美股持續弱勢走低,週二亞股開低震盪走低、尾盤大跌,南韓、香港、中國跌幅逼近-4~7%多。台股開低4366點(-73點)震盪後,政府作多拉高達4376點(-63點),惟亞股弱勢與賣壓沉重,盤中下殺達4265點(-174點、-3.91%)。尾盤雖有台塑集團股、宏碁、矽品、潤泰全、聯強等拉高,惟收盤仍大跌-134點(-3.03%)以4305點作收,成交量擴增至491點。櫃台OTC指數大跌-4.11%以56.79點再創波段新低,成交量萎縮到39億元。週三即將到期的11月台指期貨指數收盤4244點,逆價差-61點。12月台指期貨收盤4130點,逆價差高達-175點。
從大盤技術面分析,加權指數以擴量、下跌、黑K棒作收,指數自10/28低點4110點反彈迄11/5見高點5095點後持續探低下挫,週二盤中最低4265點與收盤4305點都再創11/5高點5095點後新低,顯示空頭壓力沉重。電子股指數週一低點165.3點與週二低點157.73點(收盤158.87點)已經領先大盤跌破4110點的位置(電子指數10/28低點166.18點)。櫃台OTC指數週二低56.3點(收盤56.79點)更早已跌破4110低點位置(10/28低點62.62點),OTC指數上週四低點61.87點早就已跌破4110位置。
從盤面類股族群走勢分析,弱勢破底的電子族群仍加速探底,面板、DRAM、IC設計、手機、網通、主機板、太陽能等都一路破底創新低。先前強勢的原物料內需傳產股也出現獲利了結賣壓,台泥、亞泥反彈大漲逾五成後,週二尾盤下殺到跌停鎖死,反彈強勢指標已經有反彈結束與出貨跡象。鋼鐵強勢指標豐興、千興、新光鋼週二爆量收黑K棒,益航、中櫃等則在週一就已爆量黑K棒,航空、海運、散裝則多在11/4~11/5就已經暴量收黑K棒。中概族群的大成、統一、味全、台玻、潤泰新等也是週二爆量收黑K,顯然原物料傳產中概等強勢反彈族群的獲利了結與出貨賣壓也愈來愈大。金融股則幾乎都在11/5上上週三見高點,反彈後雖未跌破4110點位置(週二收盤指數499.58點、10/28低點434.22點),但跌破所有均線,屬反彈後弱勢有再度探底壓力。
綜合分析,台股10/28低4110點反彈迄11/5高5095點,反彈幾乎確認結束,電子類股與OTC指數更早已跌破4110低點位置,金融指數雖未破底但也相當弱勢。台股最強勢的原物料、傳產或中概股近期雖然強勢,但最強勢的水泥、鋼鐵、中概也有逢高獲利了結的味道,台股上檔壓力不輕。短線台股隨國際股市都有再度測底壓力,政府雖有推出消費券擴大支出,但受惠的也以食衣住行通路等題材為主,整體操作仍應謹慎保守。大陸交銀有意入股台新金一億美元,富邦金入股廈門銀行獲准、APEC對二岸金融金融議題也有所著墨將有助金融股短線題材。週二大盤融資餘額大減-47億元為1235億元,本週融資二天減少-76億元、上週也大減-91億元,電子股融資斷頭壓力不輕。美股週二雖然反彈上漲,惟費城半導體仍持續破底,投資人操作仍應謹慎,短線趁反彈應逢高減碼。
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四物湯非萬靈丹 燥性體質少碰
常口乾 血循不好者先經醫師診斷
四物湯是女性補血調理的常用食品,不過自行開業中醫師吳明珠最近則接獲一手腳冰冷的女性,自行到藥局抓四物湯藥材回家燉湯,結果全身長疹子看起來像嚴重過敏,判斷是因為最近天氣忽冷忽熱、體內虛火過旺、濕氣積滯,雖然仍會手腳冰冷、頭昏,但就是不能吃燥性補品。而像四物湯這種較燥的補品就容易造成過敏起疹,建議最近若要調理體質,不要吃太燥性的補品,且寒涼性的瓜果類少吃。報導╱楊琇雯 攝影╱周頌德
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| 是要怎麼補呢?(設計對白) |
在中醫理論中,四物湯的屬性比較燥,裡面的藥材包括當歸、川芎、熟地、白芍4種藥材,依一定比例組成。吳明珠醫師說明,四物湯的主要作用是補養肝血,而容易肝血不足的人會出現面黃、指甲顏色淡、頭暈眼花、易抽筋、月經量少、顏色淡紅、質地清稀如水等症狀。但現代人因為工作忙碌、生活壓力大,作息不規律再加上飲食習慣不良如喜歡重鹹或重辣口味的食物,導致燥熱體質偏多,所以大部分的人都不適合吃單純的四物湯。如果真的想藉簡易四物湯調理,應經中醫師診斷後再調整藥材用量與種類。
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要小心
