醒獅怒吼

汽車業經營面臨困境，經濟部初步研擬汽車產業發展方案，從調降汽車貨物稅、補助舊車換新及鼓勵中古車出口三方向，刺激汽車產業景氣，並預定最快明年實施。

另外，車輛公會向財政部建議汽車零組件關稅減半一案，也獲得財政部同意；由於裕隆集團的電動車明年即將上市，電動車貨物稅將由現行的減半優惠，可望進一步降為零。

據了解，這項政策實施，除可讓車廠將減輕貨物稅成本，直接反映降價回饋顧客，將可大幅吸引購買意願。業者則表示，以此案的精神及國際油價的波動趨勢，這項方案，將讓賣愈多小車的車廠，獲得更多實質幫助。不過，因實施期間多久、消費者買氣意願還難以掌握，因此還無法估算政府到底要投入多少金額求汽車業。

經建會主委陳添枝19日在立法院經濟委員會，接受立委邱鏡淳質詢時指出，汽車產業在國內面臨很大的危機，因為銷售量下降很多，可能考慮在租稅方面給予汽車業幫助。經濟部次長鄧振中說，減輕車廠稅負的負擔，僅是短期方面的措施，長期方面包括研發方面的技術提升與協助。

根據車輛公會提出的腹案，建議政府將貨物稅由目前的二級距調整為三級距，現行貨物稅是從價課徵，分別是2,000c.c.以下課徵25%貨物稅；2,000c.c.以上則課30%。車輛公會希望未來能夠分三級課徵，即1,500c.c.以下課15%、1,500到2,500c.c.課20%，至於2,500c.c.以上則課貨物稅30%。

工業局官員說，為鼓勵民眾買小車，內部規劃將現行貨物稅級距分為五個，即1,000c.c.以下、1,000c.c.至1,500c.c.、1,500c.c.至2,000c.c.、2,000c.c.至2,500c.c.以及2,500c.c.以上，但具體課徵幅度，工業局強調要與財政部協商後才能定案。

官員指出，如以排氣量1,600c.c.、車價50萬元的新車來看，光是內含貨物稅即高達12.5萬元，若能直接扣抵，車價可下降不少，可帶動新車需求。

此外，補助消費者汰舊換新方面，規劃十年以上汽車的車主，在購買新車時，依小汽車、小貨車類別，分別由政府提供新台幣5萬元與3萬元的定額補助。

至於十年以下汽車，政府鼓勵出口，民眾可以將中古車賣給車商，再由車商出口至澳洲以及東南亞等地，交易時車商會提供車主口抵卷，車主可以將再一年內買新車時，依據中古車年份扣抵貨物稅。

中古車年份愈新，可扣抵的貨物稅愈高，其中掛牌一年的中古車，車主在購買新車時，其貨物稅可扣抵90%；掛牌二年的中古車，可扣抵80%；掛牌三年的中古車，則扣抵70%，十年以下的中古車均可依此類推。

救汽車業》財部：退稅 不要超過一年

經濟部與經建會擬定汽車產業發展方案，包括中古車外銷退貨物稅、舊車換新車定額減徵貨物稅，財政部表示，目前正與經建會研議中，若要刺激汽車買氣，退稅應該要有期限，最好不要超過一年。

車輛同業公會多次提出降稅救汽車業的呼聲，經建會與財政部曾在10月1日舉辦公聽會。據瞭解，經建會提出的減稅方案，包括中古車外銷可退貨物稅及為獎勵購買新車，只要舊車換新車可折抵部分貨物稅，經建會建議是定額減徵2.5萬元。

食療食補-三鮮豆腐湯

作者﹕木木

風味特點、食療食補作用：豆腐細嫩，海鮮莢味，再加雞湯炖制味道醇厚，營養價值高。對欠健康、疲勞症、陽痿體弱者有很明顯的食療食補作用。 原料：豆腐，魷魚，海參，蝦仁，香菜，海米，木耳，雞湯，姜，蔥，精鹽。 製作方法：將豆腐切成丁，魷魚切成絲，海參切塊，加雞湯下鍋煮沸30分鐘，放入姜、蔥、精鹽調味。出鍋前放香菜，即可裝碗上席。 （中國食療網）(http://www.dajiyuan.com)

