4個資本額的台股獲利王宏達電 (2498)卻在封關日失去了台股股王寶座,被傳產股王晶華 (2707)的消費券內需光芒遮蔽了。值得注意的是,宏達電位處的智慧型手機2009年仍將維持成長動能,年營收維持百分比二位數成長,明年是完整跨入雙作業系統 (微軟和Android)的第一年,在需求積極增加下,對宏達電長期營運發展將是正加分,宏達電也將代工生態中所忌晦的「劈腿」升級到品牌事業的「跨足」哲學。

2007年第四季宏達電執行長周永明風塵僕僕地飛到美國,與Google Android平台開放聯盟舉行共同記者會,成為Android創始會員之一,翌年,在2008年第四季前夕 (九月下旬),宏達電推出Google Android首款手機G1,LOGO的呈現相當有趣,機子正面是T-Mobile,側身是HTC,背 (底)面是Google,象徵著HTC居間扮演著重要的硬體及軟體的設計製造商。宏達電高層人士也認為這也象徵著三方合作的關係圖,更突顯出宏達電 (HTC)並不是單純的製造商,在品牌的經營上,有著雙品牌的肯定寓意。

就在與Google Android積極合作的風聲一出,向來習慣台系代工生態的市場人士也質疑宏達電將可能會出現「排擠」的情況發生,不過,宏達電已正式跨入品牌領域,其卓越的技術能力是她向電信營運商與作業平台軟體夥伴談判最好的籌碼,舉例來說,台系筆記型電腦領導品牌ASUS與微軟作業平台合作甚久,但其看好小筆電市場,EeePC也推出Linux版本,主要是想要囊括更多的使用者,同理也可在宏達電的品牌策略得到印證。

因此,宏達電積極拓展手機營運版圖,從耕耘已久的微軟系統版圖「劈腿」至Google Android系統版圖,投資人不應那麼單純的從原台系公司多是代工廠的代工角色去想,而需擺脫代工的包袱,去了解品牌經營者會有不同於代工業者的動作,儘管短期手機產業在Android系統的介入將有使用者排擠的情況出現,就像小筆電的出現,並不會對一般型筆電造成多大的衝擊。所以,就產業長期來看,宏達電的「跨足」,對於產業甚至是自身都是健康的發展。

不難想見,宏達電周永明已預料如此情況,才會對於未來充滿信心,宏達電明年營收將會有百分比二數的成長,宏達電在今年稅後淨利可望賺進4個資本額的基礎下,端看台股獲利王宏達電明年還要綻放如何的光芒。

2008年DRAM產業生死殊戰 已轉為國與國的戰爭

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — ♡股票&小提琴♡咖啡屋---尋找事業夥伴~【美商GDI呆呆向錢衝團隊】 @ 9:07 pm

2008年已近尾聲,DRAM產業發展動向,在下半年可 說急轉直下,不僅面臨供過於求困境,金融危機更衝擊 需求,使DRAM廠面臨比過去更嚴重的虧損,也迫使DRAM 廠陸續減產,最後甚至請求紓困,在各國政府介入下, DRAM產業的洗牌戰,已漸成為國與國的戰爭。

回顧2008年,全球DRAM產業面臨到嚴重供過於求與 產業結構的問題,上半年時 8吋廠陸續投入非DRAM商品 ,加速 8吋廠轉型,全力轉進12吋廠降低DRAM顆粒成本 ,並宣示明年導入50奈米的走向不變,此時DRAM業界仍 普遍相信,景氣回春有機會於下半年浮現。

可惜,下半年的金融風暴,將DRAM產業推入冰河時 期,不光DDR2 1Gb eTT顆粒價格曾下跌至0.58美元歷史 新低,現金的淨流出更讓DRAM廠雪上加霜,營運出現危 機,產業的減產與整併陸續在近期正式展開,希望藉此 機會讓市場回歸正常機制。

據集邦科技數據顯示,2008年 DRAM 667Mhz 1Gb顆 粒價格從高點時的2.29美元下滑至最低0.58美元,下滑 了近75%,不僅跌破廠商現金成本1美元,甚至逼近了後 端封測價格 0.6-0.7美元,讓DRAM廠出現營運危機,全 球 1-3季DRAM產業合計虧損已逾80億美元,折合新台幣 約2624億元。