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自行抓藥嚴重過敏 吳明珠醫師表示,市面上有很多罐裝四物飲,依常理和價格推論,有效濃度應比自己抓藥熬煮來得淡,所以很多女性自行去中藥行抓藥。圖中個案經常在生理期時經痛,以為是氣血不調,所以抓了四物湯的藥材自己熬,喝了後出現全身起疹、嚴重過敏,雖然不是對該藥材過敏,但診脈後發現是因最近天氣較濕、常下雨、日夜溫差大,體內的濕氣積滯導致有虛火旺的情況,經痛情況加劇,喝了四物湯後反而更燥,所以全身起疹。
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喝了以後恐會更痛 吳明珠醫師表示,燥熱體質的人,吃了四物湯會出現口乾舌燥、便秘、長痘痘等上火的症狀。而氣滯血瘀體質者,本來血液循環就不好,又吃了補血的四物湯,造成子宮過度充血,會出現月經量多、血塊多、甚至加重痛經,長期錯誤的進補,子宮一直處於過度充血的狀態,長瘤的機會就會增加。曾有患者平常有使用四物湯的習慣,因仍常感到不舒服而就診,懷疑有子宮肌瘤,經檢查後確有肌瘤。雖不能直接歸因為四物湯造成肌瘤,但未經醫師診斷自行使用補品是不安全的調養方式,容易延誤就醫。
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白帶多者少喝為妙 除了體質關係,在喝四物湯之前也要謹慎考慮,最好經醫師診斷的族群還包括:子宮內膜異位,或平常白帶多、陰部搔癢,時常反覆骨盆腔感染的人,以及剛接受手術後的患者。
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寒涼瓜果加薑煮再吃 瓜果類多屬於寒涼性,最近天氣變化大,容易經痛的人若吃太多瓜果類,會使症狀加劇,因為體內濕氣鬱積造成的「濕毒」排不掉,就會使氣血運行受阻,經痛更不易解決。所以像香瓜、西瓜、木瓜、冬瓜等要少碰,但若是蔬果類、可以烹煮的話,加薑一起煮則可去寒性,吳明珠醫師舉例,如冬瓜薑湯就可以每周喝1到3次,但薑不要放太多,以免喝完以後更容易口乾舌燥。
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少碰行氣活血補品 這周天氣明顯變冷了,若是會經痛的人,薑母鴨和羊肉爐暫時不要碰。吳明珠醫師解釋,因經痛的原因很多,雖然調理大方向是要朝氣血運行順暢來做,但不表示可直接用薑、麻油、酒等會行氣活血的食材,因有些人是經血量過多、但有血塊所以會經痛,若此時再吃行氣活血食材,就容易大出血。經痛還是要先讓醫師診斷調養,最好不要自行買藥或擅自吃行氣活血的補品。
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要小心含荷爾蒙食品 有些人會選擇吃蜂王乳調理體質,但吳明珠醫師特別提醒,蜂王乳中因含有豐富荷爾蒙,可能會讓婦女病更嚴重,且也有些人本身體質對蜂王乳過敏,吃了之後可能會引發皮膚癢等問題。另外,現在市面上也有一些含山藥萃取物的保健食品,建議氣血不佳者也少碰這類食物,因含較高濃度的植物雌激素,對於經痛的改善效果不大,但若是吃新鮮山藥或淮山則沒有關係。
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這樣做
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清燉羊肉可加山藥 若這段時間因天氣變冷、肌肉收縮、血液循環不好而出現經痛的人,吳明珠醫師認為,可以將山藥或中藥材中的「淮山」,也就是乾燥山藥和肉類一起煮成肉湯,以溫補的羊肉最適合。但建議清燉方式即可,不要加太多麻油或薑,每周喝1到3次即可,每次以1碗為限,不需要喝太多,且正在感冒、發燒、身體有發炎現象的人喝之前最好先經醫師診斷。
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平常運動預防經痛 平常保持運動習慣其實就可以預防經痛發生。子宮是肌肉組成,雖然平常的運動無法訓練或作用到此處,但是運動時因為身體各處的肌肉、血管運行配合度較好,所以遇到每個月的生理期前後「身體機能」運行會較順暢,所以保持良好運動習慣可減少經痛發生。
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提醒你 生理期不碰四物湯 月經期間不要喝四物湯,最好也不要吃任何補品,因可能會造成月經突然停止或是血量變多這2種狀況,而四物湯中的芍藥就具有收澀作用,可能會讓月經突然停止。