11/20/2008 10:51:32 PM

注意力不集中 把握七歲前治療

作者﹕

【大紀元11月20日訊】(據台視新聞報導)您家小朋友有注意力不足的問題嗎？醫師說注意力不足可能影響孩童學習甚至造成小朋友發展遲緩等問題，家長們只要掌握孩童三到七歲的學習黃金期，給予學童適當的刺激環境，對日後學習就可以有相當大的改善。 小朋友不專心，家長千萬要小心！醫師說台灣有25萬以上的小朋友，都有注意力不集中的問題，像是動作過慢、過動、分心或是衝動等異常行為，都有可能影響學習、阻礙人際關係，嚴重甚至造成發展遲緩等問題。 想要改善小朋友的注意力不集中，家長們首先要減少負面的環境刺激，像是電視、電腦、電玩等等使用時間都不可過長，同時正向刺激也不可少，包括靜態的下棋、閱讀、畫畫，和動態的游泳、球類運動等等，都是很好的行為治療方法。(http://www.dajiyuan.com)

11/20/2008 11:22:55 PM

多喝豆漿 降膽固醇還能變瘦

作者﹕

【大紀元11月20日訊】(據台視新聞報導)喝豆漿，可以降低膽固醇嗎。真的有人這樣試，喝了六週之後，不僅瘦了2公斤，膽固醇從210降到180，醫師說，因為豆漿裡有豐富的大豆蛋白還有大豆異黃酮，可以調節人體的膽固醇。 就是喝豆漿，每天還是正常吃，黃先生說他膽固醇六個禮拜，下降了。不僅膽固醇，拉拉褲腰帶，黃先生說他還瘦2公斤，腰圍也變小了。 從事資訊業的黃先生，平常加班、熬夜，讓他膽固醇數值拉緊報，不過有統計，上班族健檢，血油嚴重的職業，大眾傳播、批發零售甚至是醫療環保都上榜。 降低1%的膽固醇，可減少1%的心血管疾病發生率，喝豆漿或許有幫助降低膽固醇，但還是要多運動，正常飲食才健康久久。(http://www.dajiyuan.com)

11/20/2008 11:26:55 PM

胃酸逆流的飲食禁忌

作者﹕

【大紀元11月20日訊】(據台視新聞報導)胃食道逆流的好發族群包括工作緊張者、壓力過大者、進食太快者、三餐不正常導致胃排空功能不佳者、及好食辛辣及刺激性食物者；另外，睡前常大吃大喝者，平躺睡覺時，更易出現食物逆流及食道灼熱現象。 胃食道逆流者的生活作息及三餐都要規律，讓胃的排空功能恢復正常，避免可樂、汽水等碳酸飲料，及辛辣食物、咖啡、檸濛汁、菸酒等刺激食物，並且在睡前二小時不要進食，睡覺時可以把上半身略為墊高；另外，適度運動也可以增強胃食道括約肌的功能。 藥物治療方面，則可用調節胃酸的方式改善；而患者若是過胖，則宜減肥，並且避免巧克力等高熱量食物，都可以減少胃酸過度分泌。(http://www.dajiyuan.com)

11/20/2008 11:31:22 PM

女人更需要補腎

作者﹕

俗話說「男怕傷肝，女怕傷腎」。 中醫認為，就補腎而言，女性比男性更重要！女性有經、孕、產、乳、帶的獨特生理特點，以腎精、陰血為用。所以，腎精、陰血在女性的體內極易損耗、缺失。由此可見，女性更應該重視腎虛症狀，更需要補腎！ 腎為先天之本，有藏精、生髓、濾毒、調節內分泌四大功能，是人體的健康之源、美麗之源、氣血生化之源，是女性最重要的臟器，對女性的生長發育和生殖有不可替代的作用。 女性妊娠期間，腎中之精、肝中之血均對滋養腹中胎兒有重要的作用，在滋養過程中容易受到損傷，而且加之有經、帶，這樣，腎精、陰血流失更多。所以，很多女性朋友人未到三十，即有明顯的衰老跡象，衰老速度也甚於男性。 大部分女性生育之後，面部就會不同程度地出現各種色斑，特別是黃褐斑。經中醫臨床觀察發現，出現這一現象的主要原因是腎虛。腎虛血虛使血液中的濁物浮起、沉積，形成斑點，惟有補腎養血，使精血充盈，皮膚斑點才會逐漸變淡、消失。另外，失眠多夢、全身乏力、疲憊不堪、腰膝痠痛等症狀，都是典型的精血虛少之症。 總之，女人腎虛導致內分泌紊亂，造血功能受到傷害，氣血兩虧，萎靡不振，百病纏身！有意識地補腎、護腎、養腎，對於女性來說至關重要！ （中國食療網）(http://www.dajiyuan.com)

