醒獅怒吼

中元普渡 祭品熱過再進食防腸胃炎 今（15）日就是中元節，家家戶戶都要準備祭品普渡，而祭拜過後的食物又捨不得扔掉，多會留起來吃掉。北市萬芳醫院消化內科醫師吳明順就碰到一名男子，月初祭拜好兄弟時準備了三牲、罐頭、餅乾等祭品，結束後開了罐頭直接吃，以為罐頭有添加防腐劑，覺得食物不會敗壞，結果造成嚴重腹瀉、嘔吐和發燒，檢查後發現是罐頭因太陽曝曬而變質，未再加熱就食用所引起。吳明順醫師提醒，拜拜用的祭品雖然都已經是熟食，進食的時候仍然要下鍋煮過或用微波爐蒸熱，不要直接吃，易造成食物中毒。

祭拜後的祭品有可能沾染細菌，不可直接食用，要煮熟或溫熱過後再吃。     祭品不可直接吃 許多人會準備罐頭、保久乳、瓶裝飲料等可以久放的食品當祭品，吳明順醫師表示，一般人常有錯誤觀念，以為罐頭有添加化學防腐劑，但在製作過程中，食物在高溫、高壓下被放進罐頭裡，在沒有空氣的狀況下，細菌也難以存活，若是依照安全流程來製作，不用添加防腐劑。然而夏天氣溫高，祭品在高溫下易發酵變質，要食用前應將罐頭倒在瓷碗裡放進微波爐加熱，或乾炒、蒸煮溫熱後再吃，可抑制細菌繁殖，減少食物中毒、腸胃炎等機率；其他無法加熱的罐頭，如醬瓜、麵筋，祭拜完可先放置常溫下降溫，再放冰箱冷藏，以免變質、敗壞，要吃的時候再拿出來，一定要加熱過後才能吃。吳明順醫師提醒，罐頭吃不完，仍要放進冰箱冷藏，而鐵製罐頭開封後必須將食物移到保鮮盒內，再放進冰箱，因鐵製品氧化後會汙染食物，會影響人體健康。

煮熟的肉品直接曝曬到陽光較易敗壞，應盡量擺放在陰涼處，以免變質。     三牲應避免曝曬 中元節使用的三牲如全雞、全魚和全豬，都是煮熟的肉品，但魚因為禁忌的關係，沒有除去內臟，若在陽光下曝曬超過1個小時容易腐爛、滋生細菌，如臘腸桿菌、腸炎弧菌等，肉品易敗壞，吃下肚會引起食物中毒、腸胃炎。吳明順醫師提醒，祭品應放在陰影處，避免陽光曝曬，若不得已，曝曬時間不要超過1小時，盡快拿到陰涼處放置。吳明順醫師提醒，煮熟的肉品不可以久放，應盡量在2餐飯之內吃完，不要在冰箱裡冷藏超過3天。

 

【蘋果日報】

營養師 教做 美白點心

吃出白皙好氣色

台癌防治基金會的營養師吳秋玲，平時就很注意自己皮膚的健康，到了夏天，她更親身實行時辰經絡美白法，根據早午晚的經絡走向，食用簡單的美白排毒點心，讓人從內漂亮到外。這套美白點心用的都是易買的食材，簡單的做法就能吃出白皙好氣色。報導∕劉育孜 攝影∕陳逸宏

 

早上經絡走到了胃和大腸經，這時吃含澱粉的綠豆加上具有蛋白質的豆漿，有解毒美白效果。

 

 

早餐 綠豆豆漿 AM07:00~11:00 材料：豆漿450c.c.、煮熟綠豆1/2碗、乾燥玫瑰花少許

1.加熱 將豆漿放入鍋中加熱。

2.添料 把煮熟的綠豆加入同煮，撒玫瑰花即可。

午餐 冰糖陳皮醋 AM12:00~PM5:00 經過上午的忙碌，血液中酸性物質增多，肌膚容易暗沈，喝陳皮醋可幫助肌膚放鬆鬱悶的氣，也可化解黑色素。 材料：陳皮25克、糖50克、白醋1大瓶

1.調味 將陳皮、糖放入白醋中。

2.靜置 放置3周即可，飲用時醋:水以1:4的比例調勻。

 

晚餐 杏仁白木耳湯 PM7:00~9:00 杏仁可以幫助安定夜間的肌膚細胞，白木耳則能補充膠原蛋白，嘗來很清爽。 材料：杏仁粉40克、白木耳20克、熱開水50c.c.

