醒獅怒吼

2008年12月4日

EIA庫存意外減少 但需求走跌 原油降至46美元

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — ♡股票&小提琴♡咖啡屋---不景氣也能提升國民所得-人人都是大老闆 @ 11:10 pm

周三儘管美國能源資訊局(EIA)意外公佈原油庫存量減少,但市場依舊擔憂經濟前景黯淡引發需求降低,原油期貨價格連續第4日下跌,下探將近4年來新低點。
 
周三紐約期貨市場明年1月交貨原油價格再降17美分或0.4%,來到每桶46.79美元,是2005年2月以來最低水準。

EIA今天表示,至11月28日截止的一周中,美國原油庫存量減少40萬桶至3.204億桶,創10周來首度下跌,且意外與能源資訊商Platts預估的增加200萬桶呈現相反結果。

而汽油供應量減少160萬桶,包含燃油及柴油的蒸餾油庫存量減少170萬桶。同樣雙雙迥異於Platts預估的增加110萬桶及90萬桶。

不過,紐約商品期貨交易所(Nymex)原油期貨交貨點奧克拉荷馬州的Cushing,原油庫存量卻連續8周增加,統計當周再添240萬桶至2290萬桶。

此外,過去4周以來,汽油平均需求量較去年同期減少3.2%至每日890萬桶,蒸餾油需求下滑2.2%,航空煤油需求更大降16.7%。

今日美國汽油價格持續下滑至平均每加崙1.812美元,接近5年來新低。

Platts資深原油分析師Linda Rafield指出:「需求持續惡化,遇上零售價格走跌,不利買氣。」

今日美國公佈數項經濟負面數據。11月ADP私人企業就業人數減少25萬人,創7年來新高。ISM非製造業採購經理人指數降至37.3%,創歷來最大跌幅。勞工部公佈第3季非農業生產力較上季減緩,與去年同季相較僅上升1.3%,增幅遠低於第2季的3.6%。

Sucden Research分析師Nimit Khamar指出,經濟數據灰暗,「尤其加上OPEC不肯宣布減產,為市場帶來拋售動力,拉低油價」。

今日其他能源產品價格:明年1月新配方汽油降1.6%至每加侖1.0415美元。1月熱燃油微升至每加侖1.5840美元。1月天然氣價格下跌1.3%至每英熱6.347美元。

 

電子領先走弱,逢高應減碼,搶短以內需傳產或低價金融等強勢股為佳

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — ♡股票&小提琴♡咖啡屋---不景氣也能提升國民所得-人人都是大老闆 @ 10:33 pm

       美國週一重挫後(道瓊-679點),週二大幅反彈(道瓊+270點),惟週三亞股開高震盪後賣壓沉重,南韓尾盤翻小黑作收。台股開低盤4346點(-10點),開盤後觀光、航空、金融、食品、資產等股強勢,指數反彈拉高達4379點(+23點)。惟指數拉高後獲利減碼賣壓不輕,權值電子股聯發科、日月光、矽品、聯電、鴻海、台積電、華碩與太陽能、面板、DRAM等賣壓沉重,指數一路走跌破週二低點4292點達4289點(-67點)。尾盤雖有台塑集團股、廣達、聯強、鴻準、華南金等拉抬,收盤指數仍下跌-49點以4307點作收,成交量略增為595億元。台指期貨尾盤持續走低,12月台指期收盤4188點較現貨逆價差高達-119點。
    從大盤技術面分析,加權指數以下跌、擴量、黑K棒作收,顯示逢高調節賣壓漸增,反彈有結束跡象。本波自3955點迄週一高點4567點的反彈行情有結束跡象,週二跳空大跌、週三盤中擴量上攻隨即遭遇反壓下殺破週二低點,週三收盤4307點續創拉回新低,短線將持續探底測試下檔支撐,大盤尚未回穩前,投資人不宜貿然搶短擴大部位。