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醫師說 找醫師調理較安全 自行開業醫師 吳明珠 最近天氣變化大,許多病症會比以前更嚴重,不建議自行上藥房抓藥,最好先讓醫師診斷,即使是購買方便的四物湯,加味之後的擴充用途也很多,找醫師調理更能對症下藥。
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模特兒╱吳易樺
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【蘋果日報】
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冬天3大易傷腎行為 未保暖 忘喝水 大魚大肉
天氣變冷了,有腎臟病或原本就有糖尿病、高血壓等慢性病的人,更要小心引發腎臟病。榮新診所副院長何一成提醒,許多人以為腰痛就代表有腎臟病,事實上腎臟功能損傷在初期沒有症狀,要靠平常自我保健、多喝水、不亂吃藥保護腎臟。而冬天最容易傷害腎臟的行為就是忘了喝水、未做保暖、暴飲暴食吃太多肉等,都會對腎臟造成傷害。報導╱楊琇雯 攝影╱周頌德
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| 原來冬天更要保護腎臟。(設計對白) |
腎臟是人體排洩功能的重要器官,和肝臟一樣,當體內有毒物質累積過多時,都會造成很大的傷害。另外,也有很多慢性病最後都會造成腎臟功能損傷,像是糖尿病、高血壓等,何一成醫師提到,台灣的洗腎患者幾乎有一半是糖尿病患。而冬天因不容易感到口渴,所以多數人喝水量會減少,對於腎臟運作機能來說,負擔量會增加,所以勤喝水是冬天保護腎臟的首要方法,但也要注意,一次喝太多水,如超過500c.c.可能造成腎水腫。
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要注意
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水喝太少損害腎功能 天氣變冷的時候血管容易收縮,血壓就容易升高,腎臟的負荷就會變大,若再加上沒有喝足量的水,讓腎臟內的毒素快速變成尿液而排洩出去,滯留在器官內太久就會造成損傷。所以愈冷愈要記得喝水,有尿意時就去上廁所,喝水的量是否足夠,可觀察尿液顏色,應和啤酒顏色差不多或淺一點點。但如果一口氣喝500c.c.的水,也容易造成腎水腫。
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未保暖加重腎臟負擔 冬天如果沒有做好保暖工作,也會因為溫度變化劇烈造成腎臟健康受影響。何一成醫師解釋,因為皮膚是溫度感測器,當感覺到天氣冷時,皮膚會有訊息傳遞使體內產生壓力荷爾蒙,而為了解除壓力荷爾蒙,腎臟就會更加勤勞運作,所以常常覺得冷、沒做好保暖工作的人,就會給腎臟帶來負擔。
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蛋白質吃過量要小心 吃太多蛋白質和鹽分會加重腎臟負擔,且很多嗜好性飲料都含有多餘的的電解質與鹽分,有腎病的人需小心這類飲料,沒有腎臟病的人更應少喝,才能保護腎臟。何一成醫師提醒,很多愛吃肉、不吃菜的人很容易有腎臟損傷問題,這是因為攝取過多蛋白質,而成人每天每公斤體重若攝取超過1.5克蛋白質就會傷腎,以60公斤體重來說,蛋白質每天不能超過90克。
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亂吃藥物恐致腎臟病 許多止痛藥、感冒藥和中草藥都有腎臟毒性,對肝臟也有傷害,因此不要在未經醫師處方下亂吃,對醫師處方的抗生素、止痛藥也應按規定服用。經醫師、藥師指示使用的藥物,都要特別小心了,更何況是來路不明的藥物更不要亂服用,尤其是出外旅遊時,不要因為好奇心就隨便購買藥品使用,最好也不要接受別人餽贈的藥品,因不知其中的成分和毒物影響,發生問題時也很難追查。
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扁桃腺炎易引腎臟炎 感冒的時候若有服用藥物,最好在醫師診斷下使用,一般感冒其實只要多休息、多喝水、充足營養就可使普通感冒痊癒。但感冒有時會併有喉部或扁桃腺遭鏈球菌感染變成扁桃腺炎,這時就必須密切與醫師配合用藥治療,否則容易導致腎臟發炎。何一成醫師解釋,鏈球菌很容易使身體免疫系統大亂、可能會因此而導致腎臟炎。