1.煮軟 起水鍋，將白木耳煮軟備用。

2.混合 杏仁粉加熱水泡開，放入白木耳即可。

同場加映

涼拌小黃瓜 小黃瓜含維他命C可美白肌膚，嫩籽含豐富維他命E，可助肌膚抗氧化。 材料：小黃瓜2條、蒜末適量、枸杞適量、醋1.5大匙、糖1大匙、白芝麻少許

做法 將小黃瓜切段拍碎，與蒜末、枸杞、醋、糖、白芝麻拌勻，放入冰箱靜置30分鐘即可。

 

白醬花椰菜 花椰菜有豐富維他命A、C，可抑制黑色素沈澱，防肌膚粗糙。 材料：白花椰菜1/3棵、綠花椰菜1/3棵、紅蘿蔔1/3根、火腿片2片、罐裝義大利麵用白醬250克

做法 白醬炒過，放入火腿絲、紅蘿蔔片、燙熟的花椰菜同炒均勻即可。

吳秋玲用自然食材幫助肌膚美白，身體較不會產生副作用。     美味料理手 吳秋玲 根據經絡運行 給身體不同養分排毒 活潑漂亮、有時還會被認為跟名模白歆惠有點相似的吳秋玲，不但是致力倡導如何防治癌症的專業營養師，對於如何照顧女生身體健康、變漂亮，也相當專業，今年夏天才一開始，她就親身食用這套以中醫理念設計的時辰經絡美白法，根據一天內不同時間經絡的行走，身體會需要不同養分來排毒解悶，這些點心的設計，就含有不同時辰肌膚所需養分，吃了能幫助身體自然的排毒。吳秋玲說︰「這些點心的做法都很簡單，而且只要把份量稍微多增加一點，也可以當成一餐來吃，會產生飽足感，非常適合正在節食的女生。」美白兼瘦身，真是個兩全其美的好主意。

協助拍攝╱台灣癌症防治基金會(02)8787-9907

【蘋果日報】

重新提起勇氣 去面對我該面對的生活

想到這裡 我覺得每個人的心就像座機場

如果你不讓一些人走 那麼就有一些人永遠也無法進不來

如果你讓自己的心長滿了無名草 就像機場跑道沒有保養

再好的飛機也會發生危險

我想給自己的心建一座塔台 指引那些起飛和降落的飛機

無論起或落 他們都曾在我心中停留

生命不是用來尋找答案 也不是用來解決問題的

它是用來愉快的過生活 ~~~

人生之旅猶如是自己開了一部列車一樣
行駛過程中因為自己停靠的地點與時間
隨時也會有人搭上車或下了這部列車
有的是驚鴻一瞥 有的是陪著自己搭乘到終點站
每一停靠總是交織著喜悅、
感動、歡笑或是懷念、哀傷、遺憾
雖然偶爾會不禁回首著駛過
無數的青山綠水及所有的朋友、乘客
但也只能將過去化成回憶
放在心裡最深的角落~~深藏起來~~

當人生在徬徨中來到這個命運的十字路口，
今天的我，該向左轉還是右轉~~
該向前走還是後~~ 除了自己以外，
大概沒有人可以給個正確答案與方向~~
把握人生中的每一天，
盡力去達成理想與目標，
人生不白活，人生要過的精彩,更有意義~~

許多事，在你還不懂得珍惜前已成舊事；
許多人，在你還來不及用心前已成舊人。
生命中大部分的美好事物都是短暫易逝的，
享受它們、品嘗它們，善待你周圍的每一個人~
將發現生命的價值與樂趣

幸福是什麼~~~
當被呵護著疼愛著感到心裡甜甜 酸酸 的
我想這就是『幸福』
幸福~~
有時可以像一杯解渴的水
一句溫暖的問候 ~~~一個親切的擁抱~~~
這就是幸福嗎～其實幸福是一個沒有定義，
沒有標準 看不到，也摸不到
只能依靠著心去感覺，去體會
你才會明白，屬於自己的幸福定義

人生如果像桌上擺的那張空白畫紙
手中握起心靈的水彩筆沾染顏彩時
在無邪的嘴角邊勾了出驕傲的時候
甜甜依靠在那寬厚的榕樹幹上
睡著了~~那是生命中唯一可以擋風避雨的支幹
直到有一天~~這厚實的肩膀以不再慈祥地
用雙手撫摸著那柔順的髮絲情懷
卻只是沉靜的聽著山谷的環繞聲
聽到風兒說~~它在荒涼的山處睡過了頭
就再那一夜
星辰月圓的爬上那雙眼滑落啼痕的衣袖
哭了~~哭的不知如何在畫起那紅霞的雲彩