11/20/2008 10:46:58 PM

四物湯非萬靈丹 燥性體質少碰

常口乾 血循不好者先經醫師診斷

四物湯是女性補血調理的常用食品，不過自行開業中醫師吳明珠最近則接獲一手腳冰冷的女性，自行到藥局抓四物湯藥材回家燉湯，結果全身長疹子看起來像嚴重過敏，判斷是因為最近天氣忽冷忽熱、體內虛火過旺、濕氣積滯，雖然仍會手腳冰冷、頭昏，但就是不能吃燥性補品。而像四物湯這種較燥的補品就容易造成過敏起疹，建議最近若要調理體質，不要吃太燥性的補品，且寒涼性的瓜果類少吃。報導╱楊琇雯　攝影╱周頌德

 

是要怎麼補呢？（設計對白）

 

 

在中醫理論中，四物湯的屬性比較燥，裡面的藥材包括當歸、川芎、熟地、白芍4種藥材，依一定比例組成。吳明珠醫師說明，四物湯的主要作用是補養肝血，而容易肝血不足的人會出現面黃、指甲顏色淡、頭暈眼花、易抽筋、月經量少、顏色淡紅、質地清稀如水等症狀。但現代人因為工作忙碌、生活壓力大，作息不規律再加上飲食習慣不良如喜歡重鹹或重辣口味的食物，導致燥熱體質偏多，所以大部分的人都不適合吃單純的四物湯。如果真的想藉簡易四物湯調理，應經中醫師診斷後再調整藥材用量與種類。

要小心

自行抓藥嚴重過敏 吳明珠醫師表示，市面上有很多罐裝四物飲，依常理和價格推論，有效濃度應比自己抓藥熬煮來得淡，所以很多女性自行去中藥行抓藥。圖中個案經常在生理期時經痛，以為是氣血不調，所以抓了四物湯的藥材自己熬，喝了後出現全身起疹、嚴重過敏，雖然不是對該藥材過敏，但診脈後發現是因最近天氣較濕、常下雨、日夜溫差大，體內的濕氣積滯導致有虛火旺的情況，經痛情況加劇，喝了四物湯後反而更燥，所以全身起疹。

喝了以後恐會更痛 吳明珠醫師表示，燥熱體質的人，吃了四物湯會出現口乾舌燥、便秘、長痘痘等上火的症狀。而氣滯血瘀體質者，本來血液循環就不好，又吃了補血的四物湯，造成子宮過度充血，會出現月經量多、血塊多、甚至加重痛經，長期錯誤的進補，子宮一直處於過度充血的狀態，長瘤的機會就會增加。曾有患者平常有使用四物湯的習慣，因仍常感到不舒服而就診，懷疑有子宮肌瘤，經檢查後確有肌瘤。雖不能直接歸因為四物湯造成肌瘤，但未經醫師診斷自行使用補品是不安全的調養方式，容易延誤就醫。

白帶多者少喝為妙 除了體質關係，在喝四物湯之前也要謹慎考慮，最好經醫師診斷的族群還包括：子宮內膜異位，或平常白帶多、陰部搔癢，時常反覆骨盆腔感染的人，以及剛接受手術後的患者。

 

