同樣的度量衡，在這裡量一斗米，但是同樣的一斗米，到那裡一量，可能多一些，也可能少一點。一把秤，在這裡量是三公斤，到別處一秤，可能多個一兩，或少個半毫，因為即使再標準的度量衡，都有彈性。
一塊土地，在都市裡一公頃價值數萬元，但在鄉村山野，一公頃只值幾千元。土地貴賤有彈性，甚至今年是這個價錢，明年是漲是跌，又是另一個價錢，這都是說明世間萬物的彈性。
現在就以植物來說，品種改良就是植物的彈性；動物有基因改造，動物的成長就有彈性。一棟房屋，價值是高是低有彈性；一包禮品，是貴是輕也是有彈性。人世間都沒有一成不變的事情，不要那麼執著，有彈性才好做事，才能成功。
世間上除了因果法則以外，情理、物理、事理、心理等，都有彈性；把握彈性的原則，只要是善良的、合法的，在彈性的空間裡應該凡事都可以商量。所以世間上各行各業都要開會，意義就是在一件事裡，尋找彈性的公平和公道。
人間有些什麼彈性呢？
一、語言輕重有彈性：有人說：「我跟他講話是用嚴重的口氣」；也有人說：「我和他講話語氣儘量溫和」，可見語言是有彈性的。有的人說話，一句話可以讓你歡天喜地，一句話也可以讓人怨從心起。有時候講話的人語言講得有彈性，有時候是聽話的人聽得有彈性，這是因為語言文字都有彈性。因此，吾人在使用語言文字時，都要拿準了語言的彈性空間，沒有懂得語言的彈性空間，就是不懂得語言的藝術。
二、金錢預算有彈性：現在無論什麼公司、團體，甚至家庭，都要講究預算，有預算才有辦事的標準。但是，編列預算可以十萬，可以二十萬，這就是金錢預算的彈性。當然，這當中牽涉的問題很廣，例如投資的目標、價值，資金的來源、用法，都在彈性的空間裡斟酌、決定。所謂「吃不窮，穿不窮，算盤不到一世窮」，儘管金錢預算有彈性，只是彈性的差距仍有標準，你在標準內有彈性，那就把握到金錢遊戲的規則了。
三、法院判決有彈性：打官司，訴諸法律，要請律師，因為法律的條文裡，是有彈性的。我們不是看到判決書裡，地方法院判決五年，到了高等法院只判三年嗎？甚至已經被判決死刑的人，上訴之後還會獲得無罪釋放。可見法院的判決，有很多是非曲折，有各種法律根據的彈性空間。
四、道德仁義有彈性：某人有道德？某人講仁義？孔子、孟子之間，一稱「至聖」，一稱「亞聖」，這就是說明道德仁義之間的彈性。孔子七十二賢人當中，誰最受孔子欣賞？誰最常被孔子責備？這也可以看出道德仁義的彈性。佛教所謂「羅漢四果」、「菩薩五十二階位」，這是菩薩、羅漢們修行的差距，也是道德仁義的彈性。
這是一個有彈性的世界，人情是非、人心事理之間，你能悟出那些人性之間的彈性嗎？
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中華電信（2412）預備在第四季陸續引進蘋果的iPhone與Google的GPhone，將與宏達電（2498）研擬合作推出無鍵盤的Gphone，同時中華電將調降行動數據3.5G 的費率，全力衝刺行動寬頻第四季的營收。
話題機成為電信業者最近的賣點，中華電一直與蘋果接觸引進iPhone ，可能在第四季上市，同時也積極與長期合作夥伴宏達電接觸，目前正在測試GPhone的功能，搶話題機的商機。據了解，由於GPhone附鍵盤不適合國內消費者的使用習慣，因此，中華電正與廠商協商推出無鍵盤的手機版本，希望在第四季引進。
中華電在今年底前，還再引進四支宏達電的Windows Mobile系統的手機，推廣行動寬頻的市場。
電信業者分析，話題機很有市場，蘋果的iPhone機在台灣雖然還沒有上市，但詢問度一直很高，GPhone也由於Google各種服務還吸引不少網友，但是在台灣推出時，相關的加值服務，未必全部能像海外市場一般全部具備。
在行動寬頻的3.5G市場上，各家業者9月29日～10月5日也會動作頻頻，威寶電信將在9月29日～10月5日推出3.5G的服務，與聯想電腦、宏達電轉投資的鉅瞻科技合作，採用鉅瞻的3.5G網卡，這是宏達電首次在3.5G網卡上出師奏捷，之前與中華電信曾測試，但並未進貨。