人生如果像桌上擺的那張空白畫紙
手中握起心靈的水彩筆沾染顏彩時
佈滿了紅色染劑而撒出紅霞的雲朵
在似水柔情的眼眸中勾勒出幸福時候的樣子
癡癡依偎著那溫暖的懷抱中
醉了~~醉倒在自己的畫夢之中
那是生命中一甕香醇而釀製的酒
裡面加了蜜糖的春酒~~甜而入心房
直到有一天~~這種深情以不在執起那雙
纖柔細長的雙眼~~卻是沉靜的聽到風兒說
它在幽暗的深谷睡過了頭
就那一夜~~星月在她氾濫的淚水中沉沒
哭了~~哭的是那深情的情感以不在重現

人生如果像桌上擺的那張空白畫紙
手中握起心靈的水彩筆沾染顏彩時
在風霜的臉龐上勾勒出滿足的時候
靜靜地佇在那擺盪的搖籃邊
笑了~~笑出內心的喜悅
那是生命中一位賜予希望的光芒
直到有一天
這忽然覺醒不再輕易扶著她一身傷觸時
卻是聽到風兒說~~它在無垠的大海睡過了頭
就那一夜~~星月在她合什的雙掌中隕落
連天都哭了~~哭的是她一生的畫框之中以不在
出現那旭麗的虹彩雲朵


冰冷的雨滴滑落而下的淚水
捲起三個燒盡生命的魂夢圖框之中
從山處到山谷之中的樂器聲
淌過深谷內的花草叢雲間
消失於大海的盡頭~~淡然
隱居起自我的深山之處
過此一生~~~~




人生的步伐 緩緩的 移動著 不著痕跡

總是在很久以後 才忽然領悟 原來如此

或是早應該是這樣子 好像很久很久以前

早就體會過這樣深刻的印像

原來應該是這樣 早在很久以前 就應該知道這個道理

早就應該知到 這種循環因素

我的思敘 緩緩的 如沉靜的小溪 流動著

卻不知大海般的波濤洶湧 卻不懂大河般的奔流

沉靜如小溪 若有似無的......淡淡的流卻不知到何處

 

 

在一般人的觀念裡，為了不讓子孫吃苦，總千方百計留給後代豐厚的遺產。許多人在遭遇困窘時總會抱怨祖上沒有留給他們財產，讓他們赤手空拳，辛苦打拚。《最後的演講》一書的作者蘭迪教授對父親所留下的遺物，有著不同的觀點—「在父親的遺物中學到犧牲的真義，及謙遜的力量」。

他在整理父親的遺物中發現，有會心一笑的照片，對父親的回憶；許多的保險工作信件及慈善計劃文件，甚至父親在世時，從未提及「英勇成就」的神秘勳章和事蹟由來。一份褒獎令上寫道：「一九四五年，美德戰役初期，導致美軍八人受傷，鮑許不顧自身安危，自願掩護治療傷患，也無視於當時猛火砲彈密集攻勢下，安全地將所有傷患撒離。」而這個褒獎令已被埋藏五十年之久，在作者的記憶中，父母之間對談從來都沒有提過這件事。

遺物、遺產都代表著一段歷史典故，為自己或為別人所寫下的見證。星雲大師曾說：「歷史的巨手會將『小』因緣聚合成豐功偉業。」蘭迪教授的父親覺得所做的英勇事蹟是理所當然，並不掛於心，而它卻成為日後子女所學習的一項功課。「勇者以義，犧牲一切。」才是真正的犧牲；「謙遜的人贏得尊敬。」不因成就而驕傲，才是最偉大的學習。

房屋沉悶不通氣，居住品質就會大打折扣；做人沉默不講話，經常造成氣氛尷尬、場面難堪。沉悶、沉默都為人所不喜，但是人之一生，與「沉」有關者，好的方面也很多，例如：

一、沉思是啟開智慧的門窗：人生從青少年時期開始，就需要學習沉思，沉思是內在的思考計畫，沉思默想會增進智慧。喜好哲學的人，都喜愛沉思，有沉思習慣的人，對問題都會有多一番的見解。好比「三思而後行」，經過了沉思，對問題多一分深入研究，當然決定之後，問題已經經過仔細的思惟，便開啟了智慧的門窗，看到的世界就能更廣闊。沉思就不會衝動，尤其說話之前要多一些沉思，因為說出來的話難以更改、收回。