寒涼瓜果加薑煮再吃 瓜果類多屬於寒涼性，最近天氣變化大，容易經痛的人若吃太多瓜果類，會使症狀加劇，因為體內濕氣鬱積造成的「濕毒」排不掉，就會使氣血運行受阻，經痛更不易解決。所以像香瓜、西瓜、木瓜、冬瓜等要少碰，但若是蔬果類、可以烹煮的話，加薑一起煮則可去寒性，吳明珠醫師舉例，如冬瓜薑湯就可以每周喝1到3次，但薑不要放太多，以免喝完以後更容易口乾舌燥。

少碰行氣活血補品 這周天氣明顯變冷了，若是會經痛的人，薑母鴨和羊肉爐暫時不要碰。吳明珠醫師解釋，因經痛的原因很多，雖然調理大方向是要朝氣血運行順暢來做，但不表示可直接用薑、麻油、酒等會行氣活血的食材，因有些人是經血量過多、但有血塊所以會經痛，若此時再吃行氣活血食材，就容易大出血。經痛還是要先讓醫師診斷調養，最好不要自行買藥或擅自吃行氣活血的補品。

要小心含荷爾蒙食品 有些人會選擇吃蜂王乳調理體質，但吳明珠醫師特別提醒，蜂王乳中因含有豐富荷爾蒙，可能會讓婦女病更嚴重，且也有些人本身體質對蜂王乳過敏，吃了之後可能會引發皮膚癢等問題。另外，現在市面上也有一些含山藥萃取物的保健食品，建議氣血不佳者也少碰這類食物，因含較高濃度的植物雌激素，對於經痛的改善效果不大，但若是吃新鮮山藥或淮山則沒有關係。

這樣做

清燉羊肉可加山藥 若這段時間因天氣變冷、肌肉收縮、血液循環不好而出現經痛的人，吳明珠醫師認為，可以將山藥或中藥材中的「淮山」，也就是乾燥山藥和肉類一起煮成肉湯，以溫補的羊肉最適合。但建議清燉方式即可，不要加太多麻油或薑，每周喝1到3次即可，每次以1碗為限，不需要喝太多，且正在感冒、發燒、身體有發炎現象的人喝之前最好先經醫師診斷。

平常運動預防經痛 平常保持運動習慣其實就可以預防經痛發生。子宮是肌肉組成，雖然平常的運動無法訓練或作用到此處，但是運動時因為身體各處的肌肉、血管運行配合度較好，所以遇到每個月的生理期前後「身體機能」運行會較順暢，所以保持良好運動習慣可減少經痛發生。

 

 

提醒你 生理期不碰四物湯 月經期間不要喝四物湯，最好也不要吃任何補品，因可能會造成月經突然停止或是血量變多這2種狀況，而四物湯中的芍藥就具有收澀作用，可能會讓月經突然停止。

醫師說 找醫師調理較安全 自行開業醫師 吳明珠 最近天氣變化大，許多病症會比以前更嚴重，不建議自行上藥房抓藥，最好先讓醫師診斷，即使是購買方便的四物湯，加味之後的擴充用途也很多，找醫師調理更能對症下藥。

模特兒╱吳易樺

 

【蘋果日報】

罐裝咖啡 鈉含量 等於果菜汁

長期喝恐致血壓高

日常飲食攝取鈉離子過多，長期下來可能會造成血壓高，而血壓一直很高、降不下來，容易引發腎病變及其他心血管疾病。很多愛喝飲料的人並不知道，罐裝咖啡的含鈉量和果菜汁差不多，所以喝起來沒鹹味的飲料，更要小心含鈉量高的陷阱，平常更不建議喝包裝飲料，尤其是糖尿病、高血壓患者，若真的要喝，只建議選擇無糖茶類。 報導╱楊琇雯、賴佳雯　攝影╱周頌德

 

喝了這些飲料，會對身體有什麼影響啊？（設計對白）

 

 

 

每人每天建議攝取的鈉離子量是2400毫克，等於6克的食鹽，一般外食族很難去算每一盤菜的含鈉量，只能從少沾醬、少加工、不吃口味太鹹的食物做起，但包裝上可看出含鈉量的飲料，就要注意。北醫附醫營養師鄭佾琪表示，一般人知道運動飲料、番茄汁、果菜汁含高量鈉離子，不知道罐裝咖啡也含高鈉，和果菜汁差不多。榮新診所副院長何一成認為，也許是罐裝咖啡為了調整口味，加了較多的鈉離子，消費者在選擇包裝飲料前，要看清楚營養標示，挑鈉含量較低的產品。

