醒獅怒吼

黃又圓的金鈴菊(圖：彩霞/大紀元)

白又大的喜容菊(圖：彩霞/大紀元)

粉紅色的桃花菊(圖：彩霞/大紀元)

重陽節正值菊花盛開，在秋瑟裏一枝獨秀，堅毅不拔卻風姿淡雅的菊花，特別惹人憐愛，所以賞菊就成為文人雅士的習俗。晉代陶淵明的「採菊東籬下，悠然見南山」更是他愛菊的寫照。較受歡迎的菊種有：黃又圓的「金鈴菊」，白又大的「喜容菊」，粉紅色的「桃花菊」，白又檀心的「木香菊」。菊花也是上等的中藥材，具有疏風、清熱、明目、平肝、解毒等功效，用於治風熱感冒、頭暈目眩等病症，還能延年益壽。

清心明目的菊花茶(圖：彩霞/大紀元)

菊花酒的釀造：將去蒂的鮮菊花朵1. 2公斤，放入6公斤酒內密封，浸泡十天左右後，即可與親朋好友在重陽佳節中開醰小酌，把酒言歡。《本草綱目》認為菊花酒有「治頭風、明耳目、去痿痺、治百病」的功效。中醫也認為菊花酒，有補肝氣、明目、利血氣、降血壓、治昏、安腸胃、減肥及輕身的功效。所以人們喝菊花酒希望能夠補氣健身長壽。不習慣喝酒者，可改取「菊花二朵一撮茶」沖泡熱開水後當茶水喝，也可達清心明目延年益壽，對於高血壓及動脈硬化者有改善的功效。故菊花又名「延壽客」。

「重陽糕」是重陽節的應節食品，又叫「花糕」，因「糕」與「高」同音，故重陽登高，吃糕，以祈求「百事皆高」的含義。所以民間在當日天將亮時，有拿一塊花糕搭在小孩的頭上，口中祝禱：「百事皆高」的習俗。重陽糕是用麵粉、糖、石榴子、栗子、銀杏及松子等拌勻後蒸成的，並在糕的上面綴有吉祥的裝飾物：或做兩隻小羊，以合「重陽（羊）」的意義；或做幾隻小鹿子，以取「祿（鹿）」同音的好口彩，名叫「食祿糕」；或做幾隻小粉象，以取「萬象更新」的意義，名叫「萬象糕」；或做蠻王獅子，以取「勇猛精進」的意義，名叫「獅蠻糕」；或插五彩的小紙旗，以取「旗開得勝」的意義。

羊肉在重陽節更是人們喜愛的食材，不僅取「陽（羊）」同音的歡度節慶之意，更因重陽節已在秋末微寒之際，而羊肉是袪寒的最佳補品。茲向讀者介紹這道清爽不油膩又養生的「清蒸羊肉爐」作法：

材料：羊肉600公克、蔥2支及老薑2大塊。

調味料：酒1大匙、鹽1小匙及糖1/2小匙。

中藥：當歸2錢、枸杞1錢、淮山2錢及甘草1錢。

做法：

1、蔥切末、老薑切小片備用。

2、羊肉切塊與薑片汆燙約2～3分鐘去腥後，洗淨血水取出備用。

3、將汆燙羊肉、蔥末、薑片、中藥、酒、鹽、糖及300CC的水等放入鍋內，用小火蒸約90分鐘即可食用美味的佳餚。

茱萸可分「吳茱萸」和「山茱萸」兩種，入藥以吳茱萸為佳。《本草綱目》「藏器曰：茱萸南北總有，入藥以吳地者為好，所以有吳之名也。」茱萸有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉可治霍亂，根可殺蟲。佩茱萸可防蚊蟲叮咬。所以《風土記》記載：「九月九日折茱萸以插頭上，辟除惡氣而御初寒。」故茱萸有「辟邪翁」之雅號。