DRAM產業聯盟版圖此時也發生變動,3月3日,南科 2408 正式與美光 MU(US) )結盟,宣布共同開發50奈 米以下新產品,同年10月12日,美光正式宣布取得奇夢 達 QI(US) )在華亞科 347435.6%的持股,總值約4億 美元,折合新台幣約65億元。以美光技術為首陣營宣告 正式成立。

技術發展上,集邦科技指出,2006年溝槽式技術陣 營的市占率曾經高達 23%,隨著技術開發遇到瓶頸,落 後堆疊式技術半年至 1年的時間,到2008年時市占率已 下滑至8%,表示堆疊式技術已有 92%的市占率,同年奇 夢達也宣布 Buried Wordline技術,正式宣布溝槽式技 術將步入歷史。

自力晶 5346 9月率先宣布減產,爾必達(6665 -JP)、茂德 5387、南科與華亞科陸續跟進後,全 球DRAM廠合計減產近 20%;其中,台系DRAM廠商最為積 極,減產幅度達 29%,居各區域之冠。集邦科技分析, 減產不光可以保留現金,以度過產業寒冬,更有助加速 消化市場現有庫存,降低庫存水位,讓價格回歸市場正 常機制。

但市場情況仍舊嚴峻,集邦科技指出,三星 (005930-KR)在2008年喊出位元成長率 100%後,挾帶著 全球DRAM產業龍頭之位,莫不希望有其他DRAM廠可以退 出市場;而台系廠為求生存,各自和美光、爾必達等技 術母廠進一步緊密合作,進而形成以美光與爾必達為首 的2大聯盟,聯合抗韓。

2008年底前,德國奇夢達已經獲得德國薩克森邦政 府、葡萄牙銀行與母公司英飛凌 (Infineon) 的奧援達 4.55億美元,韓國海力士 (000660-KR)也獲得債權銀行 近 5.5億美元金援,台灣政府方面也準備國發基金千億 ,紓困台灣DRAM產業。集邦科技表示,DRAM產業已由企 業間的競爭,逐漸轉為國與國的戰爭。

漲得驚心 跌得動魄 2008年原油價格大跌近60%

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — ♡股票&小提琴♡咖啡屋---尋找事業夥伴~【美商GDI呆呆向錢衝團隊】 @ 9:03 pm

原油價格周三下跌至接近每桶37美元。由於全球經 濟下滑深深削弱了能源需求,2008全年原油價格跌幅幾 達60%。

原油於7月創新歷史高點,每桶逾147美元。然而今 年下半年,則因信用危機使得工業世界陷入了衰退,價 格又崩跌直落。

美國周二公布的數據仍然疲弱,進一步增加了2009 年原油需求的悲觀,也抵銷了中東緊張局勢與沙烏地阿 拉伯可能進一步減產的利多。

分析師預估明年第一季,原油可能來到平均每桶49 美元,明年全年預估則為每桶58.48美元。

若中東的戰爭未波及其他國家,則預期新年的最初 幾周,能源價格仍將受到壓力。

由於以色列空襲加薩走廊,周一原油大漲了達12%。 但隨後迅速回檔。分析師說,這次的衝突,對原油供給 造成的風險並不大。

市場的焦點在惡化的經濟。

美國就業市場陷入16年來最糟情況,重挫了12月消 費者信心指數,並創新了歷史低點。

由於耶誕節期間,民眾勒緊褲帶,12月26日結束的 一周,美國零售汽油需求較去年同期減少了3.8%。

OPEC最大原油出口國沙烏地阿拉伯於2月可能進一步 減產,並使得產量低於OPEC配額。而該集團近來已三度 減產,有意讓全球供給減少5%。

然經濟衰退的衝擊,大大降低了OPEC減產的效能, 油價至今少見起色。

2008年封關小漲2點畫句點 全年跌3915點 跌幅46%

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — ♡股票&小提琴♡咖啡屋---尋找事業夥伴~【美商GDI呆呆向錢衝團隊】 @ 2:56 pm

台股今天雖受美股大漲激勵開高,不過,受到長榮集團總裁張榮發預期明年下半年景氣會更壞的影響,元旦長假前買盤謹慎觀望,昨天大漲的金融今天休息,盤中靠面板股撐盤,帶動電子股尾盤上拉,終場加權指數上漲 2點,以4591點封關,2008年全年下跌3915點、跌幅 46%。
 
鴻海董事長郭台銘的「景氣壞三倍」說後,一度引發台股震盪整理,今天跨年夜郭董將在集團總部召開的「動員大會」中為員工打氣,預期將有令人振振信心的喊話,鴻海家族在盤中走強,群創更一度亮燈漲停。