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提醒你 尿中蛋白非唯一指標 成人35歲後最好每年檢查1次腎功能,尤其是有高血壓、糖尿病病史的人。但檢測時不能只看尿中蛋白這一項指標,應同時看尿中有無紅血球、白血球,因為尿中若有紅血球、白血球,會比尿中出現蛋白質還要更早期地反應腎臟健康狀況,最好再請醫師搭配血液中的肌酸酐指數來看,並依體重、年齡、性別換算腎功能指標。
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榮新診所副院長何一成 |
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| | 醫師說 腎臟傷害長期且慢性 腎臟傷害有累積性,而且一旦受損,很難再回復到完全健康的狀態,所以要預防自己罹患腎臟病,平常就要做好保護工作。
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模特兒╱吳易樺
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【蘋果日報】
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杏鮑菇分段3吃 爽脆軟嫩 享口感
體型碩大的杏鮑菇,每一段的滋味都不盡相同,擅長製作素菜的陳淑梅就依口感不同,分段使用杏鮑菇,製作出口感滋味都不相同的菜色,讓素食料理也有很多的變化。
報導╱黃翎翔 攝影╱王永村
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| 外表鹹香微甘,帶些微辣度,十分開胃。 |
傘面 椒香棒棒菇 材料:熟杏鮑菇傘面1斤、地瓜粉少許 醃料:雞蛋半顆、糖1小匙、素蠔油1大匙、香油與醋各1小匙、低筋麵粉少許 椒香醬汁:和風沙拉醬2大匙、味醂1大匙、素蠔油2大匙、辣椒粉1小匙 準備工作:將杏鮑菇放入醃料中拌勻,醃漬半小時。
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1沾粉 將醃好的杏鮑菇,再沾上地瓜粉。
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2酥炸 油鍋熱後,將做法1下鍋轉小火,炸至酥香後起鍋。
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3炒醬 乾鍋開小火,加入除了辣椒粉的椒香醬汁材料,煮滾後關火,下做法2拌勻,再下辣椒粉。
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爽淡清香的滋味,吃來滑潤。 |
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| | 中段 涼拌杏鮑菇 材料:熟杏鮑菇中段1斤(切細條)、紅蘿蔔少許(切細條)、小黃瓜3條(切細條)、鹽1/2小匙、大辣椒4根、薑1大塊(切絲) 調味料:烏醋1小匙、素蠔油3大匙、香油2小匙、味醂2小匙 準備工作:紅蘿蔔入水鍋中,汆燙2分鐘;大辣椒切開、去籽、切絲備用
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1搓鹽 小黃瓜切細條後,搓上少許鹽搓至出水後,用冷開水漂洗。
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2調味 將杏鮑菇條、紅蘿蔔條、小黃瓜條、薑絲混合後,放入所有調味料。
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3拌勻 將所有的食材、調味料拌勻即可。
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清香微鹹的滋味,很下飯。 |
