醒獅怒吼

2008年10月9日

台股弱勢、加速探底,五千點大關壓力沉重,保守操作、風險控管

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — 唐小玲就是唐林 @ 10:33 pm

         美國政府持續救市、全球央行也加速挹注流動現金,但Fed主席柏南克演說對未來經濟展望黯淡,美股持續破底走低。週三亞股開低走低,日本-9.38%、南韓-5.81,印尼-10.38%無限期停止交易。台股跳空開低5374點(-150點)後反彈拉高達5411點(-113點),惟反彈拉升後賣壓沉重,面板、金融、權值電子、原物料、航運、傳產大型股等賣壓沉重,指數一路滑落走低。亞股弱勢同步走低,印尼股市跌幅逾一成後甚至無限期停止交易,尾盤加速恐慌賣壓湧出。加權指數終場收盤大跌-318點(-5.76%)以5206點作收,成交量擴增到667億元。櫃檯OTC指數大跌-5.36%以78.67點作收,成交量僅70億元。10月台指期貨重挫-330點,收盤為5112點,逆價差高達-94點,將於下週三到期結算。11月台指期貨收盤5086點,逆價差擴大到-120點。
         從大盤技術面分析,加權指數跳空開低後走低重挫-318點、擴量長黑K棒,收盤5206點再創波段新低,週三長黑K棒也將週二長紅K棒跳空就吞噬殆盡。台股近期政策禁止放空交易後,成交量維持約600多億元,但指數則持續創新低,顯示空頭壓力沉重,台股持續弱勢探底格局。週三跳空大跌-150點開盤5374點,5500點關卡正式宣告失守,停損賣壓沉重,指數一路走低探底,金融10月與11月份期指甚至收盤都跌停鎖死,台股短線將測試五千點大關卡。
         全球金融風暴猛烈,各國股市近期跌幅慘烈、近一個月跌幅約高達-15% 至 -20%,俄羅斯股市一個月跌幅甚至超過四成多。外資近期也連續11個交易日賣超台股,顯然外資套現金壓力仍相當大,國際股市走跌與外資連續賣壓更加壓抑台股走弱探底,短線操作仍應偏空與保守。
台股在5500點附近雖然一度嘗試築底,台塑集團、遠紡集團、聯電集團、DRAM、TFT、LED、太陽能、網通、生技、IC設計等類股族群更頗有短底跡象,不過週三股價卻幾乎都出現再破底。高權值電子、金融、原物料等弱勢股持續弱勢創新低,嘗試領先築短底的強勢族群也再度破底,大盤指數很難不破底創新低,台股也將持續探底。
         綜合分析,全球與台股長空走勢強烈,台股520高點9309點迄週三最低點與收盤5206點跌幅已經高達-4103點、-44%,但弱勢探底壓力仍大,五千點大關壓力沉重。投資人短線仍應偏空或保守操作,靜待底部成型,勿隨意亂猜測底部,此時風險控管重要性遠高於獲利。

茄泥兩吃

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:41 pm

茄泥兩吃


一個茄子,兩種吃法,都是老北京的家常做法,也不知道正不正宗,反正家裏年年夏天都這麼吃:),可以蒸一鍋,做兩個菜,又一個懶人:

做法一:蒜蓉麻醬茄泥----濃郁的麻醬和蒜蓉香味配上茄子的清香,好吃呀。


做法:
1、嫩茄子一個,削皮,切成1厘米寬的條;

2、上蒸鍋蒸15分鐘左右,用筷子插一下,透了就是已經熟了,喜歡吃軟一點的可以多蒸會兒;

3、芝麻醬加適量鹽、水拌勻;

4、蒜搗成蒜蓉或切末


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5、將蒜蓉和麻醬澆到蒸好的茄子上,拌勻即可。


做法二:鹹茄泥----夏天清爽的小鹹菜,就粥、米飯都很香


做法:茄泥兩吃

1、茄子1個,不用削皮(不喜歡吃皮的也可以削),同方法一的步驟蒸熟,晾涼;