長榮集團總裁張榮發對於景氣也抱持悲觀,雖不是景氣壞 3倍,但認為景氣壞要持續壞 3年,要到2012年才有機會好起來,尤其是明年下半年景氣會更壞,衝擊今天航運股全面走弱,東森、萬海、遠雄港跌幅均超過3%。

力晶所提DRAM產業整合案昨天遭經濟部退件,將修正該案後,和爾必達聯合提案,DRAM股除茂德持續跳空漲停鎖住外,力晶、南科、華亞科走勢疲弱,漲勢暫告休息。

面板股今天則在某家港系外資力喊面板明年第 1季就會復甦下漲升,除了群創一度漲停外,友達、奇美電、華映全面上漲,成了今天台股撐盤的主要族群。

台股因長假效應,買盤陷入觀望影響追價意願,加權指數雖開高一度衝破4600點,但在季線反壓下拉回,呈現多空拉鋸的格局,2008年封關日僅以小漲 2點作收。

 

為什麼有人成功?有人失敗? ~【美商GDI呆呆向錢衝團隊】

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — ♡股票&小提琴♡咖啡屋---尋找事業夥伴~【美商GDI呆呆向錢衝團隊】 @ 10:49 am

為什麼有人成功?有人失敗?其實,人與人之間並沒有多大區別。許多心理學家發現,二者之間的關鍵秘密,正是一個人的「心態」。

 有位哲人說:「你的心態就是你真正的主人。」
 不錯,影響我們人生的絕不僅僅是環境,心態更控制了個人的行動和思想,以
及決定了自己的視野、事業和成就。
 記住,你的心態才是決定命運的主人。
  為什麼有些人就是比其他的人更成功,賺更多的錢,擁有不錯的工作。而許多人從早忙到晚,每天辛苦又忙碌,卻只能維持生計。
  一名偉人說:「要麼你去駕馭生命,要麼是生命駕馭你。你的心態決定誰是坐騎,誰是騎師。」
  美國心理學家威廉‧詹姆斯再三強調說:「只要懷著信念去做你不知能否成功的事業,無論從事的事業多麼冒險,你都一定能夠獲得成功。」一個人能否獲得最後的成功,不在於他有沒有機會,而是看他的心態問題,是不是擁有過人的意志力,以及堅持不懈的信心,不達目的絕不罷休。
  你準備好成功了嗎?

助人達成目標,共創美好未來
You can have everything you want in life
If you will just help enough other people get what they want

這一生中,如果您能夠幫助其他人,獲得他們想要的,您將可以得到任何你想要的東西

 

美商GDI 呆呆向錢衝團隊邀請您 共創網路互助事業

 

免費諮詢服務:
skype:tsaiyingjiun
msn : yingjiun_tsai@hotmail.com
e-mail:tsaiyingjiun@yahoo.com.tw

手機:    0910-999564       蔡先生

觀看線上中文影音DVD http://www.stock168.ws/

 GDI  ∣.WS  ∣在家工作  ∣創業  ∣兼職網路行銷免費試用

 

 

ps: 請用滑鼠點<如何加入>完成註冊手續

 

【美食典故】大名鼎鼎的饕客——乾隆(中)

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:18 am
龍井蝦仁(攝影:沈昭良/大紀元)
 
【美食典故】大名鼎鼎的饕客——乾隆(中)
 
作者﹕紫菡
 

 
北平人說的「掐菜」,就是我們一般俗稱的綠豆芽。

關於豆芽有個趣談:漢武帝罷黜百家,獨遵儒術,奠定了孔子的學術地位後,數千年來,孔氏後裔受歷代君王封賜,並在飲食方面自成一局,不免也流傳了一些孔府的獨門菜譜,甚至其盛名與內容的豐富不下於御膳房呢。

豆芽便在孔府菜中佔有極重要的地位,甚至孔府還在眾多「戶人」中,專設了「擇豆芽戶」,何以如此慎重?緣由是:曾將公主下嫁孔府第七十二代衍聖公的乾隆皇帝,經常到孔府探望女兒。