在思想裡多一些反覆思惟，凡事就更有智慧決斷。因此，沉思能增加智慧，智慧能增加沉思，沉思是打開智慧門窗的最好途徑。

二、沉著是穩定大局的力量：沉思是做事前的蓄勢待發，沉著則是穩定大局的力量。獅虎要捕食獵物，雖然眼見獵物在前方，牠也不會衝動地撲向前去，而會沉著地觀察一番；一旦開始行動，就會不顧一切地衝向前去。沉著才能穩定大局，才有力量出發。弓還未拉滿，不能射出，飯尚未煮熟，不能隨意掀開鍋蓋。

大事決斷當然要有先機，先機不是衝動，搶占先機需要思前顧後，沉著穩重。謝安指揮淝水一戰時，與朋友下棋，前方捎來急報，他仍然不動聲色地把一盤棋下完之後才說：剛才小兒們，已經在前線戰勝苻堅的八十三萬人馬。這一戰決定了東晉的存亡，而謝安就是能那麼沉著應戰，如此，焉能不勝！

三、沉穩是老成持重的表現：走路要穩健，才不會跌倒，行事要穩當，才不會失敗。年輕人做事，往往被人批評為「嘴上無毛，辦事不牢」，意思是年紀太輕，做事不夠牢靠，所以必須年長才能沉穩。沉穩的人，某些時候需要喜怒不形於色，好惡不現之於外，所以一個老成持重的領導人，就靠一個老成、一個沉穩，而決定事業的成功。

四、沉潛是養深積厚的方法：人生需要沉思、需要沉著、需要沉穩，有時候更需要沉潛。一個不知道沉潛的人，就不能養深積厚；不能養深積厚的人，就不能成長進步。一個讀書人，要在某一段時間內，闢室自修，做一番沉潛的功夫；一個政治人物，當他一時失意，或者轉換職務時，要想到這是最好沉潛的時機。

禪門裡的修行人，一天當中一定要有一、二個小時，用於沉潛內省；一周當中一定要有一日、半日，用於沉潛思惟；一年當中一定要有數日甚至數周，用於自己的沉潛內斂。人能有沉潛的修為，才能養深積厚，才能蓄勢待發，才能有所作為。

金融市場魅力在於賺取超額報酬，凡具有超額利潤市場必造成資金蜂擁進入。全球金融市場中存在「Smart Money」不斷的在全球各地市場掀起狂瀾，以近兩年原油市場變化來看最貼切，2007年上半年原油市場單月最大成交量僅954萬口，下半年在美國股市陷入次貸風暴下，資金轉往商品市場，原油市場單月成交量放大至1233萬口，2008年上半年更擴大至1336萬口。

商品市場魅力消退
然而隨著原油價格來到140美元水準，明顯壓抑需求成長，商品市場魅力已退卻，「Smart Money」開始徹出，2008年7月成交量下滑至991萬口，回歸正常水準，從上周俄羅斯與喬治亞爆發戰爭，原油價格當天走勢從早盤大漲到收盤下跌來看，商品市場已不是目前關注重點。
回過頭來，從商品市場徹出資金，持續在全球市場尋找投資機會，從2008年第1季、第2季美國企業財報來看，仍維持2位數以上獲利成長就屬能源、原物料、科技類股三大族群，而原物料與能源已來到循環頂端，相對科技類股魅力浮現，成為「Smart Money」選擇標的，雖然科技類股成長幅度也較過去減緩，但在目前景氣低迷階段，沒有衰退即是最大利多。
近期美國在資金回流下，美元走勢相當強勢，推升美股大漲，嚴格說來資金早在第2季已慢慢流進美國，從匯率角度來看7月中歐元兌美元來到歷史新高1.6038，但美元指數早在3月中落底，歐洲央行停止升息只是個引爆點，當美元反轉趨勢確立下，近幾年流通在外的美國本土資金勢必回流，而美元強勢也會提升美國民眾購買力，兩者相符相成，帶領美國景氣邁向復甦。
2008年8月7日央行標售台幣1000億元中央銀行定期存單（NCD）引來3.43倍金額的超額認購且得標利率高於預期，看出市場仍存在相當多游離資金，對於台股來說動能並非不足，關鍵在於機會出現與否，台灣同樣存在著「Smart Money」在金融市場尋找投資機會，520以來台股下跌超過25%，許多公司都已呈現超跌，機會點已浮現，「Smart Money」進入股市承接法人所調節之籌碼。

市場信心已漸恢復
近期在各大法說會上公司對未來景氣不明的看法、七月CPI創下14年新高、七月貿易呈現入超等各項利空下，指數已不在破前次「二房風暴」低點，也就代表著市場信心已逐漸恢復，當全球股市氣氛轉好時，台股必顯雄風。
而2006年8月至今因全球商品市場興起，將外資電子類股持股比率從23%降為19%所流向傳產類股的內容，也因近期美國科技類股強勢，資金重回電子族群，推升台灣電子股本益比，電子股重回盤面主流，台股上攻將強而有力，而資金重回到台灣核心價值，股市上揚紮實多了。