   從盤面走勢上分析,週三仍有持續創新高的強勢股票:如台新金、國票金、兆豐金、台中銀、華航、長榮航、鳳凰、國賓、六福、劍湖山、遠百、卜蜂、大成、泰山、愛之味、福壽、福懋油等金融、航空、觀光、航空城、食品等強勢族群,不過尾盤都遭逢不少獲利調節賣壓走低,顯然上檔賣壓轉趨沉重。不過反彈結束、持續走低的股票也不少,如台積電、日月光、矽品、聯電、世界、華碩、鴻海、鴻準、一詮、柏騰、雷凌、新日興、宏達電、華寶、亞光、大立光、可成、玉晶光、閎暉、立錡、致新、迅杰、聯發科、原相、創意、安國、智原、茂迪、昱晶、綠能、伍豐、南科、華亞科、友達等半島體、NB、系統、零組件、手機、IC設計、太陽能、DRAM、面板等股,顯然電子電子族群週一反彈結束持續走低探底測試下檔支撐。其中如大立光、致新等再創波段新低,若電子權值股如台積電、日月光、矽品、聯發科、鴻海、宏達電等持續走低創新低,則大盤指數很可能破底3955點低點,投資人應謹慎密切留意這些弱勢權值電子指標股的走勢。

    綜合分析,台股本波3955~4567點的反彈上檔壓力轉趨沉重,特別以最弱勢的電子股族群為指標,若權值電子股持續破底走低,則很可能拖累整體大盤指數破底創新低。不過台股中長期趨勢上仍難脫離國際股市而走自己的路,近期美股震盪劇烈,商品市場價格如原油價格也有再度破底跡象,這些情況都不利股市回穩反彈大漲,短線操作上應轉趨謹慎保守。美股再週一暴跌後,連續二日反彈,走勢震盪,趨勢不明朗,短線應降低持股,靜待趨勢明朗。

印度奶茶與甜點

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:48 pm
 
印度奶茶與甜點
 
作者﹕文/林羨
 

 
馬沙拉奶茶和「小豆子」

通常飯後當地人會喝一杯加了香料的印度奶茶,也叫馬沙拉奶茶。原本的奶茶和我們一般喝的並無差異,只不過在添加了一種叫「馬沙拉」的香料之後,就非常有個性了。

  在印度,有些餐廳門口的收銀台上,可以看到一個小碗裏裝著奇怪的像小茴香一樣的東西。這是提供給每個客人臨出門的時候吃的,效果如同香口糖。還有一小袋零食,撕開袋子倒出來看,會發現是個頭、形狀和顏色都不規則的紅色和綠色小球,印度人吃的時候一小撮一小撮的放到口裏,學著他們的樣子吃了一口,嚼了嚼發現味道如同小糖豆,除了甜,似乎還有種特殊的香氣。因為印度菜都用很多辛辣調料製成,吃過之後嘴巴裏會有味道,而嚼上一把這種五彩迷你的「小豆子」之後,不好的味道就會立刻消失。在小吃鋪,有時還能見到門口放著一口碩大無比的鍋,裏面文火溫著白乎乎的牛奶,上面一半還覆蓋著奶皮,非常香濃。

甜得出奇的印度甜品

  印度本地的甜品可謂品種繁多,但一般都偏甜。有一種叫Rasgullas的甜品在印度很有名,似乎也很受歡迎,它是一種乳白色的球狀物,樣子看起來就像一個糯米球,用調羹壓了壓能感覺到外表的滑膩和彈性,是用奶皮、糖漿、發酵粉等做成,飽含糖水,吃起來幾乎每一口咬下去都能讓嘴裏充滿糖漿,甜得膩人。若是不喜歡吃太甜的朋友們,盡量少買那些直接浸潤在糖漿中的甜品,因為它們往往甜得出奇。另外,有些成球狀的甜品,看起來飽滿豐潤晶瑩剔透的,也要小心,多半也充滿了糖漿。