有一次,他又到了孔家,用膳時,因為沒有胃口所以吃得很少,這使得侍膳在旁的衍聖公很著急,便傳話要孔府的廚子想辦法在菜餚上下功夫,偏偏山珍海味都引不起他的興趣。

廚子臨時抓了把豆芽,用花椒粒炒炒就端了上去。乾隆皇帝沒見過花椒,更沒吃過豆芽,便好奇的嚐了嚐,竟然大讚味道不錯,使得衍聖公鬆了一口氣。

從此,不但『炒豆芽』列入了孔府菜的名譜,還不時進貢宮中。這段佚聞雖然在時機上或屬巧合,但是豆芽菜的清爽鮮嫩卻是不假。

龍井蝦仁這道菜的由來,還有一個有趣的故事。據說乾隆皇帝微服下江南到杭州時,在西湖一家小酒店進餐,點了幾道菜,其中一道就是炒蝦仁。點好菜後,乾隆皇帝從身上掏出一包從龍井取來的茶葉,要店家沖泡來解渴。

乾隆皇帝取茶葉時,店小二看見了乾隆皇帝的龍袍,嚇了一大跳,急忙跑進廚房告訴掌勺的店主。當時店 主正在炒蝦仁,一聽聖上駕到,心中一陣緊張,竟將店小二拿來的龍井茶葉當作蔥段,撒在剛炒好的蝦仁上。

誰知這道菜送給乾隆皇帝吃時,感到清香撲鼻,嚐之鮮嫩可口,龍井翠綠欲滴,蝦仁白嫩晶瑩,連聲稱讚。後來這道菜流傳於民間,並定名為『龍井蝦仁』

『乾菜鴨子』是清代乾隆皇帝南巡時,見江南水鄉,湖泊眾多,鴨子成群、滿湖亂竄,頓生嚐鮮之意。因為鴨毛多而難拔,而此時已近晌午,無暇仔細清理乾淨,廚子情急生智,撒了一把乾菜和鴨子一道烹製。鴨子身上的細毛被黑乎乎的乾菜一裹,就難以分辨清楚。乾隆皇帝吃後大讚味道鮮美,一道名菜也就誕生了。

歷史上,喜歡微服出巡的乾隆皇帝,在遊歷江南時,有一回駐蹕在文淵閣大學士劉綸家中。劉綸的生活非常節儉,乾隆皇帝吃了一道題名為『金鑲白玉板、紅嘴綠鸚哥』的菜,大為讚賞,回到宮中猶念念不忘。其實,這不過是平民百姓常吃的一道家常菜罷了,被劉大學士造作得如此文雅,也不過是文人舞文弄墨的本性,用以掩飾寒酸的解嘲而已,竟讓食遍山珍海味、天下美食的皇帝大老爺大為青睞,視為希罕,也是趣聞了。

說穿了,不過是盤菠菜燒豆腐而已,之所以如此受抬舉,理由無它,清爽是也!@*(http://www.dajiyuan.com)

 
12/30/2008 1:03:10 PM

寶寶健康食譜(6):蘋果蛋捲餅

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:18 am
蘋果蛋捲餅(大紀元授權圖片)
 
寶寶健康食譜(6):蘋果蛋捲餅
 
作者﹕bobo小天才雜誌
 

 
材料:
美國棒棒腿50g、蘋果1顆、紅蘿蔔1條、小黃瓜1條、蛋1個、火腿1小包、沙拉醬適量、吐司2片

做法:

1.小黃瓜洗淨與火腿切條狀;蘋果去皮後,切條狀,並置於鹽水中備用。

2.紅蘿蔔洗淨後切條狀;棒棒腿去骨切條狀,入滾水中煮約3〜5分鐘。

3.將蛋打勻,倒入平底鍋以小火煎成蛋皮。

4.將蛋皮平鋪於吐司上,依序將切成條狀的蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜、火腿、棒腿絲排列在蛋餅皮上,最後於材料上擠上沙拉醬,捲成長條形,對切成需要的長度,即可食用。


營養成分分析:

熱量 212.6 Kcal
蛋白質 15.235 g
脂質 10.03 g
醣類 15.41 g
 


營養透視鏡:

蘋果能促進新陳代謝,調節生理機能,是天然的止瀉劑,可有效調理嬰幼童的腸胃。營養師建議,對bobo而言,紅蘋果比青蘋果好,而五爪紅蘋果不會太酸,不會刺激腸胃,口感也不錯,是不錯的選擇。具有HACCP認可的美國雞肉最大優點是:在生產過程中已將可能存在的危害列出優先順序並加以排除及預防,提供給消費者有保障、安全的產品。此外,豐富的動物蛋白質,也能夠幫助bobo提高免疫力,建立腸胃最基本的防禦力喔!@
(出版社:新手父母)(http://www.dajiyuan.com)