中華電目前已有10萬個3.5G網卡用戶，年底目標達到15萬戶，因應各家業者搶攻行動上網市場，中華電也將推出新費率，包括每月月租費850元的吃到飽費率將調降，可能在750元左右，會牽動其他業者的費率，同時也會推出使用三天、七天的短期費率，因應商務人士的需求。
目前遠傳的3.5G網卡已達9萬用戶數，台灣大未揭露用戶數，再加上威寶電信29日將加入戰局，大家均卯足勁要飆出行動寬頻的商機。
各家電信業者今年成長最快的項目都是3.5G網卡，中華電今年底可以達到15萬台，不排除挑戰更高目標，遠傳也有上看15萬台的潛力，台灣大6月新增用戶數一度創新高，目前尚未揭露更多的用戶數字，業界預期到年底市場總用戶數起碼可望達到30萬台。
中華電漲0.5元，收盤價74.5元，台灣大上漲0.1元，收盤價52 元，遠傳下滑0.05元，收盤價40.95元。
中華電 強打哼唱點歌服務
中華電信（2412）搶進行動音樂市場，25日推出「哼唱點歌」服務，未來更計畫推出類似南韓SKT一價吃到飽的服務，用戶每月花費5美元即可每月下載音樂到手機。
中華電協理石木標表示，全球數位音樂產業發燒，其中索尼愛立信在瑞典推出每月15美元一價吃到飽的服務，南韓的SKT也推出每月5美元服務，中華電也有意推出，正在與唱片公司接觸中，但由於唱片公司抽成約五、六成，系統整合商約兩、三成，因此還有待整合。
中華電表示，從2002年起，數位音樂逐漸取代傳統類比音樂，而供應方式的演變，也從CD走向MP3甚至到網際網路，以及行動電話等。據IFPI調查顯示，2007 年全球數位音樂總產值29億美元，其中行動音樂佔比即高達47% ，並且持續擴大；此外，Gartner調查指出，2010年全球行動音樂市場將快速成長，總值超過320億美元，其中亞洲市場將占41％。
中華電信emome音樂台今年前三季營收，較去年同期成長約30%，相關音樂營收僅次於簡訊服務。目前中華電手機音樂產值是8 億元，今年上看10億元。中華電信emome音樂台與中華電信研究所合作，推出行動音樂搜尋引擎「哼唱點歌」服務，九成以上熱門排行榜音樂透過哼唱方式，即可以在系統中找到音樂來下載。
中華電信研究所表示，目前語音辨識系統已經大量運用在不少企業的總機系統，包括中華汽車、台灣大學與交通大學等，透過語音辨識系統，讓用戶以哼歌方式來找到喜歡的樂曲，用戶可以以手機直撥760，以網內互打方式付費，每收歌曲的下載費用約在10 元至25元之間。
目前簡訊營收約占加值服務的五成，來電答鈴約占15%，行動上網約占25%。加值服務的今年營收目標約60億，但在語音營收下滑後，營收目標提高到70億元。
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颶風艾克日前重創美國德州，掃到全球最大太陽能矽晶圓現貨市場供應商MEMC。受制原物料供應商無法順利出貨，MEMC產出銳減，下修本季財測，引爆新一波矽晶圓搶貨潮。綠能（3519）是目前國內現貨比重最高的太陽能矽晶圓廠，對於可能驟增的急單已經「準備好了」；中美晶（5483）、合晶（6182）也可望分杯羹。
MEMC發布新聞稿指出，德州受颶風襲擊，部分當地供應商因電力短缺、廠房與管線損壞等，重啟工廠時面臨困難，導致MEMC德州多晶矽廠房近日產能利用率很低，將影響本季業績。
MEMC原預期颶風僅影響約五個生產工作天，現已延長為半個月，預估產能利用率未來幾天才能恢復，因此下修本季營收目標，由原5.6億至6.2億美元降為5.2億至5.4億美元；毛利率也由54%至55%降為50%至52%。
法人指出，MEMC產出受挫，擾亂現貨市場供應，美國與西班牙剛宣布要擴大國內太陽能補助，市場新一波太陽能需求正要起步，MEMC卻無法順利出貨，引爆短期矽晶圓漲價與其他矽晶圓廠急單潮，太陽能矽晶圓廠可望受惠。