印度菜最佳拍檔:酸奶

  說起印度的冷飲,酸奶飲品絕對是首選,它口感充實而柔和。除了各大飯店提供酸奶之外,印度街頭也有不少專門賣酸奶的小店。烈日下的旅人在一番奔波後,坐在酸奶店裏,來上一杯清涼的酸奶,實在是一種享受。這裏的酸奶有兩種基本口味:或甜或鹹。另外還有各種水果口味的,如:芒果、香蕉,以及多種水果混合的,都不是加香精,而是加新鮮果肉。

  由於印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類,而且每道菜裏洋蔥和咖哩必不可少,在中國人眼裏有點油膩、不好消化,所以酸奶就成了印度菜的最佳拍檔。用牛奶製作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜裏的油膩,這種酸奶非常濃,濃得沒法喝而只能用小勺來吃。而且不像中國酸奶是甜味的,大部份印度人喝酸奶時不是加糖而是加鹽,或者乾脆就原汁原味。◇

  (轉載自中國食療網)

(http://www.dajiyuan.com)

 
12/2/2008 5:07:06 PM

怎樣吃才能使皮膚光潔亮麗

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:48 pm
怎樣吃才能使皮膚光潔亮麗


  俗話說吃在臉上這句話充分說明了吃是美容養顏過程中不可忽視的重要方面。
水是人體細胞的主要成分,人體如果缺少水分,皮膚就會失去彈性和光澤,皺紋也易早現。因此,每天應保證充足的水分攝入,以使皮膚光滑、潤澤。

維生素是維護人體健康的重要營養素,也是皮膚美容健美的重要物質。維生素A有強健、潤滑皮膚的作用,缺乏時,皮膚變得乾燥、粗糙;維生素B有舒展皺紋、消除斑點作用;維生素C可防止皮膚血管老化,增強血管彈性,增白皮膚,減少皮膚色素沉著的作用;維生素E可減少痤瘡和色素生成,並有抗衰老作用。微量元素鋅是體內不可缺少的元素,它參與人體的各種生理活動。總含量為2~2.5克,分佈廣,尤以皮膚中含量最高,約佔20%以上。它決定著皮膚的光滑和彈性程度,有皮膚是鋅鍍之說。 皮膚缺鋅易出現脫屑、粗糙、皺紋,同時易發濕疹、痤瘡和疥癬。因此,日常膳食中應多吃富含這些營養素的食物。如大豆製品、胡蘿蔔、西紅柿、檸檬、廣柑、苦瓜、花生、豌豆、青豆、魚類、蛋類、奶類等。動物筋腱、豬蹄、豬皮中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白,經常食用能使皮膚細胞變得豐滿,肌膚充盈,皺紋減少,皮膚變得細膩和富有彈性。含鋅豐富的食物有瘦肉、豬肝、魚類。蠣牡是海產品中含鋅量最為豐富的食品,可經常適量食用。 (中國食療網)
12/3/2008 4:42:49 AM

【美食典故】「摃子頭」非髮型

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:47 pm
硬邦邦的摃子頭越嚼越香甜。(圖:彩霞/大紀元)
 
【美食典故】「摃子頭」非髮型
 
作者﹕蘭心
 

 
「摃子頭」可不是特殊(像「龐克頭」或「爆炸頭」)的頭髮造型。它是種山東麵食的點心,又名「火燒」,是用麵粉做成硬邦邦的乾糧,因為它的外皮口感很硬脆,內層更是韌勁十足,所以它的硬度號稱為麵包點心界的金剛鑽,並非浪得虛名,因此老人或無牙者請勿嚐試,還真有點危險,它既非甜味也非鹹味,但卻有股麵粉香味,趁熱吃口感更棒。

摃子是抬石頭用的木棒,它的兩端頭部(摃子頭)更是堅硬無比,據說山東大漢用碗口粗的摃子擀出來的這種麵食點心,經過萬般搓揉,將麵團壓得很結實,口感就像摃子頭般的硬實,故得名「摃子頭」。此外,山東老鄉罵人脾氣倔強且臭硬時,也稱為「摃子頭」,吃過這種餅後就能體驗出箇中的典故。