2、蔥切碎,辣椒切小塊,加入晾涼的茄子中;

3、加入適量鹽,可以比一般做菜稍微多一點(當鹹菜吃),拌勻;

4、封上保鮮膜,放入冰箱,1天後就可以吃了。



(來源:中國美食網)
10/8/2008 1:09:20 AM

開洋絲瓜的做法

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:40 pm

開洋絲瓜的做法


材料:
絲瓜2根、開洋一小把、生薑6片、大蔥1小段、青蔥1根、高湯100毫升(沒有可用清水代替)、胡椒粉少許、水澱粉100毫升、黃酒20毫升。

做法:
1、將絲瓜削皮,用水沖洗乾淨後切滾刀成塊;生薑切成片,大蔥切成末,青蔥切成蔥花。

2、開洋用水清洗2遍後撈出放入碗中倒入黃酒,將黃酒浸泡的開洋入蒸鍋大火蒸10分鐘備用。

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3、炒鍋內倒入少許油燒熱,油熱後放入大蔥末和生薑爆香,待香味出來後倒入蒸過的開洋翻炒1分鐘。

4、倒入絲瓜塊一起翻炒後撒上少許白胡椒粉,倒入高湯或清水蓋上鍋蓋燜半分鐘。

5、起蓋後倒入水澱粉,調入少許鹽和味精炒勻,起鍋前撒上蔥花即。



小貼士:
1、絲瓜有圓筒和稜角兩種,國內除南方地區外大都是圓筒絲瓜,其實口感差別不大;挑絲瓜要挑皮綠有彈性的為好。

2、開洋即較大的海米,海蝦去皮曬乾,大的海米就叫開洋。

3、這道菜炒制的時間不要太長,保持絲瓜的清爽,不要炒得軟綿綿口感不好。

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(來源:中國美食網)
10/8/2008 2:18:59 AM

金沙筍

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:40 pm

金沙筍(圖:林秀霞/大紀元)
 
【采秀私房菜】金沙筍
 
作者﹕采秀
 

 
材料:

綠竹筍600公克、鹹蛋黃3個、蒜末1小匙、綠蔥末1大匙、辣椒末半小匙、鹽1小匙(喜食清淡者免加)。


作法:

1、筍洗淨,連殼直接水煮至竹香味四溢熟後,撈起放涼後去殼切絲備用。

2、油入鍋放蛋黃小火徐徐將蛋黃弄散如金沙,放蒜末及鹽略炒,放入筍絲炒勻,再加蔥末及辣椒末拌炒一下,即可起鍋上盤享用美食。


後記:

一、竹筍是幼竹尚未破土而出的根莖部分,一破土就很快成竹,適宜食用的時間很短,故屬珍貴的食材,較常食用者:桂竹、綠竹、麻竹、箭竹及孟宗竹的竹筍。

二、竹筍含豐富的營養:膳食纖維、維生素(B1、B2、C)、蛋白質、碳水化合物、菸草酸、賴氨酸、氨基酸、蘇氨酸、色氨酸。故中醫認為:竹筍性寒味甘,入胃、肺經,適合燥熱體質。具有減肥、利水消腫、清熱化痰、潤腸通便、降低高血壓、膽固醇及高血脂症等功效。但竹筍含高普林會增加尿酸,痛風者不宜多食。含高草酸會影響鈣質吸收,孕婦及兒童不宜多食,若與豆腐同食易產生結石。含粗纖維不易消化,胃病者不宜多食。易產生過敏反應而誘發氣喘,氣喘者不宜多食。