綠能總經理林和龍25日表示，目前現貨市場價格居高不下，MEMC產出減少，下游太陽能電池廠與模組廠客戶緊迫盯人追料，勢必讓原本非常缺貨的太陽能矽晶圓供應更吃緊；而MEMC上游供應商產線重啟後，可能還要面臨重新調校等問題，也將持續影響供給面。
台灣太陽能矽晶圓廠近來業績火熱，綠能上半年每股純益6.78元、居同業之冠。林和龍說，綠能自有料源掌握不錯，除穩定對合約客戶出貨，若現貨市場有急單需求，綠能也「準備好了」。
MEMC雖調降本季財測，但華爾街分析師仍將MEMC投資評等，由「表現於大盤一致」調高至「表現優於大盤」，主因美國可望將太陽能投資租稅抵減制度延長八年、太陽能類股已接近底部等理由。
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全球最大鐵礦砂業者巴西淡水河谷（CVRD）對亞洲各國鋼廠要求漲調價格，遭中國大陸鋼鐵廠拒絕，受利空消息衝擊，波羅的海指數（BDI）前日暴跌293點，航運股25日股價因而重跌。國內航商25日表示，市場何時回穩，得看雙方談判情況及大陸鐵礦砂需求何時復甦。
巴西淡水河谷公司以「亞洲市場參考價格比歐洲市場低」為由，向大陸鋼鐵廠要求鐵礦砂價格調漲11%至11.5%，大陸不接受調漲，巴西已停止供貨給大陸鋼鐵業，導致散裝船需求下降。據悉，大陸今年進口鐵礦砂中，其中有兩成多來自巴西。
市場人士指出，大陸今年才剛接收澳洲鐵礦砂漲價，而澳洲鐵礦砂含鐵量比巴西低，巴西在運費下跌的情況下，希望運費差價能反映在鐵礦砂價格上。以目前市場現況，巴西這次想調漲價格，可能性較低。
大陸拒買巴西鐵礦砂，前天BDI指數重挫293點，收在4,489點，運載鐵礦砂為主的海岬型船舶BCI指數，更重挫497點，收在5,581點，船舶日租金更暴跌約1.5萬美元，目前日租金已跌破6萬美元關卡。
中航高層表示，巴西調漲鐵礦砂價格，大陸不接受，造成BDI指數下跌，應為短期現象，雙方達成協議後，市場應該會反轉向上。
FFA（航運費期貨合約）經紀商說，FFA對第四季運費向下修正，已與現貨市場價格差不多，今年平均期貨市場日租金為5.28萬美元，現貨則是七、八萬美元，相較之下，期貨的獲利高，且期貨日租金有機會跌跛5萬美元，可以考量低檔承接。
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美國總統布希25日和兩位總統候選人與國會議員舉行緊急高峰會，共商金融紓困方案，預料草案即將出爐，本周末可望通過。受紓困方案幾乎拍板定案激勵，美股25日早盤一路開高走高，道瓊指數漲逾250點。
民主黨重量級眾議員坎喬斯基25日接受CNBC訪問時表示，國會已有重大進展，紓困方案幾乎已成定局，內容包括擔保、紓解屋主的房貸壓力、以及主管薪酬的限制等。至於不良債權的收購總額，他則不願透露。
他說，參眾兩院目前只剩一些細部問題需要討論，他預料國會本周末會加班通過這項紓困方案。
受此利多激勵，道瓊指數25日盤初大漲254點，漲幅逾2%；標準普爾500指數 和那斯達克指數漲幅也接近2%。歐洲主要股市全面大漲。
美國總統布希24日晚間罕見地利用黃金時段發表電視演說，表示「整個經濟都處於危險」，呼籲國會儘速通過紓困方案，否則無數人的退休積蓄可能泡湯，房屋查封激增，企業倒閉，引爆失業潮；美國將陷入「漫長且痛苦的衰退」。
布希也在演說中史無前例地邀集歐巴馬和馬侃和國會領袖，25日到白宮討論7,000億美元的紓困方案。
聯準會（Fed）主席柏南克同日再赴國會作證時也警告，眼前這波金融風暴是二戰來最嚴重，許多產業都已出現成長減緩的跡象。如果國會不儘速通過紓困方案，後果恐怕會更嚴重。
布希在演說中表示，他願意解決國會的疑慮，包括接受紓困的金融機構高階主管的薪酬，以及財政部的權力是否過大等問題。
財長寶森在國會呼應布希的說法，指出美國民眾對高階主管坐領超高薪酬憤恨不平，無人能理解為何這些人失敗了還能領那麼多錢。
華盛頓郵報引述眾院金融服務委員會主席法蘭克說法報導，民主黨已對紓困法案的主要內容達成共識，25日就會交給共和黨議員。紐約時報報導，民主黨參議員杜德說草案最快25 日就會出爐。