要小心

買咖啡 要看標示 罐裝咖啡含較多的鈉離子，經實際與便利商店其他種類的飲料比較後發現，每100毫升中含有30毫克的鈉離子，和果菜汁差不多。鄭佾琪營養師提醒，果菜汁喝起來鹹鹹的，比較有可能會警覺到鈉離子的存在，罐裝咖啡大家會注意的只有熱量，反而鈉離子含量的問題易被忽略。 現今便利商店內約有10幾種的包裝咖啡，逐一觀察鈉離子含量，都比其他種類飲料高，鄭佾琪營養師認為，若一定要喝咖啡，可自己煮黑咖啡，雖然咖啡豆中可能含有鈉離子，但可減少加工中調味另加入的鈉，自己煮黑咖啡還可減少糖和奶油球的熱量與反式脂肪酸對身體的傷害。

果菜汁 含鈉量高 果菜汁是目前鈉含量僅次於罐裝咖啡的飲料，這與許多蔬菜含較高鈉離子有關。其中含量最高的應屬番茄汁了，市售酸甜番茄飲料中，每100毫升番茄汁就含近150毫克的鈉，若喝1瓶400c.c.，就會喝下近600毫克的鈉，是一天需要量的1/4，本身有高血壓、心血管疾病等慢性病的人，建議少碰這類飲料。

選低鈉 無鈉 運動飲料 運動飲料是為了大量流汗損失電解質的人而設計，所以一般運動量或活動量者不需要補充過多的鈉離子，而現在也有許多運動飲料強調低鈉或是無鈉設計，如圖中產品所示。以低鈉運動飲料來說，每100毫升仍有42毫克的鈉，仍高於很多種類的飲料；而無鈉運動飲料的鈉含量則為零。

提醒你

 

分3個時間點 測血壓 何一成醫師認為，每個人都應長期監控自己的血壓，第一次測的時候兩手都要測，知道有無差異，一般來說應不會差距太大，若兩手差距超過10毫米汞柱，建議找醫師再測量、檢查 。若想知道自己平常的血壓值，可每3天測一次血壓，時間點為早晨起床時測量、下一次在晚上睡覺前，再一次則是在一天當中覺得最疲倦的時候測，看看這3個時間點的血壓變化，記錄下來，若與之前紀錄值有過大差異時，就要注意可能與天氣變化、飲食有關係。

火鍋醬料 含鈉不低 含鈉高的食物有時不見得吃起來有鹹味，但要特別注意醬料，冬天很多人吃火鍋，除了加工製品含較高鈉離子，多數人也會使用大量沾醬，會在無形中增加身體負擔，建議減少使用。

專家說

減鈉攝取 防腎臟病 榮新診所副院長 何一成 鈉離子太多需要腎臟運作來排除，若長期體內鈉離子過高，對腎臟來說就是一種負擔，容易有功能損傷，所以減鈉攝取也可幫助預防腎臟病。

火鍋湯 也含高量鈉 北醫附醫營養師 鄭佾琪 很多人在吃火鍋時喜歡喝湯，尤其是加了泡麵煮過的火鍋湯，香氣很吸引人，但是因為在泡麵體中的鈉離子，很容易溶在火鍋湯中，所以不建議喝煮過了加工品火鍋料以及煮過泡麵的火鍋湯，避免攝取過多鈉離子。

模特兒╱吳易樺

 

【蘋果日報】

抽菸 常吃炸物 風險多2倍

高量維生素E 硒無法降低罹患攝護腺癌率

攝護腺癌在男性癌症排名第6、7名，好發於50歲以上的男性，不過曾有研究報告指出，每天補充維生素E和硒有助降低攝護腺癌發生率，因此很多人每天都吞高劑量保健食品防癌。但在上個月有篇直接針對有吃高量維生素E與硒，和沒吃的人比較防攝護腺癌的效果，發現其實沒有差異。北醫附醫泌尿科醫師許智凱表示，避免危險因子較能達到降低罹癌風險的效果。
報導╱楊琇雯 攝影╱施偉平