 
12/30/2008 2:17:15 PM

補血燕麥粥

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:17 am
補血燕麥粥(圖:舒笙/大紀元)
 
【胡太太珍饌美食】補血燕麥粥
 
作者﹕舒笙
 

 
材料:

桂格燕麥片、紅棗、牛肉精、牛肉碎末或豬肉碎末、雞蛋一個、深綠色青菜、鹽少許。


做法:

將鍋中水煮開,放入燕麥片及用刀劃開的紅棗,煮約五分鐘,再入牛肉精、牛肉碎末或豬肉碎末,拌勻後打入一個雞蛋,最後加入青菜、煮熟後,放少許鹽即可。(牛肉精現在不容易買到,就用牛肉碎末或豬肉碎末代替。)


註:

1.紅棗先用刀劃開、使湯汁入味。

2.這個粥沒有米、是用燕麥做成的、燕麥裡含有非常豐富的微量元素、像鎂、銅等礦物質、能夠幫助造血的程序進行。

3.雞蛋和肉類是補充蛋百質。

4.紅棗補脾胃,並且能使「燕麥粥」變得好吃些、有特別的味道。@*
(http://www.dajiyuan.com)

 
12/30/2008 8:40:42 PM

【節慶食俗】臘八熱粥傳情感

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:17 am
一碗熱呼呼的臘八粥表達了多種情感(圖:彩霞/大紀元)
 
【節慶食俗】臘八熱粥傳情感
 
作者﹕安萍
 

 
「臘八節」就是黃曆臘月(12月)初八時舉行的年終重要的祭典,是將祭祀祖先、敬拜天地神靈、驅除疫鬼、祈福平安和慶豐收等活動合併舉行的「臘祭」,因為「臘」字的本義,就是把各種祭祀合併在一起舉行的意思。漢朝以前臘祭的日子尚未固定,百姓都是利用年底(12月)農作收成後的農閒之際舉行,有時在月初,有時在月底,漢代才把臘祭固定在「冬至」後的第三個戌日,正巧第一年的臘祭日落在12月初八,後來人們為便於記憶,就把臘祭固定在12月初八舉行,此日就稱為「臘日」。因為臘祭是在12月舉行,所以12月也被稱為「臘月」,因此「臘日」也俗稱為「臘八節」,這就是臘八節的由來。今(2008)年的臘八節是西元曆的2009年1月3日。

臘八節這天也是「佛成道節」。在2500多年前,古印度北部迦毗羅衛國的王子「悉達多」(公元前565-前486年),其父「淨飯王」,其母「摩耶」夫人,後人尊稱他為「釋迦牟尼」,他了悟人生虛幻苦短,擁有至高的榮華富貴也逃不了生老病死,所以他在二十九歲時毅然拋棄繼承王位的機會,出家修道,每天只吃一麻一米,縱然鴉雀在他頭上做巢,蘆葦攀附膝踝,也不稍加移除,雖然身形消瘦猶如枯木,但是身心泰然不驚,經過六年的刻苦修行後意識到,苦行也無法解脫老病死,於是轉往菩提伽耶,在尼連河邊,接受了牧羊女「難陀」和「波羅」將雜糧與野果,用水熬煮成乳糜狀的粥供養後氣力充足,就在菩提樹下禪定四十九日,即臘月初八時,戰勝了魔王的色誘及威脅,悟道成為無上正等正覺的佛陀後,開始普度眾生,教世人「戒定慧」以達涅槃的彼岸,免去六道輪迴之苦,因此東漢以後「臘八節」也成為「佛成道紀念日」。後人為了緬懐釋迦牟尼得道前所受的苦難,就效仿當年牧羊女供粥的虔誠,在每年的「臘八」時煮粥禮佛以做紀念,這就是「臘八粥」的由來。