眾院議長波洛西和共和黨領袖波納24日發表共同聲明，表示布希政府的提案需要一些關鍵性的修改，除高階主管薪酬的相關限制外，包括對紓困執行單位要有強力且獨立的監督，對納稅人也要有所保障。
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美國NB大廠戴爾發表新聞稿宣布，未來12個月將所有新款NB全面採用LED背光螢幕，這也是繼蘋果電腦之後，第二家全面採用LED的NB大廠。LED業界預估，在NB大廠支持下，LED在NB的滲透率明年有機會挑戰50%，國內LED相關業者包括光寶、億光和晶電將直接受惠。
戴爾在24日宣布，計畫在未來12個月內，將所有新款NB轉換至LED背光螢幕。戴爾估計，2009年底該公司至少80%的NB是以LED為標準配備，2010年該比例則將提升至100%。
晶電副總張世賢表示，這是趨勢所在，且對LED產業具有相當正面的鼓舞作用，由於戴爾是NB大廠，具有帶頭作用，將會加速LED在NB的應用。光寶內部評估，戴爾的動作會使LED明年在NB的滲透率衝上50%。
據了解，光寶與戴爾的關係一向密切，光寶是戴爾的主要供應商，供應NB、桌上型、和超小型電腦（Netbook）的電源供應器，同時提供機殼，未來將會供應戴爾的LED背光源，使雙方的合作更進一步。
光寶投資人暨公共關係處處長王玉玲表示，光寶用在NB的LED背光源從7月起單月就放量到800萬顆，預估到年底會倍增到1,600萬顆，由於NB的新機種陸續導入，明年光寶在NB的LED背光源會大幅成長。
據了解，光寶爭取到戴爾LED訂單，其LED晶粒除了向CREE採購外，也向日本豐田合成採購，而豐田合成正是晶電代工夥伴。張世賢表示，戴爾全面採用LED作為背光源，一定會採用沒有專利爭議的晶粒。
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味道鮮美的蛋皮煎餅
材料：
麵粉，雞蛋，芹菜
，肉餡。
調料：
鹽，雞粉，香油，胡椒粉，醬油，料酒，蔥末，薑末。
做法：
1、將麵粉加雞蛋和適量清水和成麵團，在案板上反覆揉搓，用□麵杖反覆壓，□成極薄的面皮，把制好的面皮切成若干個正方形。（懶得自己弄可以用餛飩皮代替）
2、制好了面皮，下面開始做餡料，將芹菜洗淨切末，蔥姜切末，在肉餡中放入鹽、胡椒粉、蔥薑末、香油、醬油、料酒、雞粉，充分攪勻打上勁，放入芹菜拌勻即可。
3、所有準備工作做好了，就可以開始包煎餅了，取來一片剛剛制好的正方形面皮，放入餡料，按下圖的方式包好，用蛋液封口。
4、按照這個方法包好所有的長方形生胚，將生胚放入蒸籠用大火蒸熟，然後沾上蛋液，放入平底鍋煎烙，煎至金黃即可取出。
蛋液的調製：
雞蛋加澱粉就可以了。
蛋皮煎餅還可以包成正方形、三角形、圓形，餡料還可以是蔬菜沙拉的。
帶餡麵食最大的優點是營養素齊全，符合人體需要。它既是主食，又兼副食；既有肉類，又有蔬菜，含有多種營養素，符合平衡膳食的要求。麵粉做的皮含有多種維生素和微量元素，可以促進腸蠕動，使大便通暢。大白菜、蘿蔔、扁豆等蔬菜的營養價值很高。豬肉或牛肉、羊肉可以補充優質蛋白。一般調餡時，人們還會放點植物油，這就增加了人體內的植物類脂肪。
帶餡麵食還有一個特點是味道鮮美，容易消化。由於用各種鮮肉、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，再放些人們喜愛的調料，使帶餡麵食格外鮮香可口，因而可增加食慾。[美食中國]
常吃帶餡麵食還可以防止養成偏食的不良習慣。不愛吃葷菜的人，優良蛋白質的來源會大受限制；偏吃葷菜的人又會導致熱能過剩及各種維生素、無機鹽缺乏。吃帶餡麵食葷素兼備，可有效改變偏食習慣。
(來源:中國美食網)
9/26/2008 3:26:36 AM
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