摃子頭除了直接啃嚼外,尚可搭配牛肉湯、羅宋湯或茶水食用,將它切塊後泡在湯裏,依舊嚼勁十足,且越嚼越香甜。只要在人高馬大,一臉豪氣的山東籍老闆開的餐館,都可以買到這種硬邦邦的摃子頭。有些老闆將摃子頭改成小尺寸(約為傳統尺寸的1/2)且微微甜的口味,一方面符合現代人的小胃口,一方面也可降低成本以利低價販售。

現代人講究養生之道,故有人將摃子頭加以改良,將純麵粉製造的摃子頭,加上枸杞、核桃仁、葡萄乾、葵花子、黑芝麻及腰果等六種的五榖雜糧(可幫助排便)和堅果(可保護心血管),讓少吃雜糧纖維的外食族能一次補足營養。

茲向讀者介紹摃子頭的作法於下,不妨試作看看,蠻有挑戰性喲!

材料:中筋麵粉500公克,發粉10公克,水200CC。

作法:

1、將發粉用溫水化開後和入麵粉中,持續約15分鐘。

2、使勁揉麵團一邊加入麵粉揉勻後,以紗布緊密蓋住麵團再蓋一層棉被,等醒約2小時後(若氣溫低冷時需醒五小時,等麵團漲約1倍大,呈淡黃色且有氣泡孔時),再次使勁搓揉麵團一邊加入麵粉,將麵團揉至表面光滑,再以紗布緊密蓋住麵團後蓋一層棉被再醒一次後,再將麵團擀成巴掌大的厚圓餅。

3、將厚圓餅放入平底鍋,蓋上鍋蓋以小火烤約15分鐘呈金黃色後,翻面再烤約15分鐘,經筷子試戳後無水氣冒出就完成了。@*(http://www.dajiyuan.com)

 
12/3/2008 9:07:59 AM

時尚靚湯:沁心糖水吃出水潤冬天

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時尚靚湯:沁心糖水吃出水潤冬天
 
作者﹕
 

 
材料:番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松。
  
做法:
  
1.番薯去皮,洗淨切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。

2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥,約需20分鐘(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。

(轉載自中國食療網)

 
(http://www.dajiyuan.com)

 
12/3/2008 10:33:04 PM

冬瓜雪

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:47 pm

冬瓜雪


材料:

‧雞胸肉:75公克
‧青豆仁:40公克
‧冬瓜:900公克
‧雞蛋:1個
‧火腿屑:2大匙
配料:
‧太白粉水:2大匙
‧高湯:3杯
‧胡椒粉:1/4茶匙
‧米酒:1大匙
‧太白粉:1茶匙
‧鹽:2茶匙


做法:
●先用米酒1大匙、胡椒粉1/4茶匙及鹽1茶匙,調成「綜合調味料」備用。先把雞肉剁碎,剁得越碎越好。雞肉剁碎之後,再用一個雞蛋及鹽1/4茶匙、太白粉1茶匙攪拌均勻,醃漬十分鐘。
●冬瓜先去皮再切片。切片後放在盤子裡用大火蒸四十分鐘。冬瓜熟爛之後,再放進果汁機中打成糊狀。青豆仁先川燙後,瀝乾備用。
●材料都處理好了之後,再煮開3杯高湯。高湯煮開以後,把「冬瓜糊」、雞肉及「綜合調味料」,一起放入鍋中燒煮片刻。煮拌均勻之後,再用2大匙太白粉水勾芡,就可以起鍋了。
●將鍋內的「冬瓜雪」盛入碗中,冬瓜雪上面再撒上火腿屑及青豆仁。
●雪白的冬瓜糊上點綴著幾點青綠、幾片豔紅,猶如「雪地迎春暖,綠意點生機」,十分美觀。
(中華天地文化)
12/4/2008 2:33:18 AM

如何炒出青菜美味

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:46 pm
炒青菜的基本功如果練好,青菜美味就會自然流露。(攝影:楊美琴/大紀元)
 