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| | 根部 三杯杏鮑菇 材料:熟杏鮑菇根部1斤、薑1塊切片、橄欖油1大匙、米酒少許、九層塔適量、辣椒切片少許 調味料:味醂1大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、素蠔油3大匙、麻油少許
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1爆香 冷鍋中下薑片與橄欖油加熱慢慢爆至香。
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2去味 續放入杏鮑菇拌炒,下少許米酒調味後,蓋鍋燜煮。
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3拌炒 續下麻油之外的調味料下鍋拌勻後,加入辣椒片以及九層塔,再下麻油添香即可。
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杏鮑菇分段入菜
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傘面炸香 杏鮑菇的傘面較為軟嫩,口感較為差些,可以經過酥炸後,增加杏鮑菇的口感,再經過醬料的調配,就有不錯的口感,所以做椒香棒棒菇最為適合。
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中段冷拌 杏鮑菇的中段口感較為脆爽,質地又比傘面來得紮實,所以單吃或簡單的調理就可吃到不錯的口感,涼拌最適合。
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根部燜炒 杏鮑菇的根部又比其他部位更為結實,且口感較硬,自然也較難入味,所以適合以三杯稍微燜炒,口感會更好。
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美味秘訣 汆燙去酸 味更豐 很多人不喜歡吃菇類的原因,除了菇類特有的香氣之外,還因為菇類容易有一股酸味。為了去除菇特有的酸味,烹調前必須先汆燙,多一道手續就可以減少不必要的腐酸味。
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陳淑梅的手藝,連孫子都很捧場。 |
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| | 本日料理手 陳淑梅 推廣素食 講究美味 在部落格(http://tw.myblog.yahoo.com/c5288@ymail.com)中,陳淑梅化身阿梅,成立阿梅廚房推廣素食。吃素已經約20多年的陳淑梅,對於一般人認為素食過於清淡以及香油過多的問題,就改以少油、少煙的烹調方式,讓素食料理美味卻沒有負擔,因此很受親朋好友的喜愛,並曾獲邀致澳洲舉辦慈善餐會。
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計量單位:1大匙=15c.c.、1小匙=5c.c.
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按摩安神 助一夜好眠
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| 按摩神門穴、安眠穴、風池穴(由左至右)可安神助眠。(記者徐夏蓮攝) |
記者徐夏蓮/台中報導有工作的人因壓力大,睡不著;沒工作的人憂心未來,也睡不著,睡不著的人越來越多!
中山醫學大學附設醫院中西醫整合科醫師張宏州18日教導「不寐族」,按摩耳朵的神門穴,及後頸部的風池、安眠穴,讓自己放鬆心情、一夜好眠。
張宏州指出,抱怨失眠的民眾越來越多。有病患表示,現在每晚得吃3顆安眠藥才能入睡,甚至吃後心裡還想,3顆不知道藥效夠不夠?睡不著已經很痛苦,還要承擔吃了藥不知能否如願入眠的壓力。
他說,長期失眠會導致免疫力低下,有人感冒快一個月未痊癒,原因就是睡眠不足、抵抗力差才感冒,睡不飽又讓感冒一直好不了,形成惡性循環。
中山附醫為因應「不寐族」人數暴增的趨勢,還特別開發以紅玫瑰、麥門冬、酸棗仁、知母、百合等中藥材組成的「寧心安神飲」茶包,讓「不寐族」睡前半小時至一小時服用,達到安神入睡的效果。
張宏州教導民眾,入睡前可以按摩耳朵上緣內側的「神門穴」、後頸部左右兩側的「風池穴」、風池穴左右兩側與耳垂中間的「安眠穴」達到舒緩安眠入睡的效果。