三、竹筍的選購:筍尖無青綠色,外殼光滑金黃色,外型短胖(忌挑直瘦)而成牛角形者,則纖維細嫩,甜度高且口感脆。

四、買回鮮筍需盡快處理以防老化苦味,宜先將竹筍洗淨,連殼直接水煮至竹香味四溢熟後竹筍泡在原水內,等涼後放進冰箱,可保鮮甜約四天,仍宜儘快享用。

五、竹子大致成長於亞熱帶地區,多年生的植物,有矮如草而高如大樹,整株最高可達35至40公尺,常以地下的根狀莖成長,或以開花結子繁衍,或採人工埋枝、分株、移鞭等方式繁殖。竹子是世上成長最快速的植物,因竹竿各節(空心莖)一天可長40公分,當竹節外包的箬殼脫落時就終止成長。近來注重環境保護,改用竹子來製造傢具與紙漿,尚可製成樂器、釣魚竿、工藝或日常用品(如竹蜻蜓、竹筷、竹掃把、竹畚箕、扁擔、竹籃籮、斗笠… 等),竹葉可包粽子,竹桶飯更是香Q,竹筍更是美食,「竹青」是清涼去火的中藥材,用途廣泛,全株是寶。

六、竹子宜種在向陽背風,潮濕而排水佳,深厚肥沃但偏酸性的土壤。竹子終年翠綠,是庭院常見的植物,觀賞用竹有:方竹、鳳尾竹、淡竹、剛竹、毛竹及旱園竹等。竹子的開花週期:短者數十年,長者上百年,並不經常開花。花形如稻穗狀,色如枯草。所以老人常說:「竹子開花,必有大災」,科學家也發現每逢旱災前,竹林會整片開花並死亡,是因竹子能預知土壤的變異,透過開花的種子飄移他處重生,或在原地等旱災後再重生,這是生物求生的本能。@*

(http://www.dajiyuan.com)

 
10/8/2008 12:22:55 PM

蒜薹燒排骨

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:39 pm

蒜薹燒排骨


★今日菜譜

蒜薹燒排骨

★材料及步驟

主料:
蒜薹、排骨。

輔料:
鹽、油、老抽、大料、小茴香、花椒、桂皮、丁香、香葉、乾辣椒、姜少許。

1.蒜薹洗淨切段,排骨飛水待用。

2.熱鍋冷油,下排骨翻炒片刻,加老抽均勻上色。

3.加適量清水,下大料、小茴香、花椒、桂皮、丁香、香葉、乾辣椒組成滴鹵料包、姜、老抽大火煮沸,轉小火熬煮40分鐘。

4.加蒜薹轉大火煮沸,轉小火熬煮3分鐘,加適量鹽調味,轉大火收汁,裝盤即可。

小陳陳——陳亮祝大家有個好胃口、好心情。

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(來源:中國美食網)
10/9/2008 1:10:15 AM

干炸裡脊

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:38 pm

干炸裡脊


【原料】
豬裡脊肉、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、胡椒粉、雞蛋、澱粉、麵粉。


【做法】
1、豬裡脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再切成1cm寬、2cm長的塊,用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜醃漬30分鐘。


2、雞蛋液、澱粉、麵粉、少量色拉油和成糊。


3、裡脊塊掛糊。

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4、用溫油炸至外皮凝固撈出,至油溫上升至7成時,復炸至金黃色。


5、沾椒鹽食用。


(來源:中國美食網)

熱拌包心白

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:38 pm

熱拌包心白





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熱拌包心白做法:
1、包心白半棵 切成大片,煮開水後,放少許油、鹽,然後把包心白放下去煮三四分鐘就好!倒去多餘的水,備用。

2、大蒜子剁碎,加上陽江即食豆豉,麻油,醬油,鹽,雞精,芫茜,泡椒一起將其拌勻。

OK!簡單,快捷

包心白脆甜可口

(來源:中國美食網)
10/9/2008 3:40:08 AM

快速咖哩飯

歸類於: 食の風情 — 唐小玲就是唐林 @ 9:37 pm
咖哩飯做法快速又美味,廣受歡迎。(攝影:楊美琴/大紀元)
 
【廚藝麻雀變鳳凰】快速咖哩飯
 
作者﹕楊美琴
 

 
【大紀元10月9日訊】咖哩飯做法既簡單快速,而且又不油膩,深受大人小孩的歡迎,只要準備好材料,就可30分鐘輕鬆開飯!