【廚藝麻雀變鳳凰】如何炒出青菜美味
 
作者﹕楊美琴
 

 
【大紀元12月4日訊】炒青菜,看似容易,其實還是有要領的。有許多人並沒有真正的融會貫通炒青菜的訣竅,總認為炒青菜很家常很容易,只要大火快炒,若怕失敗頂多加入少許高鮮調味粉,就可吃到盤底朝天了。其實炒青菜的基本功如果練好,青菜美味就會自然流露,無須再加任何人工調味料的。

【材料】:高麗菜或各式青菜、紅蘿蔔少許、蒜頭適量。

【調味料】:鹽巴適量。

【做法】:

1、青菜洗淨切好。

2、炒菜鍋熱鍋後倒入適量油,加入蒜頭爆香,開大火再放入青菜。

3、將青菜在炒菜鍋上大面積鋪開,讓青菜底面都能接觸到炒菜鍋的火侯,別急著翻面,讓水分滾一下,再像翻牛排一樣,用鍋鏟一大片一大片翻,不是亂翻,也別弄亂青菜的原來版塊。

4、此時青菜漸熟,面積會縮小,但位置不變,由於減少鍋鏟的揮舞,青菜甜度會保留完整、熟度也平均。

5、最後加上適量鹽巴,快炒兩三下即可起鍋了。

【小叮嚀】:

通常青菜易熟,所以炒菜時間很短約2~3分鐘即可完成,要注意別炒到太老了。

由於青菜還有點洗菜留下的水分,所以通常別再放水,否則會沖淡青菜的自然甜度;餐廳炒的會加點水,是因為時間趕,加水下去炒會比較快熟,且又會加上味素所以不怕青菜甜度被稀釋。

菜要炒得好吃,要注重火候問題,餐廳中的菜,會讓人覺得特別美味,就是因為用大火去炒的緣故。@*

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如能真正的融會貫通炒青菜的訣竅,就無須再添加任何人工調味料的。(攝影:楊美琴/大紀元)


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炒青菜,看似容易,其實還是有要領的。(攝影:楊美琴/大紀元)


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炒青菜,看似容易,其實還是有要領的。(攝影:楊美琴/大紀元)


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其實炒青菜的基本功如果練好,青菜美味就會自然流露,無須再加任何人工調味料的。(攝影:楊美琴/大紀元)

 
12/4/2008 3:56:58 AM

【現代醫案】青春痘臟腑發出的警訊

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:37 pm
 
【現代醫案】青春痘臟腑發出的警訊
 
作者﹕林貴
 

 
臉上的青春痘經常困擾許多愛美人士,現代醫學認為:皮脂分泌過旺、毛孔阻塞、內分泌失調、生活作息異常等都有可能長青春痘,又加上不當擠壓,通常會留下黑色素沉澱及紅色的痘疤,甚至形成凹洞。

中醫認為,「有諸於內,必形之於外」,就是說,每種臟腑有關的疾病都會呈現在身體的表面。人體肌膚所出現的毛病肯定與體內的臟腑有關。內經:「肺主氣,肺主皮毛」,「心主血脈,其華在面」,「脾主濕,脾主肌肉」,人的皮膚出現痤瘡(俗稱粉刺或青春痘)與肺、脾、心、肝等內臟之運化功能失調,有密切的相關:

脾胃運化功能失調

皮膚出現痤瘡,這是痰濕流注肌表所致,因為「脾主濕」、「脾是生痰之源」,所以痰濕產生的根源在於脾胃功能失調。脾胃功能為什麼失調哪?現代人食飲不節,暴飲暴食,又食肥甘厚味,生冷不忌,更不論油炸食品成為大眾食物的主流。所以要想避免痤瘡的出現,首先要做到食飲有節。

肺主氣的運化功能失調

由於氣血的運化功能失常,痰濕不能自行化解,「肺主皮毛」,皮膚每天代謝的廢物要經過毛孔,排汗而出。如果毛孔開合的功能失調,廢物沉積在毛孔中,痰濕流注肌表而有痤瘡的出現。內經:「形寒飲冷則傷肺」,現代人的生活方式,整天生活在泠氣的空間造成「形寒」。由於過食生泠造成「飲冷」,都會使肺主氣的功能失常。