 

 

我還年輕怎麼就有攝護腺癌，早知道就不抽菸了。（設計對白）

 

 

攝護腺癌發生率並不低，即便是男女混合計算的國人前10大癌症統計中，攝護腺癌仍常是榜上有名。發生原因與家族史、經常接觸有毒物質有關，許智凱醫師提醒，雖然攝護腺癌發生率高，但其實只要做好篩檢、有排尿困難等症狀時立即就醫，其實不會太難發現，也有許多人經過治療後，控制病情仍可存活20年以上。

要注意 攝護腺癌的風險因子整體來看，只要有任何一項，都會比一般人多2倍以上的風險，所以在日常生活中應盡量避免。

盡早戒菸可降低風險 抽菸會使許多癌症的發生率提高，包括攝護腺癌！許智凱醫師說明，香菸中的化學物質進入血液後會循環全身，而且產生的自由基會破壞細胞的正常功能，所以盡早戒菸可降低攝護腺癌的風險。

三餐避免只吃油炸食物 高油脂食物也是癌症誘發因子，其中油炸物吃進體內後會產生自由基，但平常若有吃新鮮蔬果的習慣就不用太擔心，因為食物中的營養素會幫助消除自由基。若長期只吃油炸物，如多以速食或炸物為三餐的人，那麼罹癌機率就比較高。

長期接觸揮發物要小心 環境中化學物質會使體內自由基增多，如香精、揮發物、塗料等，但許智凱醫師強調，這些化學物質必須長期且大量的接觸，才有可能使攝護腺癌風險增加。

3等親內2人罹患較危險 若在3等親內有2個以上男性曾罹患過攝護腺癌，那麼就要小心，本身的罹癌率會比較高。而且家族中若都是在55歲以下發生的攝護腺癌，那麼家族遺傳的可能性就更高了，而有家族史者40歲開始每2到3年驗一次PSA。

 

 

這樣做

每天吃1顆綜合維他命 雖然上個月有篇實驗報告戳破「維生素E和硒能降低攝護腺癌發生率」的結論，但和信醫院泌尿科醫師張樹人和許智凱醫師皆認為，每天吃1顆綜合維他命並沒有大礙，不致影響罹癌的機率，但不要過量攝取單一營養素，例如維生素E超過400國際單位或硒200微克以上。若已經持續使用綜合維他命的人，可繼續使用。

50歲以上每年抽血檢查 50歲以上的男性每年最好抽血驗一次攝護腺特異抗原PSA，若數值較高時可再做進一步篩檢如切片等。至於較低年紀如40到50歲的男性，出現排尿困難的障礙時，也可先抽血驗PSA，若數值正常，則可等到50歲後再每年追蹤；不正常時則做進一步檢查。

新鮮蔬果助排除有害物 許智凱醫師認為，多吃新鮮蔬果對於身體細胞維持正常功能、運作有幫助，但應不限種類、多樣或多種類的攝取。另外，運動也是一個重要的方法，可以排除體內的自由基。

提醒你 肥大經雷射後每年驗PSA 攝護腺癌和攝護腺肥大在初期較難分辨，有些人會擔心萬一將癌症當成攝護腺肥大將組織做汽化治療後，沒有檢體可供切片檢查，失去治療先機。不過許智凱醫師認為，在雷射汽化肥大組織之前，應先抽血驗PSA，高度懷疑時就要做切片檢查，排除為癌症的可能後，才能進行雷射治療。而且，做完雷射後，每年都應做一次PSA檢查追蹤，就能早期發現癌細胞。

報你知 攝護腺癌免費講座 若是對攝護腺癌防治有興趣的人，11/22有一場免費講座，舉辦地點在台大醫院國際會議中心，可先電話報名。(02)27995556

 

 

醫師說

北醫附醫泌尿科醫師 許智凱     藥物預防效果未確認 雖然曾有藥物被證實可降低攝護腺癌發生，但若是為了預防癌症而鼓勵吃藥，至目前為止也不算有充足證據，還是要以飲食、運動為主。