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【材料】:白飯、洋蔥1/4粒、紅蘿蔔、馬鈴薯、去骨雞胸肉1片。

【調味料】:植物奶油1匙、咖哩塊4小塊、咖哩粉1小匙、太白粉適量、牛奶或椰漿少許。

【做法】:

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1、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯及雞胸肉均切成丁。

2、燒一大鍋水滾後加入紅蘿蔔、馬鈴薯,湯滾3分鐘後熄火蓋上鍋蓋悶10分鐘讓材料熟軟。

3、熱鍋後,加入些許奶油,倒入洋蔥丁,炒至香味四起呈透明狀;然後放入雞胸肉及咖哩粉續炒至肉表面微焦盛起。

4、鍋內倒入一大鍋熟軟紅蘿蔔、馬鈴薯湯汁,滾後放入咖哩塊,以小火煮至濃稠後倒入炒香的雞胸肉與洋蔥丁。最後太白粉扮勻後再慢慢倒入已滾的湯中即可。

5、將白飯倒入盤中,淋上煮好的咖哩醬汁即可微笑呼喊「吃飯了!」@*
(http://www.dajiyuan.com)

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咖哩飯只要準備好材料,就可30分鐘輕鬆開飯!(攝影:楊美琴/大紀元)


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咖哩飯最後可加些綠色青菜(攝影:楊美琴/大紀元)


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咖哩飯最後可配些綠色青菜(攝影:楊美琴/大紀元)


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10/9/2008 6:11:59 AM
 

過去10年 國慶前後上漲機會高

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — 唐小玲就是唐林 @ 8:33 pm

     距離國慶日僅剩1個交易日,根據統計,過去10年,台股在雙十國慶前後,上漲機會都頗高。尤其台股跌幅已深,短線上漲機率應該濃厚!

     台股昨日大跌318.26點,收在5,206.4點最低點,再創本波低點以及近5年新低,單日跌幅5.76%,為2000年以來第7大跌幅。

     目前距離國慶日只剩1個交易日,根據CMoney統計,過去10年間台股在雙十國慶前後,上漲機會都頗高。

     從過去數據顯示,國慶日前1月台股上漲與下跌的機率各半,不過前1周、1個月後、3個月後甚至半年後,台股上漲的機會都比下跌來的高。以國慶日後半年的台股績效來看,近10年中有7次台股都上揚,報酬率最高甚至接近6成。

     群益投信指出,美國國會通過紓困方案,但美股反而開高走低破底方式下滑,亞股也紛紛跟著大跌,短期台股走勢仍要看美股何時止跌而定。

     群益馬拉松基金經理人吳文同表示,台股持續受到國際市場波動的影響,表現仍疲弱,不過台股在國安基金近期積極進場護盤,且一些產業龍頭股、集團股開始執行庫藏股等動作下,10月以來指數下跌8.9%,相較部份亞洲股市10月以來跌幅都逾10%,表現相對抗跌。

     另外以技術線型來看,月、周KD雙雙呈現低檔鈍化,下檔空間應該有限。

     吳文同認為,股市震盪期間,股價表現差異加大,選股上將以新興產品優於成熟產品、價值選股優於成交量能選股、品牌價值優於製造生產,3大選股機制,搭配1高2低原則,即高發展前景、低負債比、低本益比來過濾強弱勢股。

     個股表現上,則首推中概相關族群。以今年前8月份為例,中國累積1,883億美元的財政盈餘,同時間美國卻出現3,765億美元的財政赤字,經濟表現高下立判,新興市場強勁的民間消費及內需成長將會是拉動全球經濟向上的動能。

     此外,中國十一黃金周的零售銷售總金額高達4,200億人民幣,較去年成長21%,預期具中概色彩的電子、非電子族群均有機會受惠且最具抗跌本錢,為目前首選標的。

 

兆豐金舞劍 逼台新金賣彰銀

歸類於: ♡股票 & 小提琴♡ 咖啡屋 — 唐小玲就是唐林 @ 8:31 pm

 台新金遭禿鷹空襲,政府打算借力使力,要逼台新金吐出彰銀。消息人士透露,看準台新金身陷危機,政府除牽線兆豐、台新商談合併外,下一步可能採「保台新」交換「棄彰銀」的策略,逼台新金董事長吳東亮交出彰銀股權,藉此平息因二次金改造成的紛擾。