 

在國際股市表現相對不佳情況下，台股昨日由傳產包括觀光、營建資產、鋼鐵及航運支撐，終場上揚33.73點，收7326.07點，再度站上7300點。

台股期指多方佔上風
觀察本周以來的股市表現，整體而言，我認為大盤趨勢應是持平往有利方向表現。唯電子股面臨季線反壓，昨日休兵引發量能不足，因此今日與下周一兩天，電子表現好壞，我認為是後市走勢關鍵，若能由電子股帶領大盤出現長紅棒，則大盤相對健康。
從有利面來看，在這波大盤觸碰到高點後，已經連續4個交易日表現持平，在大盤有所支撐下，技術線型上相對有利。另台期指將在下周四結算，目前只剩下5交易日，而這兩天都出現小正價差，顯示多方仍佔上風。
除此之外，美國股市漲多回檔，帶動國際股市表現相對不佳，包括南韓、歐洲等各地股市，這兩天都回檔，但唯有台股連續2日皆收小紅，沒有出現下跌，表現優於國際股市。
不過相對於傳產股在昨日接手輪漲，電子股卻因面臨季線反壓導致量能不足，要注意法人過去在科技類股著墨甚深，昨日卻開始回補傳產股，顯示法人對電子股有所疑慮。另外資昨日賣超55.37億元，後續動作也是觀察一大重點。
若從昨日電子股在短線反彈幅度大，改由傳產股接手，利用電子股盤整讓出指數空間順勢展開強彈來看，的確有類股輪漲的氣勢；不過相對來說，若是今日至下周一兩天，反彈過程中所有類股包括傳產與金融都已經輪漲過，而電子卻無法順利接棒，則看法將趨於保守。

電子強有利傳產上揚
因此我建議投資人，這兩天密切觀察電子股表現，若是電子股可一舉上衝，則大盤表現健康，後續無論是電子股或傳產股，估計都仍將再出現一波上揚。
但相反的，若是電子股無法接手再戰，則操作宜持盈保泰，在期指結算前，建議逢高實現獲利。

 

雖然外資過去兩天共賣超逾百億元，但本土資金包括法人及散戶已有陸續回流跡象，尤其融資周三增加24億元，短期內，本土資金可望翻多，將彌補外資調節壓力。最近台股守穩在7300點之上，成交值都超過千億元水準，若無意外，近幾天應可突破頸線7368點，甚至1/23的低點7384點，如果價量配合得宜，上看8000點非難事，最近的整理是投資人最後進場布局時機。
近來台股相對強勢，像周三亞股大跌，台股只小跌1點，周四在美股回檔下，亞股跌幅明顯縮小，台股更逆勢翻紅，主要的原因就是來自於內資的回流。從昨天盤面來看，觀光股大漲，晶華（2707）漲停達499元，逼近500元大關，短期內有機會再與高價電子股掀起比價熱潮。

原物料反彈行情可期
除觀光股外，營建、資產、鋼鐵、原物料及農金概念股表現也很搶眼，頗有開始反攻的意圖，顯示台股要突破7368點或7384點，不只看電子，其餘類股也有表態機會，值得投資人留意。
從最近波羅的海指數等原物料行情止跌走穩來看，隱約透露原物料行情在北京奧運之後，有機會再走一波中級反彈，但是長期來看，我認為，原物料行情若出現中級反彈將是逢高減碼的時機，不要太過留戀。
此外，還有一個訊息就是，行政院長劉兆玄今天要去拜訪太陽能公司，這點也值得大家留意，因為太陽能是台灣可以跟國際接軌的主流產業，後續成長力道相當可觀，未來在台股反彈過程中，也不會缺席。

量能續增證券股先衝
回歸到台股，現在大盤維持強勢整理，我認為，投資人應把握機會逢低進場，因為低檔已經不多，而且台股要過關突破7368點，各類股都將扮演衝關角色，等到過了關卡，電子股會再竄出，包括高價股、網通、太陽能族群都可留意。
一旦台股突破頸線，且價量配合得宜，金融及證券股也會跟進表態，因為最近台股成交值都維持在千億元以上，未來一旦量持續放大，證券股將是最先受惠的族群。
台股在內資回流趨勢下，突破頸線反壓應該是指日可待，一旦過關之後，8000點應該是上檔最基本的目標。