最有助於睡眠的運動時間在黃昏,切忌在床上看電視、看書、打電話、討論事情,晚餐後,咖啡、茶、可樂、酒等千萬不要再飲用。
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吃炒海螺 感染海洋弧菌險丟命
記者魏怡嘉/台北報導
臨床上,海洋弧菌感染病例大多經由傷口感染,三總日前接獲一名台商在廈門吃炒海螺,結果發生少見的經由腸胃道感染海洋弧菌。醫師表示,一般人吃進海洋弧菌大多不會有太大問題,但如果免疫力不好時就要小心。
這名台商本身就有糖尿病,免疫力本來就比較差,吃了一盤炒海螺後,隔天即發高燒及下肢水腫,接著出現紫斑,病發第三天趕緊回台灣就醫。到院時已經出現敗血,住進加護病房,經抗生素治療一星期後,病情才穩定下來。
三總皮膚科主治醫師趙昭明表示,這名50歲男性台商,到三總急診時已經出現敗血症狀,經血液檢查發現,遭海洋弧菌感染,但患者全身上下都沒有傷口,後來病患才說,3天前在中國廈門吃了盤炒海螺,隔天即發高燒及下肢腫脹,腫脹處並出現典型的紫斑,第二天全身無力、視力模糊,第三天就趕緊回台灣就醫。
趙昭明指出,這名台商雖然吃的是經過熱炒的海螺,但如果海螺沒完全炒熟或是半生熟,還是無法完全消滅海洋弧菌的。
趙昭明進一步表示,國人常出國旅遊,大啖海鮮美食的機會不少,但本身就有糖尿病或是肝功能不佳的民眾,出國遊玩時,常會忘了按時服藥控制,加上旅遊往往比較勞累,免疫力容易受到干擾而下降,此時吃海鮮就要特別小心,儘量選擇煮熟的海鮮,最好不要生食。
海洋弧菌常由傷口感染
「海洋弧菌」學名為「創傷弧菌」,這種病菌大多生長在熱帶及亞熱帶的海洋地區,在台灣,感染海洋弧菌致病病例較多發生在中、南部。
感染海洋弧菌的途徑有兩種,一為食用遭海洋弧菌污染的海產,例如生蠔、蚵仔、生魚片及蝦蟹等。另一種是經由傷口直接感染,例如遭魚具或魚蝦刺傷,或身上早已有傷口又接觸遭污染的海水,引發壞死性筋膜炎。
飲食感染海洋弧菌,會發生腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、發燒及打冷顫等症狀,接著下肢皮膚會感覺疼痛,接著就是出現紅疹、水泡及潰爛,嚴重時會休克,甚至是死亡。
傷口感染海洋弧菌,皮膚會發生紅、腫及水泡等現象,最後變成壞死性筋膜炎。
「海洋弧菌」的治療以抗生素治療為主。(記者魏怡嘉整理)
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淚汪汪 竟也是乾眼症
文/尤誌君
乾眼症是門診常見疾病,病人的表現也非常多樣化,常見的主訴有眼睛酸澀、感覺疲勞、黏黏的,並有畏光、流眼淚、看物體模糊、無法長時間閱讀等困擾。
時常有病人因為常常溢淚(流眼淚)求醫,檢查起來並不是鼻淚管阻塞的問題,而是乾眼症作祟。有時給予一些眼睛滋潤的藥水便可以改善,但在跟病人溝通時,病人往往覺得:「我的眼淚已經過多了,哪還需要點人工淚液呢?」
其實,他們並不了解當眼睛過乾,乾到一定程度時,反而會誘發反射性的淚水分泌。所以,當能夠保持眼睛的濕度時,自然不會有溢淚的困擾。
造成乾眼症的原因很多,包括睡眠不夠、壓力過大,長時間配戴隱形眼鏡,長時間使用電腦、冷氣、暖氣,及內分泌系統的問題。
乾眼症在眼科是歸為一個慢性病的診斷,當有使用一些滋潤的藥水時,症狀會解除,但是停用後,又會有一些擾人的症狀,故醫師多會建議病人有症狀時,即需要以藥水來緩解。
有些乾眼症的病人,不單單只有乾眼的問題,還合併有嘴巴乾或關節炎的症狀,常需要會診免疫風濕科,看是否合併有自體免疫系統的疾病。
乾眼症的治療大多以症狀緩解為主,以人工淚液來解除淚水不足的問題。人工淚液的種類眾多,有分液體類、凝膠類、藥膏類,視病人的使用頻率、次數及症狀輕重投藥。
較嚴重的病人建議做淚管燒灼術或淚管塞子的手術,以期能將淚水及藥水留在眼睛裡,不會經鼻淚管排出,因而減緩症狀及降低使用藥水的次數。當然,若乾眼是因其他原因如眼瞼緣炎、結膜炎造成,則須輔助消炎藥水。
此外,可以改善周遭環境來減少不適,如避開空調,不要直接吹風,設法提高室內濕度;使用冷暖氣時,旁邊置放一盆水;洗臉時,以蒸氣或熱毛巾敷眼等都是不錯的方式。
乾眼症嚴重時,會有角膜破皮、角膜潰瘍的危險,雖然市面上有各式各樣的人工淚液,但還是建議要在醫師診斷下用藥。隨便使用眼藥水,若不慎使用錯誤,有可能造成眼睛的傷害,甚至青光眼的風險。
(作者為竹山秀傳醫院眼科醫師)
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