在宋代,人們形成吃臘八粥的習俗,朝廷、官府及寺院在臘八節時,都會大肆準備充足的臘八粥,來禮佛以表尊崇,並布施貧民以積功德,傳說窮人食後可得佛祖的庇祐,所以窮人稱它為「佛粥」;臘八粥若分贈給信眾則稱為「福壽粥」、「福德粥」,據說食後可增福添壽。在民間,家家戶戶也會熬煮大量的臘八粥,來上香禮佛敬神祭祖,上香後除了贈送鄰居親友外,家人會團聚在一起品嚐熱呼呼的臘八粥,同時也將親情天倫凝聚在一起,大量的臘八粥可以吃上好幾餐,蘊涵著「富貴有餘及年年有餘」之意。也會餵家禽家畜吃上幾口,同享節慶歡愉,據說會長得更快。院子裡若種果樹時,也要在樹幹塗抹一些冷臘八粥,據說會果實纍纍。古人吃臘八粥不僅紀念佛祖成道,也祈求五榖豐收及六畜興旺。吃臘八粥甚至可以延年益壽,中醫看臘八粥的食材,均具有補氣益血、健脾養胃及禦寒暖身的功效,熬成粥後易於消化,寒冬中吃一碗熱呼呼的臘八粥,香甜滑軟,既養生又可口,對老年體弱者更有益健康,難怪臘八粥又稱為「福壽粥」。

臘八粥又名「五味粥」、「七寶粥」或「八寶粥」。因為各地區的物產、口味、民俗和氣候不同,所以臘八粥的風味也因地而異,大體上分為甜味粥與鹹味粥。食材可依據各人的喜好,五穀雜糧任君搭配。北方人常用小米、米仁、赤豆、黃豆、桂圓、胡桃、蓮子、松子煮成甜味粥,香甜可口,可健胃開脾生津液。南方人則喜歡用白果、花生、板栗、蓮子、紅棗等,以薑桂調味,和糯米熬成鹹味粥,滋補養生可禦寒。在臺灣有甜味粥,尚有以肉片、香茹、木耳、蝦仁….等食材煮成的鹹味粥。



煮臘八粥的「綜合包」含有多種五穀雜糧(圖:彩霞/大紀元)

茲向讀者簡單介紹甜口味的臘八粥做法如下:

材料:
可在超市買包煮臘八粥的「綜合包」,內含各式各樣的稻黍稷麥菽等五穀,以及南瓜子、核桃、薏仁、…等雜糧(一次買齊很方便),再加上龍眼乾、白蓮子(冰箱內若有則用,若無也沒關係)、糯米及冰糖(白糖或紅糖均可),分量均可任個人口味隨性調整。

作法:
因各榖類煮爛的時間不同,故將五穀雜糧及白蓮子於前晚預先處理(去掉外殼、內衣及內芯)洗淨後泡水,隔天加入龍眼乾及足夠的清水,先以大火煮沸後,改用小火熬煮約40分鐘至粥熟爛後,加入糖拌勻即完成。

臘八節尚存著一些有趣的應景食品及習俗:

1、「臘八豆腐」是安徽黔縣的特產,在臘月初八前後,家家戶戶曬製的豆腐就稱為「臘八豆腐」。

2、泡「臘八蒜」是華北的習俗,在臘八這天將醋和剝皮的大蒜瓣兒放進瓶或罐的容器裏,密封後放置陰冷處,泡到中國新年時,醋中的蒜就會如翡翠般碧綠,吃水餃時沾佐它,別具一番滋味。

3、有些地方在臘八節時吃「赤豆粥」並用赤豆驅走疫鬼,相傳黃帝傳位給顓頊,他為鞏固權位行暴政而遭報應,三個兒子出生不久就夭折,一個變成「瘧鬼」專門傳播瘧疾,一個化做「魍魎」專門奪人心魄,一個變成「小鬼」專門害人生瘡得病及驚嚇小孩,據說它們最怕赤豆,因此在這天人們一邊吃著赤豆粥,一邊到處撒赤豆以驅走它們,祈求來年全家大小能無病健康,吃赤豆粥有益健康尚有幾分道理,因赤豆含有多種營養成份,多吃可治腳氣病,對產婦有催乳通乳的作用,尚可預防其他疾病。

4、有些地方過臘八,煮的粥不稱「臘八粥」, 而叫做「煮五豆」,有的在臘八當天煮,有的在臘月初五提前煮,還要用麵捏些「雀兒頭」、米及五種豆子同煮,據說人們吃了「雀兒頭」,麻雀會頭痛不已,來年就無法危害莊稼,以祈求農作豊收。

5、「臘八麵」是因北方有些不產大米的地方,人們無法吃臘八粥改吃臘八麵,在前一天用各種果、蔬做成臊子(切成細末或丁狀),把麵條桿好,到臘月初八早晨上香禮佛敬神祭祖後,全家人一起吃臘八麵,雖然祭品不同但過臘八節的情感卻是相同。@*(http://www.dajiyuan.com)

 
12/31/2008 8:01:02 AM
 
« 較舊的文章較新的文章 »

Powered by WordPress