各位讀者！當您在重陽節從事登高山遠足健身時，一邊吃著重陽糕，一邊眺望著風景之際，或是一邊欣賞著菊花，一邊喝著菊花酒之際，您可曾想起…王維《九月九日憶山東兄弟》這首詩：「獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。」…，在此重陽佳節之際，當家中少了一個親人時，您有更加思念他（她）嗎？！您可曾去勞教所或看所守要人，因為這位親人只堅持要修煉法輪功，要做一位真善忍的好人，而失去了與您共享天倫之樂？@*(http://www.dajiyuan.com)

1.奶油 450g
2.糖粉 180g
3.鹽 3g
4.蛋 100g
5.奶粉 300g
6.紅麴醬 80g(若用紅麴粉，則用量為15~20g，蛋要用3粒)
7.低粉 600g
8.高粉 150g

(餡)

1.冬瓜膏 1400g
2.蔓越莓乾 150g
3.藍姆酒 少許

器具：方形模(50g)、烤盤、烤盤布、桿麵棍、切麵刀

作法：

1、(皮): 奶油和糖粉、鹽一起拌打勻，再分次加入雞蛋和紅麴醬拌勻，再加入奶粉和過篩之麵粉拌勻，即可鬆弛20分鐘，在於桌上灑些低粉(當手粉)，將麵糰稍壓拌，揉長條，分割每個25g。

2、(餡)：蔓越莓乾和酒浸泡約20分鐘後和冬瓜膏拌勻，分割每個25g。

3、取皮壓扁、包餡、縮口、搓圓放入模型中，(烤盤上先放烤盤布)壓平，烘烤，溫度170℃/180℃，烤約20分鐘(上色後)，再放另一張烤盤布，上面再放另一烤盤底部，翻轉之，去掉第一次之烤盤及布，再續烤約5分鐘。

備註：

(1)皮：餡比例為1：1，或稍增減。

(2)若皮一次打多量，可分裝、放冷凍，需要用時再取出解凍之。

(3)未烤前若放太久，會出油、成品較乾。@*

問題二：15歲的國中女生下巴、額頭一直長痘痘，不論是擦藥或吃藥都沒有太大的起色，這問題已困擾我2.3年了，曾經看過醫生，結果藥擦到最後沒效了，請問痘痘1.會不會因為過了青春期而自動不見？2.要怎麼治療才可以遠離？3.鼻子上的黑頭粉刺要怎麼治療？

回覆：1.不一定。2. 青春痘和基因有關，可以治療，但無斷根之藥。不熬夜，不亂擠，不吃宵夜，不暴飲暴食，少吃甜食和含糖飲料，長期配合藥物治療，等待日久體質改變。 3. 鼻子上的黑頭粉刺是大多數成年人都有的正常現象，坦白說不需治也沒辦法治，可詢問你的皮膚科醫師何處可購買果酸產品，有些人用了會有一些程度上的改善。

問題三：如何美白皮膚、消除黑眼圈？
回覆：美白皮膚，首重防曬；其次可考慮使用果酸。黑眼圈很難消除，不可熬夜，如有鼻過敏則先控制鼻過敏。

問題四：請問毛孔被我弄大了要怎麼補救？
回覆：別再擠了，越擠越大洞。網路上無法瞭解嚴重程度，如果真的很困擾，建議親自去看皮膚科。不過不要期望太高，毛孔其實並不容易永久縮小。

──轉自《竹醫電子報》(http://www.dajiyuan.com)

做哪些運動能調解女性荷爾蒙的分泌？啟新診所運動保健師李志華表示，女性荷爾蒙在排卵期、生理期和卵泡期三個階段，會有不同的波動，所以建議：

排卵期（月經前14天至月經來潮日）：前半段可做消耗量大的運動，接近月經來潮的幾日則改運動強度不大的運動，例如：健身操、快走等，並且運動時間不宜太長。

生理期（月經開始至結束）：適合做瑜伽、散步、柔軟操、太極等輕柔、緩慢、運動強度小的運動；且運動時間不宜太長。

卵泡期（月經結束日至以後的10天左右時間）：適合做運動量大的運動，例如：游泳、跑步、打網球、騎車等，是健身成效最好的時期。文／啟新專業健診機構◇
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