和信醫院泌尿科醫師 張樹人     國人早期篩檢率較低 國人攝護腺癌早期篩檢率只有50%；西方人則有90%，顯示國人做早期篩檢的觀念不足。

模特兒╱Andy

 

【蘋果日報】

一鍋菜2吃法 美味又簡易

丁筱宇與老公安德森是忙碌上班族，夫妻倆喜歡烹飪，卻沒有太多時間能下廚，因此他們一起研究能在周末做好並存放的菜色，平日晚上下班回到家後，就能以此變化快速地做出簡單又健康的料理。報導╱劉育孜　攝影╱李芃葳

 

 

在電鍋內鍋中打好滷湯，放入牛肉按下開關就可以滷製完成。

 

 

 

 

 

紅燒牛肉 材料：牛腩肉1斤、牛腱肉1個、醬油1碗、水3碗、冰糖5克、紅蘿蔔、洋蔥1/2顆

1切料 將牛腩肉切成小塊狀，但牛腱肉不用切。

2滷料 步驟1及蔬菜放入滷汁以電鍋煮熟。

再變化

便利商店的大亨堡，加酸菜、紅燒牛肉，就很簡便美味。     紅燒牛肉大亨堡 材料：大亨堡1個、酸菜少許、辣椒少許、紅燒牛肉4片、紅燒紅蘿蔔適量

1洗酸菜 將酸菜洗淨泡水3小時切成小塊，與辣椒炒過備用。

 

2裝盛 在大亨堡中放入酸菜、紅蘿蔔、牛肉片，烤熱即可。

煮咖哩雞時，可隨性將家中現有根莖類蔬菜一起煮，十分方便。     咖哩雞 材料：蝦3尾、紅蘿蔔、洋蔥各1/2根、雞胸肉1塊、咖哩塊4塊 準備：材料切丁備用。

1炒料 油鍋中放入蝦子、紅蘿蔔、雞胸肉、洋蔥丁炒熟。

2加咖哩 步驟1中加水、加咖哩塊後煮滾。

再變化

因加入鳳梨炒的飯，帶點酸甜滋味，跟咖哩雞的甜甘味很搭。     咖哩夏威夷炒飯 材料：紅蘿蔔、鳳梨、洋蔥、火腿各適量，冷飯1碗、蝦4尾、蛋2顆、咖哩雞適量

 

 

1炒飯 紅蘿蔔、鳳梨、洋蔥、火腿切丁炒過，加冷飯炒過。

2煎蛋皮 將蝦煎熟，倒入蛋液煎蛋皮，放在步驟1淋上咖哩雞。

煎好的鮭魚回溫之後不容易變味道，可以一次煎多一點備用。     香煎鮭魚 材料：鮭魚1片

製作過程 起油鍋，放入鮭魚煎熟。

Tips 鮭魚在煎的時候，可以煎至半熟，這樣魚肉的口感才不會變柴，再變化時魚肉仍然能吃得到魚鮮味。

再變化

 

以較多的湯汁煮成義大利白湯麵，加入鮭魚添香。     鮭魚義式湯麵 材料：熟鮭魚肉、鮭魚卵、熟義大利麵、切絲切片蒜苗、青菜各適量，牛奶、水各150c.c.

1煮湯 放入牛奶、水，加入切片蒜苗煮出味道。

2裝盛 步驟1中入麵條、青菜，加鮭魚碎、鮭魚卵、蒜苗絲。

丁筱宇與老公會一起下廚。     本日料理手 電鍋做菜 快又方便 丁筱宇與老公安德森一起設計的系列菜單，號稱懶人料理，丁筱宇說，料理一定要夠簡單，才會讓不喜歡下廚的老公也願意做菜。他們所謂懶人料理，就是紅燒牛肉、咖哩雞這類適合回溫的大鍋菜，其中的紅燒牛肉，他們還研發出通通丟進電鍋，就可以完成的「一指煮法」。

協助拍攝╱上澤社出版 02-2567-6790

 

【蘋果日報】