     財經高層指出,原本是屬意由兆豐金合併台新金,間接讓彰銀股權回歸到公股體系內,但因雙方就換股比例和溢價幅度談不攏,此案因而破局。

     他說,合併案現已停止評估,但未來會不會有進一步發展,或是重啟談判的可能性,「應該去問吳東亮」。

     政府高層私下抱怨,台新不同意換股比例,還逕自對外放出政府牽線,可能就是希望兆豐金合併台新金案「見光死」而破局,藉以保住彰銀股權,以換取更大的談判空間。

     不過他暗示:政府也不是沒辦法。據悉,看準台新金身陷危機,加上存款大幅流失,資金調度面臨苦戰,政府下一步將開出「充分供應流動性」的支票,讓台新金在不受流言的影響下,維持正常營運,幫吳東亮穩住台新金,條件就是吳東亮得放棄彰銀股權。

     這名官員表示,台新金或許無法接受被兆豐金合併,但若未來金融風暴更惡化,以致於台新金得請政府融通時,情況將完全不同。

     他進一步表示,依照吳東亮的個性,絕對會盡全力保住台新金,所以政府的想法就是:我(政府)保你(吳東亮)台新金、你還我彰銀。

     據了解,政府的盤算有二:一是台新金若真的因為流動性不足,導致出現財務危機,可能引發骨牌效應,除危及其他金融機構,馬政府還得花更多成本收拾殘局,所以提供台新金充分流動性,維持其營運正常,有其必要。

     再者,台新金合併彰銀一事,屬二次金改的指標事件,若能說服台新金退場,順利將彰銀股權要回來,將成為馬政府任內的重要政績。他說,這麼做除穩定金融外,更重要的是「平反」二次金改所帶來的創傷,可以一舉兩得。

     對此,一位不願具名的立委提醒:政府得留意出手力道。他說,全球金融局勢動盪,國內部分銀行確有流動性問題,若政府光想著要回彰銀股權,卻意外讓台新金出事,恐引爆本土性金融危機,未必划得來,「雙方還是好好坐下來談,談個雙贏的解決之道」。

  台新金流動性趨緊,子公司台新銀本月以來向央行融通上百億元,中華郵政公司也以「同業轉存」方式注資逾七百億元、約占台新銀總存款餘額近一成,市場研判台新金被迫出售彰銀持股機率大增,考量民營金控能力與意願,富邦金被認為最具實力。

     儘管台新金公開表示不會出售彰銀持股,但是,金融高層分析,倘若台新金增資案再無進展,台新金董事長吳東亮在「保台新」跟「保彰銀」之間,被迫必須二選一的可能性越來越高,台新金目前持有彰銀十四億股普通股,持股比例二二.五%,為彰銀第一大持股勢力。

     彰銀十一月二十一日舉行股東會,將進行董監事改選,昨晚財政部長李述德說,財政部官股立場很清楚,要爭取合理董監事席位,以確保股東權益,希望保障員工的工作權與經營綜效。

     至於台新金與彰銀換股問題,財政部次長曾銘宗表示,絕不換股。曾銘宗甚至指出,對彰銀案,官股不排除徵求委託書,以確保公股權益。

     美國金融風暴蔓延,富邦金今年前九月稅後賺九十七億五千萬元,EPS(每股盈餘)一.二六元,居國內十四家上市櫃金控獲利前三名,獲利動能遠比國泰金亮眼,加上在過往併購記錄上,順利合併北銀、創造民營金控合併公股銀行的優良記錄,而且無中信金「插旗」兆豐金等類似事件,被市場認為是當前民營金控中,最具承接彰銀持股實力的民營金控。

     對此,富邦金總經理龔天行昨表示,是否承接彰銀股票,富邦金態度開放,目前金融市場動盪,一切都要看價格,「如果價格合理,不排除有此可能。」

 

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