肺主氣的運化功能失調

心主血脈,指心有推動血液在脈管內運行,以營養全身的功能。如果心血衰少,血脈空虛,心血供給不足,就會面色蒼白。心血瘀阻,就會使面部顏色發黑長斑。現代人生活繁忙,工作壓力大,勞逸不勻,使血行不暢而瘀阻,皮膚出現痤瘡。

肝氣鬱結,肝木剋脾土

肝氣鬱結,引起肝火,肝功能失調又導致脾胃的運化失常而使痰濕流注,而出現痤瘡。

人的皮膚的痤瘡,氣色……種種外在表現,都是自身的臟腑、經絡功能好壞的直接反應在體表信號,皮膚的痤瘡出現,其實是在發出警訊,告訴你肺、脾、肝、心的功能運作失調。必須從內部臟腑功能做起,才能從根本上解決皮膚出現的問題。

簡單小偏方

對生活起居有常、食飲有節、能善對壓力者可運用以下方法改善。

⊙ 按太衝穴:如果是肝氣鬱結的話,可以按肝經的太衝穴,就是按壓,往前推,推到前面行間穴那邊。要每天自己按摩,剛開始按可能很痛,按到幾天就比較不痛,可能青春痘己有改善。

⊙ 點刺拔罐大椎穴:胃熱型的人胃有火,就先在大椎穴點刺,可用三稜針點一點,然後再用拔罐器拔,就是讓胃火有出路,青春痘才會消退。◇ (──轉自《新紀元周刊》本文網址:http://mag.epochtimes.com/073/4793.htm)




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12/2/2008 9:46:23 PM

冬天進補三高族要小心 補錯會傷身

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 8:37 pm
張春芳醫師認為,現代人要補出健康,一定要找中醫師看診,根據自己的體質調配補藥,才能補得正確,補得健康 (攝影:李擷瓔/大紀元)
 
冬天進補三高族要小心 補錯會傷身
 
作者﹕
 

 
【大紀元12月2日訊】(大紀元記者李擷瓔嘉義報導)台灣人的習俗,一到冬天要進補,但是往往到中藥房貼一帖「十全大補湯」燉一鍋肉,全家一起吃,嘉義醫院中醫師張春芳表示,這會補出毛病,進補應該針對個人的體質,像是發育中的少女與青春期的男孩,需要的補品是不同的,老人與小孩也不同,民眾進補前應找中醫師診斷體質後再補,才是正確的方法,尤其「三高族」更不能亂補。

「張醫師,昨天吃補,今天全身就不舒服,頭昏腦漲!」一位六十幾歲有高血壓、高血脂的歐巴桑,日前找張春芳醫師看診,原來她是吃補吃出毛病,經張醫師調理後,已無大礙;但張春芳醫師指出,現在人冬天進補還停留在三十年前概念,非常要不得。

張醫師表示,過去大家生活困苦,普遍營養不好,所以每逢冬季進補時,都是到中藥房買「十全大補湯、八珍湯、 補中益氣湯或八仙長壽丸」再加上龜鹿二仙膠或驢皮膠與肉類一起燉補,現代人普遍太肥了,一大堆人是高血壓、高血脂與高血糖的三高族群,冬天再吃這些傳統的補藥,會補成「頭暈目眩」。

張醫師強調,人的體質大致分成四大類,肝腎陰虛、脾胃氣虛、心血虧耗及氣滯血瘀,分別有不同的補法,三高族群的人要進補,就必須吃「涼補」,適合他們的藥材,包括菊花、麥芽、山楂、桑葉、黨參、決明子、桂花、甘草、桔梗、陳皮、.竹葉心等中藥,這些中藥可以利尿消脂、輕便潤腸、明目或是芳香通氣化濁,去除體內不好的東西,可以補氣又不過燥。

張醫師認為,現代人要補出健康,一定要找中醫師看診,根據自己的體質調配補藥,才能補得正確,補得健康。
(http://www.dajiyuan.com)

 
12/2/2008 11:32:33 PM
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